أعلى 4 وصفات مع صور لعمل سلطة خفيفة مع الروبيان في المنزل. أسرار ونصائح الشيفات. وصفات فيديو.
الروبيان هو بروتين سهل الهضم في شكله النقي ، بالإضافة إلى أنه غني بالعناصر النزرة والفيتامينات. لحم الجمبري لذيذ - طري وحلو بعض الشيء. وبالطبع ، من الأفضل الاستمتاع بها بمفردها بدون مكونات إضافية. لكن الذواقة الحقيقيين ينصحون بطهي أطباق مختلفة مع المأكولات البحرية ، فدائمًا ما يتحولون إلى شهية واحتفالية. لذلك ، نقدم أفضل 4 وصفات مع صور لإعداد السلطات الأصلية الخالية من الدهون مع الجمبري. لا شك أن روائع الطهي هذه سترضي الجميع. لكن أولاً ، سنكتشف كل الأسرار التي ستجعل الأطباق فريدة من نوعها.
أسرار ونصائح الشيفات
- شراء الجمبري من نوعية جيدة ، ثم سيكون لذيذ. اختر الزواحف البحرية التي لها نفس الحجم واللون ، مع قشرة لامعة وذيول ملتوية حتى الرأس.
- تذويب المأكولات البحرية في درجة حرارة الغرفة ، وليس تحت الماء الساخن. ثم يحتفظون بجميع الخصائص المفيدة والذوق اللطيف.
- عادة ما يباع الجمبري المجمد مطبوخًا. هم وردي اللون. لا يمكن طهيها لفترة طويلة. بالنسبة للمأكولات البحرية الصغيرة ، تكفي دقيقتان ، وكبيرة الحجم (الروبيان الملك والنمر) - 3-4 دقائق. كما الروبيان المطبوخ أكثر من اللازم يكتسب طعم "مطاطي".
- الروبيان الخام رمادي وحتى شفاف. يستغرق الطهي وقتًا أطول يصل إلى 7-10 دقائق.
- ضعي الجمبري في الماء المغلي المملح ، والذي يجب أن يكون 2-2.5 مرة أكثر من حجم المأكولات البحرية.
- أضف البهارات والأعشاب إلى الجمبري لتعزيز النكهة.
- يطفو الجمبري النهائي ويصبح أكثر شفافية.
- يُنصح بوضع الجمبري في المرق لمدة 15 دقيقة بعد انتهاء الطهي ، حتى يصبح أكثر عصارة ، لكن هذا ليس للجميع.
- قشر الجمبري ، افصل الرجلين أولاً ، ثم الرأس وأخيراً القشرة.
- المأكولات البحرية الأخرى مثل بلح البحر والحبار وجراد البحر والأخطبوط والمحار لها نفس الخصائص المفيدة مثل الجمبري. لذلك ، يمكن استبدالها أو استكمالها بهذه المأكولات البحرية.
سلطة الروبيان المشوي والأفوكادو
يتم الجمع بين الروبيان المقلي في السلطة تمامًا مع الأفوكادو والريحان الطازج والذرة والطماطم الكرزية. تتلاءم جميع المكونات معًا وتخلق المذاق المثالي. تبين أن السلطة لذيذة بفضل الجمبري الذي يستخدم طازجًا.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 118 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 35 دقيقة
مكونات:
- روبيان طازج مجمد (غير مقشر) - 150 جم
- أفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
- الزيت النباتي - 3-4 ملاعق كبيرة
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
- ذرة معلبة - 100 جم
- طماطم كرزية - 200 جم
- الخل 9٪ - 2 ملاعق كبيرة
- ملح للتذوق
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة
- بصل - 0 ، 5 قطع.
- الريحان الأخضر - بضع أغصان
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
سلطة الطبخ بالروبيان المقلي والأفوكادو:
- قشر الجمبري من القشرة. اتركي ذيل حصان ثابتًا إذا رغبت في جعلها تبدو أكثر إثارة في السلطة.
- ضعي مقلاة على الموقد ، دهنها بالزيت ، سخنيها وضعي الجمبري. اقليها على نار عالية لمدة 1.5 دقيقة على كل جانب.
- اغسلي الأفوكادو وقطعي الثمرة بشكل دائري حتى تصل السكين إلى العظم. خذ نصفين ولفهم في اتجاهين متعاكسين حتى تنقسم الثمرة إلى قسمين. انزع العظم الكبير واقطع اللحم إلى شرائح. للحفاظ على الأفوكادو من التغميق ، قم برش عصير الليمون فوق الشرائح.
- اشطف الكرز وقطّعه إلى قطعتين.
- صفي الذرة المعلبة في مصفاة لإزالة التتبيلة.
- يُقشر البصل ويُقطّع إلى شرائح ويُتبل لمدة 5 دقائق في الخل الممزوج بالماء والسكر. ثم اعصره من التتبيلة.
- اغسل الريحان وقطعه.
- ضعي كل الطعام في وعاء عميق ، وتبليه بالزبدة وصلصة الصويا ، ورشي الملح وقلبي.
أوليفر مع روبيان على البخار
يشبه طعم سلطة الروبيان قليل الدهن أوليفير إلى حد بعيد الوصفة الكلاسيكية. يتم طهي الجمبري على البخار ولكن يمكن سلقه أو قليه إذا رغبت في ذلك. يمكن تقديم السلطة مع الغداء والعشاء ، وهي مناسبة أيضًا لأيام الأعياد المتساهلة عندما يُسمح بالأسماك.
مكونات:
- روبيان مسلوق ومجمد غير مقشر - 150 جم
- بطاطا مسلوقة بالزي الرسمي - 3 قطع.
- جزر مسلوق في قشر - 1 جهاز كمبيوتر.
- خيار طازج - 100 جم
- خيار مخلل - 40 جم
- أفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
- البازلاء المعلبة - 2 ملاعق كبيرة
- تونة معلبة - 30 جم
- مخلل الخيار - 2 ملاعق كبيرة
- زيت نباتي حسب الرغبة
- ملح للتذوق
- بصل أخضر - عدد قليل من الأغصان
طبخ سلطة أوليفر مع الجمبري المطهو على البخار:
- اشطف الجمبري وضعه في طبقة متساوية في سلة الطهي بالبخار. إذا رغبت في ذلك ، ضع شرائح الليمون في الأعلى ، وسوف يمنحها النضارة. طهي الجمبري على البخار لمدة 7-9 دقائق. ثم تبردها ونظفها.
- نقطع الأفوكادو إلى نصفين ، قشر ، أزل الحفرة وقطّع نصفها إلى قطع ، ستحل محل البيضة المسلوقة. ونهرس النصف الآخر بخلاط مع مخلل الخيار والزيت النباتي والتونة المعلبة والملح. سيكون هذا صلصة السلطة.
- قشري البطاطس المسلوقة والجزر وقطعيها إلى مكعبات مع الخيار الطازج والمخلل.
- قم بإمالة البازلاء المعلبة في غربال للتخلص من المحلول الملحي.
- يُمزج جميع المكونات ويُضاف الصلصة ويُحرّك.
سلطة الجريب فروت الميكروويف والروبيان
وصفة بسيطة جدا وسريعة لسلطة الجريب فروت والروبيان المطبوخ في الميكروويف في 5 دقائق. الحد الأدنى من الضجة والذوق الأقصى.
مكونات:
- روبيان مسلوق ومجمد - 200 جم
- جريب فروت - 1 قطعة.
- ملفوف بكين - 250 جم
- الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة
- ملح للتذوق
سلطة طبخ الجريب فروت والروبيان في الميكروويف:
- يذوب الجمبري ويفرك بالملح ، كما يمكنك إضافة صلصة الصويا المخففة بالماء. سخنهم في الميكروويف لمدة 5 دقائق عند 850 كيلو وات. قشر المأكولات البحرية الطرية والعصير من القشرة.
- يغسل الملفوف الصيني ويقطع إلى شرائح رفيعة.
- قشر وقطّع الثوم.
- قشر الجريب فروت وإزالة الأغشية وتفكيكها وتقطيعها إلى شرائح.
- تخلط جميع المنتجات والملح وتتبل بالزيت النباتي وتخلط جيدًا.
سلطة جرجير مع روبيان مخبوز بالفرن
السلطة مع الروبيان المخبوز والجرجير والطماطم هي مقبلات لذيذة ومبتكرة لأي قائمة. احصل على احتفال عائلي صغير وقم بإعداد هذا الطبق اللذيذ والمالح للغداء. بعد كل شيء ، يتضح أن الروبيان المخبوز في الفرن يكون طريًا ورائعًا بشكل غير عادي.
مكونات:
- روبيان مجمد مع قذائف - 150 جم
- جرجير - 20 جم
- طماطم كرزية - 6 قطع.
- صنوبر - 1 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة
- الثوم - 1 فص
سلطة طبخ الجرجير والروبيان المشوي بالفرن:
- ضع الروبيان المغسول على صينية خبز مدهونة بالزبدة. يرش بصلصة الصويا إذا رغبت. نخبز الجمبري في فرن محمى على حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية لمدة 5-10 دقائق.
- قشر وقطّع الثوم.
- اشطف الطماطم الكرزية وجففها وقطعيها إلى نصفين.
- يغسل الجرجير ويجفف ويقطع.
- يُمزج جميع المكونات ويُسكب فوقها زيت الزيتون ويُحرّك ويُرش بالصنوبر.
