كرات اللحم هي المنقذ الحقيقي. وهي مخصصة لربات البيوت الكسولات اللواتي ليس لديهن وقت لطهي وجبات كبيرة. سوف تطبخ حساء الكرنب مع كرات اللحم في غضون دقائق ، خاصة إذا كنت تعرف بعض التفاصيل الدقيقة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
Shchi هو طبق روسي تقليدي معروف للجميع. يتم طهيها من مخلل الملفوف الطازج أو مخلل الحميض والفطر والفول والعدس والقراص … بشكل عام ، يمكن أن تكون قائمة المنتجات طويلة. بالتأكيد قامت كل ربة منزل بطهيها مرة واحدة على الأقل. ملفوف وخضروات وجذور وتوابل. هذا هو كل ما هو بسيط وفيتامين من حساء الملفوف. ومع ذلك ، لن تكون مليئًا بحساء الملفوف وحده. لذلك ، من الضروري إضافة حشوة اللحم إليها ، والتي يمكن صنعها على شكل كرات لحم صغيرة.
كرات اللحم عبارة عن كرات صغيرة من اللحم يمكن صنعها من أي لحم مفروم. بالنسبة لأغذية الأطفال ، فإن الديك الرومي أو الدجاج أو الأرانب مناسب. لكبار السن - لحم الخنزير ولحم العجل ولحم البقر. لا تتدحرج هذه الكرات أكبر من حبة الجوز. من الأفضل القيام بذلك بأيدي مبللة ، فلن يلتصق اللحم المفروم. ولجعل كرات اللحم أكثر طراوة وطرية ، يمكنك وضع حشوات مختلفة في اللحم المفروم ، مثل الجبن والجبن والخضروات. ومن خلال تغيير الإضافات باستمرار ، ستحصل على مذاقات جديدة من كرات اللحم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تجميد هذه الكرات لاستخدامها في المستقبل وحفظها في الثلاجة. ثم يمكن صنع الحساء بسرعة مضاعفة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 58 سعرة حرارية.
- الحصص - 6
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- لحم خنزير مفروم - 300 غرام (يمكن استخدام أي منها)
- ملفوف - 250 جم
- بطاطس - 2 قطعة.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص
- أوراق الغار - 3 قطع.
- البازلاء البهارات - 4 قطع.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - أو حسب الرغبة
طبخ شوربة الكرنب مع كرات اللحم
1. قشري البطاطس ، قطعيها إلى شرائح حوالي 1 ، 5 سم بسكين حادة وضعيها في إناء للطهي. تُرفع القشرة عن البصل وتوضع في قدر. أضف أوراق الغار وحبوب الفلفل.
2. املئي البطاطس بالماء وضعيها على الموقد حتى تغلي. بعد الغليان ، خففي درجة الحرارة وأزيلي الرغوة.
3. يتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل وأي توابل. أضيف المزيد من جوزة الطيب. يمكن شراء اللحوم المفرومة جاهزة ، أو يمكنك طهيها بنفسك. للقيام بذلك ، قم بتمريره عبر مفرمة اللحم. قم بلف اللحم مرتين لجعل كرات اللحم أكثر طراوة. يمكنك أيضًا استخدام الخلاط لطحنه.
4. شكل كرات لحم صغيرة.
5. يقلى الجزر في مقلاة حتى يصبح شفافا ويوضع في القدر مع البطاطس.
6. أضيفي كرات اللحم على الفور. ألفت انتباهكم إلى حقيقة أن كرات اللحم يجب أن توضع في الماء المغلي ، إذا وضعتها في مرق بارد أو دافئ ، فإنها ستصبح مطاطية.
7. يقطع الكرنب ويضاف إلى الحساء.
8. اسلقي شوربة الملفوف لمدة 5-7 دقائق وتبليها بالثوم الذي يمر عبر مكبس.
9. ملح وفلفل ، أخرج البصل من المقلاة واسلق حساء الكرنب لمدة 2-3 دقائق.
10. اتركها تنقع لمدة 10 دقائق ويمكن تقديمها. إذا رغبت في ذلك ، ضع ملعقة من القشدة الحامضة في طبق لكل أكلة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع حساء الكرنب مخلل الملفوف مع كرات اللحم.
