سلطة جبن الماعز والشمندر طبق بسيط ومتطور حاز على تقدير العديد من الناس. جبن الماعز في وئام تام مع البنجر الحلو ، وبذور السمسم تكمل هذا الانسجام.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
سأخبرك اليوم كيف تصنع سلطة لذيذة وصحية بجبنة الماعز التي تحظى بشعبية كبيرة في بلدنا. علاوة على ذلك ، إلى جانب الترويج للأكل الصحي ، يتزايد الاهتمام بهذا المنتج باستمرار. الحقيقة هي أنه بالنسبة لعدد من الخصائص ، يعتبر هذا الجبن أكثر صحة من الجبن المصنوع من حليب البقر.
على سبيل المثال ، يحتوي جبن الماعز على فيتامين أ مرتين أكثر ولا يسبب الحساسية ويتم امتصاصه بشكل أفضل عن طريق المعدة. مثل الزبادي الحي ، يحتوي على بكتيريا حمض اللاكتيك ، التي تضفي خصائص مضادة للبكتيريا. مع استهلاكه المنتظم ، يعود ضغط الدم إلى طبيعته ، وتحسن حالة الأسنان والعظام.
يستخدم جبن الماعز في أغلب الأحيان للسندويشات والسلطات. أعتقد أن الكثيرين على دراية بالسندويشات ، لكنني متأكد من أنه لا يقوم الجميع بطهي السلطات. اليوم سأخبرك بأبسط وألذ نسخة من السلطة مع جبن الماعز والشمندر المخبوز. وسيتم توسيع نطاق أحاسيس التذوق بواسطة بذور السمسم ، والتي ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدالها بالجوز.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 112 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 10 دقائق ، بالإضافة إلى وقت تحميص البنجر
مكونات:
- البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
- جبن الماعز - 200 جم
- بذور السمسم - 1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي مكرر - لتتبيل السلطة
- ملح - 1/4 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
طبخ سلطة جبن الماعز والشمندر
1. اغسل البنجر جيداً تحت الماء الجاري ، وشطف كل الأوساخ. لف الخضار بإحكام بورق التغليف بحيث لا توجد مساحات فارغة.
2. سخني الفرن إلى 200 درجة وأرسل البنجر ليخبز لمدة 1 ، 5 ساعات. على الرغم من أن وقت الطهي قد يختلف. ذلك يعتمد على حجم الخضار نفسها. لذلك ، تحقق من جاهزيتها على النحو التالي. خذ عود أسنان وادخل بنجر في ورق القصدير. إذا كانت ناعمة ، فهي جاهزة. بعد الخضار ، تتكشف وتترك لتبرد.
بطبيعة الحال ، لهذا ، لن تطبخ البنجر في الفرن لهذه السلطة ، فمن الأسهل سلقها فقط. لكن البنجر المخبوز يحتفظ بأكبر قدر من العناصر الغذائية. لذلك أنصح عند طهي طبق بالفرن وضع عدة قطع من جذر الشمندر دفعة واحدة ، ثم تحضير السلطات الطازجة منه كل يوم.
3. عندما يبرد البنجر تمامًا ، يقشره ويقطع إلى شرائط طويلة بسكين خاص للخضروات ، كما هو موضح في الصورة. على الرغم من أن طريقة التقطيع ليست مهمة ، يمكنك بشر أو بشر أو تقطيع إلى مكعبات أو شرائح. لكن السلطة تبدو أكثر إثارة للاهتمام مع خطوط طويلة.
4. قطع جبن الماعز إلى مكعبات كبيرة. ليس من الضروري أن تنهار بشكل جيد للغاية. أولاً ، ستكسر القطع الصغيرة بسرعة ، وعند التقطيع ، تنهار الجبن ، وثانيًا ، تبدو الشرائح الكبيرة في الطبق أجمل.
5. ضعيها على طبق بالتناوب بين البنجر والجبن. يرش الزيت النباتي على الطعام ويضاف القليل من الملح ويرش بذور السمسم. السلطة جاهزة ويمكن تقديمها.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع سلطة جبن الماعز مع البنجر:
