أفضل 4 وصفات مع صور للسلطات الخالية من الدهون مع الأفوكادو. نصائح الطهي وأسرار الطبخ المنزلي. وصفات فيديو.
يعمل الأفوكادو جيدًا في السلطات وهو الخيار الأفضل لاستكشافها. حتى وقت قريب ، كانت فاكهة نادرة وغريبة ، لكنها اليوم منتج لا غنى عنه أثناء الصوم. الفاكهة لها طعم محايد ، لذلك يتم دمجها بشكل مثالي مع العديد من المنتجات. في هذه المقالة ، سوف نكتشف أفضل 4 وصفات لصنع سلطة الأفوكادو.
نصائح وأسرار الطهي
- يتم الجمع بين الأفوكادو ومجموعة متنوعة من الأطعمة. على سبيل المثال ، يعدون سلطة مع الأفوكادو والسمك الأحمر ، وسلطة مع الأفوكادو وعيدان السلطعون ، وسلطة مع المانجو والأفوكادو ، وسلطة مع الأفوكادو والسلمون.
- ستصبح سلطة الأفوكادو زينة للمائدة إذا أضفت منتجًا منعشًا مثل الشمر ، والخيار ، والسلطة الخضراء ، والبرتقال ، والتفاح ، والمانجو ، والجبن الحار ، والزيتون إلى الطبق. ومع ذلك ، فإن هذه الفاكهة تنسجم جيدًا مع الخضار واللحوم والمأكولات البحرية والفاكهة والدجاج.
- إذا كنت ترغب في تناول الأفوكادو بمفرده في طبق ، فلا تتناول منتجات من نفس المجموعة. على سبيل المثال ، سلطات الخس لها نفس اللون الأخضر الباهت مثل الأفوكادو ولها نفس النكهة المحايدة. لذلك ، سيكون مثل هذا الطبق مملًا وخاليًا من التعبيرات.
- يمكن أن تتحول قطع الأفوكادو الناضجة إلى بيوريه مع التحريك وتضيع في الطبق.
- لا ينبغي أن تكون تتبيلة سلطة الأفوكادو دهنية لأن الأفوكادو نفسه منتج "كريمي". سيكون عصير الليمون إضافة جيدة للتتبيل ، مما يزيد من الحموضة ويحافظ على لون الفاكهة الغني.
وتجدر الإشارة إلى أن الأفوكادو منتج صحي للغاية للجسم. إنه مصدر للعديد من الفيتامينات والمعادن. يوصي خبراء التغذية به للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي ، وكذلك لتحسين الحالة العامة للجسم. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الأفوكادو منتج عالي السعرات الحرارية.
كيفية اختيار الأفوكادو
- عند اختيار الأفوكادو ، انتبه إلى المظهر. قشر فاكهة عالية الجودة نظيف ، بدون خدوش أو خدوش أو تشققات.
- لا تشتري فاكهة شديدة الطراوة أو شديدة الصلابة. في الحالة الأولى ، يكون الأفوكادو مفرط النضج ، في الحالة الثانية - غير ناضج. أفوكادو جيد إذا كان يفسح المجال للضغط على سطحه ، في حين أنه ليس خشبيًا.
- يمكنك أيضًا تحديد نضج الثمرة عن طريق إزالة الساق وفحص هذا المكان. إذا كانت خضراء أو صفراء ، فإن الثمرة ناضجة بشكل معتدل ويمكن شراؤها ؛ أما إذا كانت بنية اللون ، فهي شديدة النضج ولن تكون مناسبة للسلطة. من الجيد طهي المعكرونة أو دهنها من الأخير.
- إذا اشتريت فاكهة غير ناضجة ، فسوف تنضج خلال 3-7 أيام في درجة حرارة الغرفة. تسرع هذه العملية في حالة وضع الأفوكادو في كيس بلاستيكي وتركه في مكان مظلم لمدة 2-3 أيام ، مع التحقق دوريًا من عدم تلفه. طريقة أخرى للإنضاج هي لف الثمار بورق الألومنيوم وإرسالها إلى فرن محمى على حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة.
طريقة تقشير الأفوكادو
اقطع الفاكهة على طول القطر بأكمله ، وجلب السكين إلى العظم ، وقم بلف الأجزاء المقطوعة في اتجاهات مختلفة. سوف تنقسم الثمرة الناضجة بسهولة إلى نصفين. بعد ذلك ، قم بإزالة العظم وإخراج اللب من القشرة بملعقة. إذا كنت ستستخدم بعضًا من الأفوكادو لاحقًا ، فلا تقم بإزالة الحفرة منه. ثم ستكون الثمرة طازجة لفترة أطول وتحتفظ بخصائصها المفيدة. للحفاظ على اللون ومنع أكسدة الفاكهة ، رش اللب بعصير الليمون. يمكن أيضًا تجميد هذه الفاكهة المقشرة عن طريق إزالة البذور وسقيها بعصير الليمون.
سلطة الأفوكادو والروبيان
اصنع سلطة أفوكادو روبيان لذيذة. إنه بسيط وجميل ومفيد. يعد هذا خيارًا رائعًا لوجبة غداء خفيفة ، مما سيجعل النظام الغذائي ليس لذيذًا فحسب ، بل أيضًا متنوعًا.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 159 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- أفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
- روكولا - 70 جم
- الجير - 1 إسفين
- الثوم - 0.5 فصوص
- روبيان النمر المسلوق المجمد - 20 قطعة.
- صلصة البلسمك - 30 مل.
- طماطم كرزية - 120 جم
- صلصة الصويا - 25 مل.
- زيت نباتي - 30 مل.
تحضير سلطة بالأفوكادو والروبيان:
- قشر الأفوكادو وقطعيه إلى قطع كبيرة.
- يُقشر الجمبري ويُقلى في مقلاة بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- اغسلي الطماطم الكرزية وجففيها وقطعيها إلى نصفين.
- يُغسل الجرجير ويُجفف ويُقطّع إلى قطع.
- اصنع الصلصة لتتبيل السلطة. أضيفي صلصة البلسميك ، صلصة الصويا ، وعصير الليمون.
- في طبق التقديم ، ضعي الطعام في طبقات فوق بعضها وصب الصلصة فوقها.
سلطة الأفوكادو والطماطم
سلطة الأفوكادو والطماطم طرية وطرية في نفس الوقت. إنه مغذي وطازج. هذا الطبق مثالي للعشاء ، لأنه الدهون الموجودة في هذه الفاكهة غنية بالأحماض الدهنية ويمتصها الجسم بسرعة كبيرة.
مكونات:
- أفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيتون - 100 جم
- الثوم - 0.5 فصوص
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة
- عصير ليمون - 1 ، 5 ملاعق كبيرة
- ملح - قرصة
- فلفل أسود مطحون - رشة
سلطة طبخ الأفوكادو والطماطم:
- اغسلي الطماطم وجففيها بمنشفة وقطعيها إلى مكعبات.
- قشر الأفوكادو للحصول على سلطة مع الطماطم ، وإزالة الحجر وقطع اللب إلى شرائح.
- نقطع الزيتون إلى شرائح.
- ضعي الأفوكادو والزيتون والطماطم في وعاء.
- لصلصة سلطة الأفوكادو ، يُمزج عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم المضغوط والملح والفلفل.
- يُسكب المزيج الناتج فوق الطماطم والأفوكادو.
سلطة الأفوكادو والتونة
تتناسب سلطة الأفوكادو بالزبد مع الخضار المقرمشة والتونة المعلبة لتتغلب على متعة الطهي. هذا الطبق اللذيذ بتصميم أصلي مثالي لطاولتك اليومية.
مكونات:
- التونة المعلبة في عصيرها - 1 علبة
- أفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفجل - 10 قطع.
- بصل بنفسجي - 1 جهاز كمبيوتر.
- أوراق السبانخ - 50 جم
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
طبخ سلطة الأفوكادو والتونة:
- اغسل السبانخ وجففها وضعها في طبق.
- اغسل الفجل ، وجفف بمنشفة ورقية ، وقطّع إلى شرائح رفيعة وضعها على أوراق الخس.
- قشر الأفوكادو ، ثم قم بإزالة القشرة ، وقطع اللحم إلى شرائح رفيعة وضعها على الفجل.
- يُصفّى السائل من التونة المعلّبة ، ويُقسّم السمك إلى قطع ، ويُرفع البذور ويُضاف إلى السلطة.
- يُقشر البصل الأرجواني ويُغسل ويُقطّع إلى حلقات نصف رفيعة ويوضع فوق جميع المنتجات.
- للتتبيل ، يُمزج زيت الزيتون مع عصير الليمون ويُحرّك ويُتبّل بسلطة التونة والأفوكادو.
سلطة الأفوكادو والخيار
من السهل صنع سلطة الخضار مع الأفوكادو والخيار في المنزل. لمجموعة متنوعة من الأذواق في الطبق ، يمكنك تحضير سلطة مع الأفوكادو والخيار والحبار. ستكون حبات الصنوبر أيضًا إضافة أصلية.
مكونات:
- أوراق الخس - 3-4 قطع.
- أفوكادو - 2 قطعة.
- خيار - 2 قطعة.
- زيتون - 100 جم
- زيت الزيتون - للتتبيل
- الشبت - حفنة كبيرة
- ملح للتذوق
سلطة الطهي بالأفوكادو والخيار:
- اغسلي أوراق الخس ، وجففيها بمنشفة ورقية ، واقطعيها عشوائياً بيديك وضعيها في وعاء.
- اغسل الخيار وقشره بمقشرة الخضار وقطّعها إلى شرائح رفيعة. ضعي الخيار فوق أوراق الخس.
- يُقشر الأفوكادو ويُرفع القدر ويُقطّع إلى شرائح رفيعة ويُضاف إلى السلطة.
- ضع الزيتون مع الطعام. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تقطيعها إلى قطعتين أو حلقات.
- للتتبيل ، اخلطي زيت الزيتون بالملح والشبت المفروم.
- تُتبّل سلطة الأفوكادو والخيار بالخليط الناتج ويُحرّك.
