كوسة … أوه ، كم هي جيدة. نحن نقليها ونطبخها ونخبزها ونحفظها ونصنع المربى وغير ذلك الكثير. أقترح اليوم تحضير المن اللذيذ للشاي بهذه الخضار. جربه ، أنا متأكد من أنك ستحبه!
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
مانيك هي معجزة طهي حقيقية. إنه سهل التحضير ، والمكونات متوفرة ، ودائمًا ما ترتفع ، ويبدو مثل البسكويت ، والرائحة مدهشة … وصفته الكلاسيكية هي السميد والكفير. لكن في هذه الوصفة يبقى المكون الرئيسي ويتم استبدال الكفير بالزبدة وعصير الكوسة. بالإضافة إلى ذلك ، يضاف هنا نكهة البرتقال ، والتي تعطي رائحة الحمضيات. حسنًا ، الكوسة نفسها غير محسوسة على الإطلاق في الطبق. يضيف فقط الفيتامينات الإضافية والمعادن النادرة والشبع.
على الرغم من بساطته ، يتضح أن المن لذيذ ورائع ، وسيستغرق تحضيره أقل مجهود ووقت. يحل السميد هنا محل الدقيق تمامًا ، مما يجعل المنتج غير "متقلب" ويرفع دائمًا بنجاح ، ويصبح رقيقًا وخفيفًا. وإذا أردت ، قم بتحويل المن العادي إلى كعكة عيد ميلاد ، ثم قسّمها إلى نصفين إلى 2 كعك وقم بتغطيتها بأي كريمة ، وقم بتزيينها بالثلج أو المكسرات أو الرشات في الأعلى.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 233 سعرة حرارية.
- حصص لكل عبوة - 1 فطيرة
- وقت الطهي - 20 دقيقة لعجن العجين ، 30 دقيقة لنقع العجين ، 40-45 دقيقة للخبز
مكونات:
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط
- عسل - 2 ملاعق كبيرة
- زبدة - 100 جم
- سميد - 100 جم
- نكهة البرتقال - 1 ملعقة كبيرة
- صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- البيض - 2 قطعة.
- ملح - قرصة
طبخ المن مع الكوسة وقشر البرتقال
1. قشر الكوسة وانزع البذور. يجب أن يتم ذلك حتى لو كانت الخضار صغيرة.
2. ابشري الكوسة على مبشرة خشنة.
3. انقلي نشارة الكوسة إلى وعاء عجن عميق وأضيفي إليها السميد ونشارة البرتقال والعسل وصودا الخبز والملح.
4. ضع الزبدة في وعاء عميق.
5. تذوب الزبدة في الميكروويف أو حمام مائي. في نفس الوقت ، شاهده حتى لا يغلي. سيكون كافيا فقط إذابته.
6. صب الزبدة المذابة في وعاء مع جميع المكونات.
7. يحرك المزيج ويترك لمدة نصف ساعة حتى ينتفخ السميد. خلاف ذلك ، إذا لم تقف ، فسوف تشعر بحبوبها على الأسنان.
8. بعد هذا الوقت ، اسكب الصفار في الكتلة وحركه.
9. نضع البياض نظيفًا وجافًا ونضربهم بالخلاط حتى يصل إلى الذروة وتكون كتلة بيضاء جيدة التهوية. نضعهم في العجين.
10. اعجن العجينة عدة مرات في اتجاه واحد لتوزيع البروتينات بالتساوي. افعل هذا بعناية حتى لا تسقطهم.
11. يُبطن طبق خبز بورق مدهون بالزبدة ويوضع العجينة فيه.
12. أرسل الكعكة إلى فرن ساخن حتى 180 درجة مئوية واخبزها لمدة 40-45 دقيقة. تحقق من الجاهزية باستخدام ماصة خشبية - يجب أن تكون جافة. إذا كانت هناك كتل عالقة بها ، قم بإطالة وقت الخبز.
13. تبرد الكعكة الجاهزة بدون إخراجها. عندما تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، تُرفع من القالب ، وتوضع على طبق ، وتُقطّع إلى أجزاء وتُقدّم.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طبخ المن بالكفير.
