كيف تنويع قائمتك اليومية؟ كيفية طهي الحنطة السوداء مع الدجاج في مقلاة في المنزل. وصفة خطوة بخطوة مع وصفة الصور والفيديو.
كثير من الناس لا يحبون طهي الحنطة السوداء وتناولها ، لكنها صحية جدًا ، وبالتالي يجب تضمينها في النظام الغذائي لكل شخص. ومن أجل صقل وتزيين مذاق هذه الحبوب ، أقترح طهي الحنطة السوداء المطهية بالدجاج في مقلاة. يكتسب الفريك طعمًا معبرًا بفضل لحم الدجاج المقلي. لذلك ، سيكون لديك فقط انطباعات لطيفة عن هذه الوصفة وموقفك من هذه الحبوب.
تحضير هذا الطبق الرائع بسيط للغاية والتقنية تشبه إلى حد ما بيلاف. لذلك ، فإن الحنطة السوداء باللحوم ستكون بديلاً ممتازًا وأكثر حمية. هذا مناسب لأنه لا يتعين عليك إعداد طبق جانبي إضافي ، ويتم إعداد الطبق في طبق واحد ، علاوة على ذلك ، من المكونات المتاحة.
اتضح أن الحنطة السوداء المطبوخة لذيذة للغاية ومرضية ومغذية. سيأخذ الطعام بالتأكيد مكانه الصحيح على طاولتك وفي كتاب الطبخ. ستثير الوصفة اهتمام الأشخاص الذين يتناولون طعامًا صحيًا ومتوازنًا ، ويحافظون على لياقتهم البدنية أو يرغبون في خسارة أرطال زائدة. تعتبر الوجبة الاقتصادية مثالية لوجبة يومية لجميع أفراد الأسرة على الغداء والعشاء.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 152 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- الحنطة السوداء - 150 جم
- زيت نباتي للقلي
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فيليه دجاج - 2 قطعة. مقاس متوسط
- فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
طهي الحنطة السوداء مع الدجاج في مقلاة خطوة بخطوة:
1. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة عميقة وواسعة ويُسخن جيداً. يمكنك استخدام زيت الزيتون أو أي نكهة أخرى تحبينها للقلي.
2. اغسلي شرائح الدجاج بالماء الجاري البارد وجففيها جيداً بمنشفة ورقية. نقطع إلى قطع متوسطة الحجم ونرسلها إلى المقلاة بحيث يصبح اللحم في طبقة واحدة. يسخن على نار عالية ويضاف اللحم. اقليها مع التحريك من حين لآخر ، لمدة 7-10 دقائق ، حتى تغطى بقشرة بنية ذهبية من جميع الجوانب ، والتي تحبس العصير داخل القطع. أثناء عملية القلي ، سيخرج العصير من اللحم ، لكن بعد بضع دقائق سيتبخر العصير ويبدأ اللحم في القلي.
إذا كانت فيليه الثدي جافة بالنسبة لك ، قم بإعداد الطبق باستخدام فيليه أفخاذ الدجاج. إذا تم حفر أفخاذ الدجاج ، فيجب إزالتها. لن يكون من الملائم تمامًا تناول طبق جاهز معهم ، وسيتعين عليك دائمًا اختيارهم أثناء الوجبات.
يمكنك أيضًا أن تأخذ أي نوع من الطيور للوصفة: بطة ، إندوكا ، أوزة. ولكن بعد ذلك سيزداد وقت الطهي.
يمكن استكمال هذه الوصفة بالخضروات - البصل والجزر. أنا فقط لم أكن أملكهم في الثلاجة. للقيام بذلك ، قشر الخضار ، واشطفها في الماء ، وقطع البصل بسكين ، وبشر الجزر على مبشرة خشنة. تُضاف الخضار إلى المقلاة وتُقلب وتُقلى معًا لمدة 5 دقائق.
أيضًا ، إذا رغبت في ذلك ، أثناء الطبخ ، يمكنك إضافة القليل من الفطر أو الفلفل أو الطماطم.
3. يتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود وأي توابل. لقد استخدمت الفلفل الحلو المطحون والثوم المطحون المجفف.
4. اشطف الحنطة السوداء عدة مرات بالماء البارد وصرف كل الماء منها. رتبي الحبوب بالتساوي في المقلاة بحيث تحتل المساحة الفارغة بين قطع اللحم.
5. املأ الحنطة السوداء بالماء بحيث تكون فوق مستوى الطعام بإصبع واحد. بدلاً من الماء ، يمكنك استخدام المرق (الخضار أو اللحوم) ، معجون الطماطم الممزوج بالماء الساخن. أضف بعض الملح والبهارات إلى المقلاة حسب الرغبة. قررت إضافة قطعة من الزبدة لجعل العصيدة أكثر إرضاءً. يمكنك عصر فص ثوم للنكهة.حرك المحتويات واتركها حتى الغليان. غطي المقلاة بغطاء واطهيها على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
6. أثناء الطبخ ، سوف يمتص الحنطة السوداء كل الماء. تذوقها ، يجب أن تكون طرية. إذا لم تصل الحنطة السوداء إلى حالة الاستعداد ، وتبخر كل الماء بالفعل ، فقم بإضافة المزيد من السائل واجعله جاهزًا.
ضعي بضع شرائح من الزبدة في قدر من الحنطة السوداء مع الدجاج وقلبي. غطيها بمنشفة دافئة واتركيها لمدة 10 دقائق. ثم نضع الحنطة السوداء الشهية مع الدجاج على الصحون وتقدم.
