لا يحب الكثير من الناس تناول البنجر والجزر ، ويفضلون المزيد من الأطباق الشهية. ومع ذلك ، فهذه الخضروات صحية للغاية ولا ينبغي إهمالها. أقترح صنع سلطة لذيذة وصحية للغاية من الجزر والبنجر الكوري.
محتوى الوصفة:
- كيف تطبخ الجزر الكوري؟
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يمكنك تحضير مثل هذه السلطة في أي وقت من السنة ، لأن التركيبة تحتوي على خضروات تُباع على مدار السنة وتكون دائمًا في متناول كل ربة منزل. نحتاج إلى قائمة صغيرة جدًا من المنتجات: الجزر الكوري والبنجر والثوم والمايونيز. يمكنك استبدال المايونيز بالزيت النباتي إذا رغبت في ذلك.
يجب تقطيع الخضار إلى شرائح رفيعة. يتمتع الطهاة الكوريون المحترفون بالمهارة والخبرة للقيام بذلك باستخدام سكين. سنستخدم مبشرة ، ويفضل أن تكون خاصة للجزر الكوري. ولكن في حالة عدم وجودها ، فإن الكلاسيكية مناسبة أيضًا.
كيف تطبخ الجزر الكوري؟
يمكنك شراء الجزر الكوري من السوبر ماركت ، كما فعلت أنا ، أو يمكنك طهيه بنفسك. للقيام بذلك ، تحتاج إلى قطع الجزر العصير إلى شرائح رفيعة أو صر. يضاف السكر والخل 9٪ والملح والزيت النباتي والفلفل الحار. امزج كل شيء واتركه لينقع لمدة 2-3 ساعات.
هذه هي مكونات وصفة الجزر الكورية الأساسية. ولكن يمكنك أيضًا إضافة الثوم والفلفل الأسود والكزبرة وبذور السمسم والكزبرة الطازجة - فهذا يعتمد بالفعل على تفضيلات الذوق الفردية الخاصة بك. بمجرد طهي الجزر الكوري ، يمكنك تجاوز ذلك. اليوم ، غالبًا ما يستخدم ليس كطبق مستقل ، ولكن كجزء من مجموعة متنوعة من الأطباق.
يتم دمج الجزر الكوري مع مجموعة متنوعة من المنتجات - البازلاء والذرة والدجاج والجبن واللحوم والبيض والفواكه المجففة ، إلخ. الاختيار واسع حقا. حسنًا ، دعنا الآن ننتقل إلى إعداد واحدة من أبسط وألذ سلطة منهم.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 21 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 10 دقائق (يتطلب بالإضافة إلى ذلك ساعتين للبنجر المغلي و 2-3 ساعات لتخليل الجزر)
مكونات:
- البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر كوري - 200 جم
- الثوم - 2 فصوص أو حسب الرغبة
- مايونيز أو زيت نباتي مكرر - للتتبيل
طبخ سلطة الجزر والشمندر الكورية
1. اغسل البنجر واتركه يغلي بدون تقشير في ماء مملح لمدة ساعتين حتى يصبح طرياً. ثم تبرد تماما وقشر.
2. ابشر البنجر على مبشرة خشنة. إذا كان لديك مبشرة جزر كورية ، استخدمها ، ستبدو السلطة مبهجة من الناحية الجمالية.
3. ضعي الجزر الكوري في طبق مع الشمندر. إذا كنت تفضل طهيه بنفسك ، يمكنك استخدام الوصفة أعلاه.
4. قشر الثوم ، واغسله تحت الماء الجاري وجفف بمنشفة ورقية. ثم ، باستخدام مكبس (الثوم) ، اعصره في طبق بالخضروات.
5. أضيفي المايونيز أو الزيت النباتي المكرر واخلطي السلطة جيداً. قبل تقديم السلطة ، أوصي بتبريدها قليلاً.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية صنع سلطة من الملفوف والشمندر "بانيكل".
