وصف نبات السرخس ، وكيفية زراعة السرخس في الحقل المفتوح ، وتوصيات بشأن التكاثر ، والأمراض والآفات عند مغادرتها ومكافحتها ، وملاحظات غريبة ، وقواعد الحصاد ، والأنواع.
وفقًا للتصنيف النباتي ، ينتمي السرخس (Pteridium) إلى عائلة Dennstaedtiaceae ، التي وحدت ممثلي السرخس للنباتات. أكثر الأنواع انتشارًا هي Orlyak العادية (Pteridium aquilinum). يعتقد الكثير من الناس خطأً أن الجنس متعدد الأشكال ، أي أنه يحتوي على نوع واحد فقط ، لكن المصادر العلمية الأخرى تذكر حوالي 13 نوعًا مختلفًا. في الأساس ، يتم توزيعها في تلك المناطق من الكوكب حيث يسود المناخ الاستوائي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن العثور على 6 منها في الصين ، وثلاثة منها متوطنة ، أي أنها لا تنمو في أي مكان آخر في البرية.
| اسم العائلة | Dennstedtie |
| فترة النمو | الدائمة |
| شكل الغطاء النباتي | عشبي |
| طريقة التربية | الجراثيم أو انقسام الأدغال |
| فترة الهبوط في أرض مفتوحة | تزرع الشتلات أو العقل في النصف الثاني من الربيع |
| قواعد الهبوط | تتم زراعة الشتلات على الأقل 50 سم |
| فتيلة | ضعيف وفضفاض |
| قيم حموضة التربة ، درجة الحموضة | 5-6 (حمضي قليلاً) |
| درجة الإضاءة | التظليل أو الظل الكامل |
| معلمات الرطوبة | منتظم ووفير |
| قواعد الرعاية الخاصة | منع التربة من الجفاف |
| قيم الارتفاع | 0.5-1.3 م ، أحيانًا 2 م |
| لون الورقة وشكلها | أخضر كثيف ، مزدوج أو رباعي |
| لون بوغ | بنى |
| فترة نضوج المنازعات | يوليو وأغسطس ، ولكن ليس سنويًا |
| فترة الديكور | الربيع والخريف |
| التطبيق في تصميم المناظر الطبيعية | جنائن وحدائق صخرية بجوار البيوت للحصاد |
| منطقة وزارة الزراعة الأمريكية | 5–8 |
حصل النبات على اسمه بسبب الجمع بين الكلمة اليونانية "pteris" واللاتينية "aquila" ، والتي تترجم إلى "الجناح" و "النسر" ، على التوالي. كل ذلك يرجع إلى حقيقة أن أوراق هذا السرخس كانت تشبه إلى حد ما أجنحة الطيور الفخورة ، مغطاة بالريش المستطيل. يمكنك في كثير من الأحيان سماع كيف يطلق عليه "pteris" أيضًا بسبب الخطوط العريضة لأوراقه.
فضولي
بالنسبة لجميع ممثلي عالم الحيوان ، فإن السرخس سامة ، لكن الإنسان قد قدر منذ فترة طويلة الذوق والصفات الطبية لأوراق النبات.
جميع أنواع البتيريس لونها بني مائل إلى السواد مع جذمور قوي إلى حد ما. يقع في أعماق سطح التربة ويتميز بعمليات زحف متعددة. يبلغ قطر الجذمور حوالي 5 مم. يحتوي سطحه على غطاء كثيف من الشعر ، يتغير لونه من الأصفر الصدئ إلى الأسود ، ولا تتشكل عليه أي قشور.
الجذور التي تنمو في اتجاهات مختلفة سنويًا هي مصدر تكوين براعم شابة جديدة. تمتد البراعم عموديًا في عمق التربة ، وتستخرج العناصر الغذائية والرطوبة منها لتنمو السرخس. إنه جذمور قوي يمكنه البقاء على قيد الحياة بعد أي حريق أو كارثة مناخية أخرى ويساهم في استعادة السرخس ؛ كما يضمن نموه في مكان واحد لعدة مئات من السنين.
تبدأ البراعم في الظهور في بداية الربيع ، منفردة ، متباعدة بحوالي 10 سم ، سطح السويقة مكشوف ، وهو أحد الفروق بين السرخس وأفراد الأسرة الآخرين.يمكن أن يختلف ارتفاع النبات من 50 إلى 130 سم ، لكن بعض الأصناف في خطوط العرض الجنوبية تصل إلى مترين. يحتوي الجزء العلوي على منحنى يشبه الحلزون ، والذي يصبح فيما بعد مصدرًا لتكوين الأوراق.
يتفاوت طول صفائح الأوراق ، والتي تسمى vayami في السرخس ، في حدود 50-130 سم ، وتتميز برائحة معينة. توجد الأوراق على جذمور في التسلسل التالي ، ولكن بشكل متقطع. الخطوط العريضة للواي ، التي بفضلها يحمل النبات اسمه ، لها قرش مزدوج أو رباعي. تنمو فصوص الأوراق بكثافة ويتم تقريبها من الأعلى. تعمل قاعدة الأوراق السفلية كموقع للرحيق. العصارة التي تبدأ في النضح منها تجذب الحشرات ، وخاصة النمل. لون الأوراق هو لون أخضر غني لطيف.
صوري ، وهي تجمعات من الأبواغ ، تتجمع عادة على طول حافة فصوص الأوراق. صوري بأشكال مختلفة مغطاة بحجاب (هندوسي) ، والذي ينقسم إلى خارجي (كاذب) وداخلي (حقيقي). بين هذه النواتج الملحمية على المنشورات ، هناك سبورانجيا ، يتم من خلالها تكوين الجراثيم. الجراثيم هي خلايا تعمل على التكاثر لهؤلاء الممثلين للعالم الأخضر. لا يحدث إنضاج الجراثيم سنويًا ، ولكنه يحدث في الفترة من يوليو إلى أغسطس. لون الجراثيم بني ، والخطوط العريضة كروية بزوايا ، والسطح مغطى بأشواك مصغرة. عندما تنضج sporangia تمامًا ، تتسرب الأبواغ منها ويمكن أن تحملها الرياح لمسافات طويلة.
مثل كل السرخس ، السرخس ليس نباتًا يصعب العناية به ، فمن المهم عدم انتهاك قواعد التكنولوجيا الزراعية ، وبعد ذلك يمكنك زراعة شجيرة زخرفية إلى حد ما وليس أقل فائدة بجوار المنزل.
كيف تنمو السرخس في الهواء الطلق - قواعد الرعاية
- موضع الهبوط يجب اختيار pteris في الحديقة وفقًا لتفضيلاته الطبيعية - نصف مظللة أو في الظل الكامل. ينمو السرخس جيدًا بين الأشجار ، وسيكون تاجه بمثابة حماية من أشعة الشمس المباشرة. يوصى بتحديد مكان تكون فيه التربة رطبة بدرجة كافية ، على سبيل المثال ، على ضفاف الخزانات الاصطناعية أو الطبيعية.
- التربة من أجل السرخس لا ينبغي أن تكون مغذية ، التركيبة المستنفدة والسائبة مناسبة للسرخس ، لأن نظام الجذر يتطلب تدفقًا ثابتًا للهواء ، ولكن مع رطوبة كافية. من الأفضل أن تكون قيم الحموضة في نطاق الأس الهيدروجيني من 5-6 ، أي أن الركيزة تحتاج إلى درجة حمضية قليلاً.
- هبوط النسر يتم إجراؤها خلال الفترة التي انقضت فيها الصقيع بالفعل ، وازدادت درجة حرارة التربة بدرجة كافية ، بدءًا من منتصف الربيع تقريبًا. إشارة إلى أن النبات جاهز للزراعة سيكون سعفًا في إزهار كامل. يتم الزراعة باستخدام كتلة ترابية بحيث لا يصاب نظام الجذر بجروح عرضية. يجب أن تكون فتحة الزرع أكبر قليلاً من الكتلة الترابية. لا يجب دفن الشتلة بعمق في الأرض وإلا فقد تموت. بعد وضع النبات في حفرة الزرع ، يتم سكب التربة المحضرة حولها وإجراء سقي وفير. يمكن ملاحظة أنه من الصعب أخذ جذور الزنبق ، ولكن مع الرعاية المناسبة يمكن أن تبدأ في النمو ، مما يرضي العين بقدوم موسم جديد بأوراق الشجر المخرمة. إذا زرعت عدة نباتات بجانب بعضها البعض ، فسيتبقى بينها حوالي 0.5 متر ، بحيث عندما تنمو ، لا تتداخل مع بعضها البعض. نظرًا لأن القوس سوف يذوب مع خاصية الاستيلاء بقوة على المنطقة ، فأنت بحاجة إلى الاهتمام فورًا بالقيود التي لن تنتشر بعدها جذورها. للقيام بذلك ، عند الزراعة ، يوصى باستخدام مواد التسقيف أو التكسية الأرضية كمحددات. يقوم بعض البستانيين بزراعة السرخس ببساطة في دلاء حديدية كبيرة بدون قاع. يمكنك استخدام مواد أخرى يمكنها إيقاف حركة عمليات الجذر.إذا تم حفر جذور السرخس في الغابة ، فإن الأمر يستحق الاستيلاء على بعض التربة التي نمت فيها السرخس. عند الزراعة ، يتم سكب هذه التركيبة في الحفرة. سيساعد هذا النبات على التكيف بشكل أسرع. بعد الزراعة ، تحتاج إلى نشارة التربة تحت الأدغال. لهذا يمكنك استخدام الإبر الصنوبرية. ستحمي هذه الطبقة التربة من الجفاف السريع وستسمح لها بالبقاء فضفاضة لفترة أطول. أيضًا ، ستساعد طبقة من النشارة الصنوبرية في الحفاظ على حموضة الركيزة ، مما يقوي جذمور pteris.
- سقي عند العناية بسكين في الحقل المفتوح ، يجب أن يوفر رطوبة ثابتة ، وبالتالي ، يتم إجراء الترطيب بانتظام وبوفرة وفي كثير من الأحيان. لكن من المهم عدم إحضار الركيزة إلى التحميض والفيضان ، وإلا فقد يبدأ نظام الجذر في التعفن.
- اسمدة بالنسبة إلى pteris ، يتم تقديمها مع الماء الذي يُسكب فوق السرخس. لذلك يوصى بإعطاء التغذية 2-3 مرات فقط خلال موسم النمو. يمكن أن تكون هذه الأدوية Absolut أو Stimovit أو Biopon. يستخدم بعض البستانيين مجمعات معدنية عضوية أو كاملة تحتوي على النيتروجين. ولكن مع مثل هذه الأسمدة ، يجب أن تكون حذرًا ، لأنك بحاجة إلى أن تتذكر أن السرخس ينمو بشكل طبيعي على التربة الفقيرة.
- نصائح عامة للعناية … يوصى بإزالة تلك السعف التي تقدمت في العمر أو جفت أو مكسورة بشكل دوري. لن تعطي هذه العملية السرخس المزيد من الخطوط العريضة الزخرفية فحسب ، بل ستحفز أيضًا ظهور البراعم الصغيرة. في الربيع ، يمكنك تجديد طبقة المهاد.
- استخدام السرخس في تصميم المناظر الطبيعية. إذا كانت هناك أماكن على الموقع يكون فيها التظليل كثيرًا أو كنت بحاجة إلى ملء المنطقة بين الأشجار ، فسيبدو هذا السرخس جيدًا هناك. يمكنك أيضًا الزراعة في الجنائن والحدائق الصخرية المزودة بظلال لملء الفراغات بين الأحجار. ستكون أشجار الصنوبر أو البتولا جيرانًا جيدين ، ثم يمكن أن تكون السرخس بمثابة محصول للغطاء الأرضي. إذا كان هناك منحدر مع تظليل جزئي على الموقع ، فسيقوم السرخس بإكمال الصورة بأوراقها المخرمة. كما أن النبات جميل أيضًا في الخريف ، عندما تأخذ السعف لونًا بنيًا فاتحًا أو برونزيًا. من الزهور ، سيبدو البتيريس جيدًا بجانب الزنابق الطويلة ورؤوس الأسهم. في الحدائق الصخرية ، سوف تنطلق من ثقافة زاحفة مثل نكة البرسيم.
اقرأ أيضًا كيفية زراعة السرخس في المنزل.
توصيات لتربية السرخس
للحصول على مثل هذا السرخس ، التي تستخدم براعمها في الطعام ، يجب أن تزرع بذورها أو تقسم شجيرة متضخمة.
تكاثر السرخس بواسطة الجراثيم
للقيام بذلك ، من الضروري جمع الجراثيم الناضجة في أوائل الخريف. يتم قطع فصوص الأوراق ، المزينة بالكرات على الظهر ، وتوضع في غرفة جافة حتى تجف. بعد ذلك ، باستخدام الملعقة ، اكشط الجراثيم على ورقة. تُترك المادة الناتجة أيضًا لتجف وتخزينها حتى الربيع ، ثم في كيس ورقي.
مع وصول شهر يناير ، يمكنك زرع الأبواغ في صناديق شتلات مليئة بالتربة الخثية الرخوة (يمكن خلط رمل النهر ورقائق الخث بنسب متساوية). يجب رش التربة جيدًا بزجاجة رش ، ويجب أن تنتشر الجراثيم على سطحها. نظرًا لكونها صغيرة جدًا ، فلا يستحق إدخال الجراثيم في الأرض. الحاوية التي تحتوي على المحاصيل مغطاة بكيس بلاستيكي أو توضع قطعة من الزجاج فوقه. يجب أن تكون الغرفة التي سيتم فيها الإنبات دافئة وذات إضاءة جيدة. يمكنك أيضًا توفير تدفئة للقاع عن طريق وضع الدرج على البطارية. تتكون العناية بالمحاصيل من التهوية اليومية والرش بالماء الدافئ من مسدس رش جيد إذا بدأت التربة في الجفاف.
بعد مرور شهرين ، سيتم تغطية سطح التربة بالطحلب الأخضر. بعد ذلك ، تتم إزالة المأوى بحيث يكون هناك المزيد من وصول الأكسجين إلى الشتلات السقيفة. بعد أن تنمو الشتلات ، تُغمر الشتلات في أواني منفصلة بقطر صغير.يمكن استخدام التربة مثل البذر. عندما يحين أبريل ومايو ، تكون السراخس جاهزة للزراعة في الحديقة.
استنساخ السرخس بتقسيم الأدغال
هذه الطريقة أبسط من تلك الموصوفة سابقًا عند استخدام الجراثيم ، نظرًا لأن العينة البالغة لديها جذمور مطور ، والتي ستحتاج إلى زيادتها بواسطة الشتلات. إذا تم تقسيم جذمور السرخس ، فسوف يتعافى بمرور الوقت أثناء الزراعة اللاحقة. في منتصف الربيع ، عندما ينحسر الصقيع الشديد بالفعل ، تتم إزالة شجيرة السرخس من الركيزة. باستخدام مجرفة ، قم أولاً بحفر السرخس حول المحيط ، ثم قم بإزالته باستخدام مذراة الحديقة. يتم تنفيذ التقسيم بسكين شحذ جيدًا ، بحيث يتم الحصول على التقسيمات بنمو 1-2 براعم ، جذمور كافية وعدد البراعم.
يوصى بمعالجة الجروح فورًا بالفحم المسحوق ، وحتى لا يجف الجذمور ، من الضروري زرع قطع السرخس على الفور في التربة المبللة. إذا تحدثنا عن ظروف النمو الطبيعية ، فحتى قطعة من جذمور pteris قادرة على إعطاء براعم جديدة ، وبالتالي ، في الحقول أثناء العمل الزراعي ، غالبًا ما يصبح النبات مشكلة وحشيشًا.
الأهمية
هذا النوع من السرخس لا يتكاثر بالقصاصات.
إذا كان بإمكانك حفر جذور في الغابة ، فيمكنهم أيضًا نشر الأقواس. ومع ذلك ، بعد الزراعة ، لا تنمو هذه النباتات بسرعة كبيرة ، ولكن بمرور الوقت سيزداد معدل النمو وسيتحول السرخس إلى شجيرة كبيرة.
الأمراض والآفات عند رعاية السرخس وطرق التعامل معها
على الرغم من حقيقة أن معظم السراخس نباتات مقاومة تمامًا ، إلا أنها لا تتعرض للأمراض ، ولكن للآفات. نظرًا لحقيقة أن براعم السرخس تتميز بالعصارة وإطلاق سائل حلو ، غالبًا ما تستقر عليها حشرات القشور أو الذباب الأبيض:
- تريبس على الأوراق يتم التعرف عليها على أنها حشرات صغيرة جدًا (طولها من 1 إلى 1.5 مم تقريبًا) أو أصفر فاتح أو بني غامق اللون. أعراض ظهورها هي بقع صفراء نخرية على فصوص الأوراق ، والتي في النهاية تندمج تمامًا.
- درع مرئي نظرًا لظهور درنات بنية اللون على الجانب السفلي من صفائح الأوراق ، وتتحول أوراق الشجر إلى اللون الأصفر وتطير حولها.
- الذبابة البيضاء يمكن أن يغطي الظل الأبيض النبات بالكامل ، وعلى الجانب الخلفي تتخلل الأوراق نقاط بيضاء.
عادة ، عندما تظهر الآفة ، تبدأ مادة لزجة أيضًا في تغطية أوراق الشجر السرخس - وسادة ، وهي نتاج النشاط الحيوي للحشرة. إذا لم يتم اتخاذ تدابير ، فإن هذه المادة يمكن أن تثير ظهور مرض مثل الفطريات السخامية.
إذا لم يكن من المخطط جمع البراعم ، فإن المستحضرات الحشرية تعمل بشكل جيد ضد الآفات ، على سبيل المثال ، أكتارا ، أكتيليك أو فيتوفيرم. ولكن إذا كنت ترغب في تدليل نفسك بسيقان السرخس الصغيرة المملحة ، فعليك التخلي عن المواد الكيميائية ، مفضلاً العلاجات الشعبية ، مثل محلول يعتمد على الصابون أو التبغ أو قشور البصل أو عصيدة الثوم.
اقرأ المزيد عن الحشرات الضارة والمشاكل المحتملة عند تكاثر الأسبلينيوم
ملاحظات غريبة عن النسر
بالنسبة للعديد من النباتات من هذه العائلة ، فإن وقت ظهور هذا السرخس على كوكب الأرض هو ما يقرب من 55 مليون سنة. تعتبر Bracken واحدة من تلك النباتات القديمة ، أي الأشنات ، التي تمكنت من البقاء على قيد الحياة من العصور القديمة إلى عصرنا ولم تغير ملامحها عمليًا.
لطالما كان النبات موضع تقدير من قبل البشر بسبب المواد التي يتكون منها تركيبته. لم يحدد العلماء الفيتامينات (C و E والمجموعة B) فحسب ، بل حددوا أيضًا مركبات الفلافونويد والسابونين والنشا التي تحتوي على البروتينات والتانين والجليكوزيدات والعديد من العناصر النزرة المفيدة ، بما في ذلك الحديد واليود والمنغنيز والكالسيوم وغيرها.
وتجدر الإشارة إلى أن البراعم الصغيرة من السرخس هي التي تفيض بالمكونات الأكثر فائدة.عندما ينمو السرخس في الحجم وتنضج الجراثيم ، يحل محلها السيانيد وحمض الهيدروسيانيك.
نظرًا لوفرة العناصر الغذائية ، فقد قدر المعالجون الشعبيون أيضًا السرخس. تعمل براعم السرخس المجففة كأساس لتصنيع مغلي وتستخدم لعلاج الإسهال والقيء والصداع ونزلات البرد. تساعد هذه الأدوية في تخفيف الاضطرابات العصبية ومظاهر ارتفاع ضغط الدم ، ولها خصائص طاردة للديدان وتساعد في ضعف المناعة.
منذ عدة قرون ، استخدم المعالجون الأوروبيون السرخس لعلاج الروماتيزم والتهاب المفاصل والقضاء على التشنجات. كشف عن قدرته على تحفيز الجسم وخصائصه الصفراوية وطارد للبلغم. إذا كنت تأكل براعم صغيرة ، فإنها تزيل النويدات المشعة من الجسم ، وتخفف من التوتر وتساعدها على المقاومة ، وتزيد من تجديد الأنسجة البشرية وتطبيع الأيض.
ولكن في الوقت نفسه ، كالعادة ، هناك موانع لاستخدام مثل هذه الأدوية ، حيث يمكن أن تحمل البراعم جزءًا صغيرًا من السم الذي يمكن أن يتراكم في الجسم. تعتبر هذه:
- مرحلة الطفولة؛
- فترة الحمل والرضاعة الطبيعية.
- انخفاض ضغط الدم.
- التعصب الفردي.
ومع ذلك ، يجب على المرء أن يتذكر أعراض تسمم النسر: الدوخة الشديدة ، والتقيؤ والغثيان ، ومظاهر الحساسية ، ومشاكل في عمل الكبد والكلى.
في الطبخ ، يقف هذا السرخس جنبًا إلى جنب مع الأطعمة الكاملة التي تستخدم في الطعام. إذا كانت هناك عمليات إنزال سقيفة على الموقع ، فيمكنك البدء في حصادها لاستخدامها في المستقبل. إذا كان العام سيئًا ، فقد ساعدت هذه الإمدادات ، لأنها كانت بمثابة بديل للخبز. إذا كانت براعم الشباب المملحة ، فإن مذاقها يشبه الفطر ، لكن بالنسبة للبعض فهي تشبه إلى حد ما الهليون.
الأهمية!!
لا تأكل براعم السرخس النيئة. يتم تمليح السيقان الصغيرة أو مغلي أو نقع. فقط بعد ذلك يمكنك أكلهم بلا خوف.
على أراضي اليابان ، تعلموا ليس فقط سرخس الملح ، ولكن أيضًا تحضير الحلويات والفطائر والمنتجات الذواقة النادرة منه. في بلدان أخرى ، من المعتاد خلط سيقان السرخس المسحوقة بالدقيق عند خبز السلع المخبوزة ، وكذلك إضافتها إلى السلطات ، وإضافتها إلى أطباق المأكولات البحرية ، وصنع الصلصات. إذا تم نقل الخضروات بأوراق الشجر ، فسيوفر السرخس في الشتاء الإمدادات من التسوس.
استخدام السرخس - ميزات الشغل
نظرًا لأنه من المعتاد بين الناس حصاد براعم السرخس ، فسوف نفكر في كيفية القيام بذلك. أفضل وقت لجمع السيقان الصغيرة هو منتصف الربيع ، لكن هذه الفترة قد تختلف قليلاً في مناطق مختلفة ، لذلك يتم الجمع عادةً عندما تبدأ بتلات كرز الطيور في الانهيار وتزهر زنابق الوادي. إذا ، عند محاولة تعطيل إطلاق النار على النسر ، فإنه ينقطع بسهولة ، فقد حان وقت التجميع. عندما تبدأ السيقان بالانحناء بسهولة ، فإن جمعها لم يعد يستحق ذلك. الطول ، الذي يجب أن يكون الأمثل عند جمع البراعم ، هو في حدود 20-25 سم ، وسمكها 5-15 سم ، ويتم القطع في القاعدة ، ثم يتم جمعها في عناقيد.
الأهمية
لا يوصى بقطع شجيرة السرخس بأكملها ، بحيث يمكن أن تستمر في التطور بشكل طبيعي فيما بعد.
إذا لم يتم إجراء المعالجة بعد القطع لمدة 3-12 ساعة ، فإن حتى البراعم المقطوعة تتعرض للخطأ. في كثير من الأحيان ، يتم استخدام السيقان الصغيرة للتخليل ثم تصبح جاهزة للأكل. يمكن التجفيف في الهواء الطلق لمدة يوم أو يومين. بعد المعالجة ، تكون هذه البراعم مناسبة للاستهلاك طوال العام. عندما يتم حصاد جذمور السرخس للأغراض الطبية ، يتم الحفاظ على خصائصه لعدة سنوات.
عادة ، لتمليح سيقان الأقواس ، يتم استخدام الأحواض ، حيث يتم وضع الحزم في طبقات. قبل كل طبقة جديدة ، رشي ملح الطعام الخشن.بشكل عام ، يجب أن يكون وزن كل الملح المستخدم 1/4 الوزن الإجمالي للبراعم. فوق كل الطبقات ، يتم وضع الاضطهاد وبالتالي يتم الاحتفاظ به لمدة 14-20 يومًا. عندما تنتهي الفترة المحددة ، يتم إزالة القمع ، ويتم تصريف المحلول الملحي. المرحلة الثانية هي وضع الطبقات العلوية في قاع الحاوية وتعبئتها بمحلول ملحي. هذه المرة ، يجب أن يأخذ الملح 5 مرات أقل من كتلة البراعم الناتجة. يتم وضع القمع مرة أخرى في الأعلى ، وسيكون وقت التعرض أسبوعًا.
قبل استخدام النبتة المملحة ، يجب نقعها في الماء العذب لمدة 7 ساعات. ثم يغلي لمدة 5 دقائق. مستعد! براعم السرخس صالحة للأكل الآن.
أنواع سرخس
سرخس مشترك (Pteridium aquilinum)
الأكثر شعبية. يغطي النمو الطبيعي جميع مناطق العالم تقريبًا ، باستثناء القطب الشمالي والسهوب والمناطق الصحراوية. ينمو في تربة فقيرة وكثيفة ، وغالبًا ما يفضل التربة الجيرية. يمكن أن يصل ارتفاعه إلى مترين ، لكن المؤشرات الرئيسية تتقلب بين 30-100 سم ، ويقع الجذمور على عمق عميق ويساعد النبات على التكاثر بسرعة بطريقة نباتية ، مع إتقان ليس فقط الحقول والمراعي المهجورة ، ولكن أيضًا القطع والحرق. يتميز نظام الجذر بالتفرع القوي ويتكون من عمليات جذر عمودية ممتدة بعمق أفقيًا وعموديًا. لونهم أسود. غالبًا ما تكون عشبًا لا يمكن إزالته.
تتميز سعف الأوراق بالقرص المزدوج ووجود رائحة معينة. سطح فصوص الورقة كثيفة وقاسية. الأوراق تعلق على سويقات سمين ممدود. الخطوط العريضة لألواح الأوراق مثلثة الشكل ، لكن الأوراق نفسها لها شكل مستطيل الشكل ، منفرجة عند القمة ، دون شحذ. في القاعدة ، لديهم من حين لآخر محيط مفصص أو شق ريشي. يتميز زوج من فصوص الأوراق في الجزء السفلي بوجود الرحيق ، والذي يتم من خلاله إطلاق سائل حلو. هذه المادة تجذب النمل. حافة المقاطع تتباهى بمخطط ملفوف.
تحيط Sori على الحافة بالحافة الكاملة للوحة الأوراق ، وهي مغطاة بأغطية خاصة. الخلافات لا تنضج كل عام. الجراثيم لونها بني. تنتشر عندما تفتح الريح sporangia. تقع عملية النضج في الفترة من يوليو إلى أغسطس.
النسر ذو العينين (Pteridium esculentum)
- يصل ارتفاعه إلى متر. الجذمور ممدود يزحف. سطح الأوراق مصنوع من الجلد. سويقات بني مصفر ، لامعة. طوله في حدود 40-50 سم ، فصوص الورقة مستطيلة الشكل ، مقطوعة عند القاعدة. يقع التوزيع الطبيعي في المناطق الاستوائية من الكوكب ، ولكن يمكن أيضًا زراعته هنا.
Falcatum bracken (Pteridium falcatum)
يمكن أن يصل ارتفاعه إلى مترين. الجذمور أيضا يزحف. عندما تجف ، تأخذ الأوراق الخضراء الباهتة لون قش أسود بني أو بني. وضع فصوص الأوراق على سويقات هو عكس ذلك. الخطوط العريضة للمنشورات ضيقة - مثلث - بيضوي. حجم الأوراق حوالي 100x50 سم.
مقالة ذات صلة: زراعة البلاتيريوم
فيديو حول زراعة السرخس وجمعه واستخدامه:
