يعتبر الخبراء والمتذوقون الحقيقيون لأطباق السمك والوجبات الخفيفة ، كقاعدة عامة ، أن السمك المتبل حصريًا هو الخيار الأفضل لإعداده. ومن بين خياراتهم العديدة ، من المفيد أن يبرز ماء مالح بالليمون والخردل الحار.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يمكن تسمية ماء مالح الخردل بالليمون بأمان بأحد الصلصات الأساسية في الطهي. يجمع بين عدة نكهات في نفس الوقت. متناغم بشكل غير عادي ، لاذع ، حامض ، لاذع. إنه مثالي لتتبيل الأسماك وتتبيل المأكولات البحرية ، وهو جيد بشكل خاص في أي سلطة خضروات طازجة. في الوقت نفسه ، مع مراعاة كل التطور ، فإن الوصفة سهلة التحضير ومتاحة لكل ربة منزل. الشيء الرئيسي هو أن يكون لديك الطعام اللازم في الثلاجة. أغلى عنصر في هذا التتبيلة هو زيت الزيتون. ولكن إذا لم يكن موجودًا ، فيمكنك استخدام الزيت النباتي المكرر أو أي نوع آخر من الزيت.
إذا كنت تستخدم هذا التتبيلة لنقع الأسماك ، فمن المستحسن تناول جثث البحر ، بدون رائحة مريبة مميزة للطين وبأقل قدر من العظم. الفيليه الخالي من الدسم مثالي. أصناف باهظة الثمن من الأسماك ، على سبيل المثال ، أنواع السلمون ليست مطلوبة ، لأن ماء مالح حار هو الذي يعزف على الكمان الأول في هذا الطبق. ومذاق السمك الأحمر مثالي من تلقاء نفسه ولا يحتاج إلى استكماله بأي شيء. أيضًا ، مع هذه الصلصة ، ستصبح أي سلطة خضار طازجة لذيذة ومشرقة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 222 سعرة حرارية.
- الحصص - 5 دقائق
- وقت الطهي - لتتبيل 0.5 كجم من السمك أو تتبيلة سلطة الخضار
مكونات:
- زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة
- ليمون - 0.5 قطعة.
- خردل - 1 ملعقة صغيرة بدون شريحة
- صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
- ملح - رشة صغيرة
وصفة خطوة بخطوة لعمل تتبيلة الليمون بالخردل:
1. اختر وعاءً مناسبًا لتحضير التتبيلة ووضع فيه الخردل. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام حبة الخردل.
2. صب صلصة الصويا في وعاء من الخردل. يمكن أن تكون صلصة الصويا كلاسيكية أو مع أي نكهة.
3. بعد ذلك ، صب الزيتون أو أي زيت مكرر آخر.
4. اغسل الليمون وقطعه إلى نصفين واعصر العصير منه. احرص على عدم الحصول على أي بقايا ليمون.
5. نكّهي التتبيلة بالقليل من الملح وقلّبي. لكن كن حذرا مع إضافة الملح ، مثل صلصة الصويا مالحة بالفعل. لا تفرط في استخدامه ، فمن الأفضل إضافته لاحقًا إذا لم يكن هناك ملح كافٍ. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تغيير نسبة المنتجات المستخدمة وفقًا لذوقك وتفضيلك.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع صلصة الخردل.
