هل تريد الحصول على فاصولياء خضراء في متناول اليد حتى في فصل الشتاء؟ ثم جمدها. وصفة مع الصورة ووصف خطوة بخطوة. وصفة الفيديو.
في الصيف ، عندما يكون هناك الكثير من الخضار والفواكه المختلفة ، يجب أن تفكر في تحضير مخزون من الخضار لفصل الشتاء. بعد كل شيء ، في الشتاء لنفس الفاصوليا المجمدة سوف تضطر إلى دفع ضعف ما تدفعه للفاصوليا الطازجة في الصيف. لا يتطلب الأمر الكثير من العمل والوقت لتجميدها. لذلك ، نود أن نعلمك كيفية تجميد الفاصوليا الخضراء الطازجة بشكل صحيح.
كيف تستخدم الفول في الشتاء؟ حسنًا ، يمكنك طهي اليخنات ، الحساء معها ، القلي بالبيض ، يمكنك إضافة البازلاء والذرة والفلفل إلى الفاصوليا ، ثم تحصل على خليط مكسيكي ليس أسوأ من المشترى. لا تحتاج إلى إذابة الفاصوليا الخضراء عند تحضير وجبات الطعام.
هناك العديد من الخيارات لاستخدام هذه الحبوب. إذا سمح الفريزر بتجميد 1 كجم من كل من الفاصوليا الخضراء والصفراء. سيكون لديك ما يكفي منه طوال فصل الشتاء. إذا كنت تحبها بشكل خاص ، فقم بتجميد المزيد ، وفقًا لطلباتك.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 31 سعرة حرارية.
- الوجبات - لـ 8 أشخاص
- وقت الطهي - 15 دقيقة
مكونات:
- الفاصوليا الخضراء - 1 كجم
- ماء
- جليد
كيفية تجميد الفاصوليا الخضراء الطازجة لفصل الشتاء خطوة بخطوة؟
بادئ ذي بدء ، بالطبع ، سنقوم بشطف الحبوب ، وبعد ذلك سنحتاج إلى قطعها. نقطع الحافة على كلا الجانبين ولا نستخدمها. ثم نقطع الفول إلى قطع بطول 2-3 سم.
نضع الفاصوليا في الماء المغلي ونطهى لمدة 3 دقائق مع الغليان النشط.
نخرج الفاصوليا بملعقة مثقوبة وننقلها إلى وعاء آخر به ماء مثلج وقطع من الثلج. نحتاج إلى تبريد الفاصوليا بسرعة حتى لا تنضج من الداخل أثناء تبريدها. هذه الطريقة تسمى التبييض.
عندما تبرد الفاصوليا تمامًا ، ضعيها في مصفاة أو مصفاة ، ثم اتركي الماء يتدفق للخارج.
نضع الحبوب على صينية في طبقة واحدة ونرسلها إلى الفريزر.
بعد 4 ساعات ، يمكنك نقل الحبوب إلى كيس أو حاوية محكمة الإغلاق. من هو أكثر ملاءمة للتخزين.
يمكن تخزين الحبوب المجمدة في الفريزر لمدة تصل إلى 18 شهرًا.
