يمكن استخدام البيض ليس فقط كبيض مخفوق أو عجة. هم أيضا يصنعون قهوة لذيذة. اقرأ كيفية صنع القهوة من صفار البيض في وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
في محاولة لإنشاء وصفة لمشروب قهوة غير عادي ، تتم إضافة جميع أنواع الإضافات إلى الإسبريسو. نتيجة للتجارب ، ولدت روائع حقيقية. مثال على ذلك القهوة مع صفار البيض. المشروب لذيذ وغير عادي وأصلي مع ملمس أكثر حساسية وطعم معتدل. في الوقت نفسه ، تظل قوة القهوة دون تغيير. طعم الشراب ليس مثل أي قهوة أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المشروب ينشط ويغذي الجسم تمامًا. يمكنك تقديم القهوة مع إضافة صفار البيض ساخنًا وباردًا. يُعتقد أن أفضل وقت للاستهلاك هو شاي الصباح الباكر أو بعد الظهر.
يجب أن يجرب هذا المشروب كل محبي القهوة وذواقة. علاوة على ذلك ، سيتمكن الجميع من صنع مشروب يعتمد على القهوة السوداء والبيض ، ولن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للتحضير. بعد كل شيء ، تخمير القهوة ليس أصعب بكثير من الإسبريسو الكلاسيكي ولا يتطلب مهارات أو مكونات خاصة. الشيء الرئيسي هو أن يكون لديك خلاط أو خلاط للتغلب على صفار البيض بسرعة. لكن في حالة عدم وجودها ، يمكنك ضرب البيضة بشوكة عادية. ستستغرق العملية بالطبع وقتًا أطول ، لكن النتيجة ستتجاوز كل التوقعات. في الوقت نفسه ، يجدر بنا أن نتذكر التوصيات العامة لصنع القهوة: يتم تحضير القهوة الطبيعية الطازجة المطحونة في تركيبة نحاسية. يأخذون المياه المفلترة النقية ، لأن من الصنبور سوف يفسد فقط طعم الشراب.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 185 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 5 دقائق
مكونات:
- قهوة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة.
- صفار البيض - 1 قطعة.
- سكر - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- كونياك - 20 مل (اختياري)
تحضير القهوة خطوة بخطوة مع صفار البيض ، الوصفة بالصور:
1. صب القهوة المطحونة في وعاء نحاسي. إذا لم يكن كذلك ، يمكنك تحضير القهوة في كوب. سيكون الطعم ، بالطبع ، مختلفًا قليلاً ، لكنه سيظل مشروبًا جيدًا.
2. ثم يضاف السكر إلى الترك.
3. املأ القهوة بماء الشرب. عادة ما تؤخذ كمية الماء حوالي 75 مل. على الرغم من أن هذه مسألة ذوق.
4. نضع الترك على النار ويغلي.
5. بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان في الترك ، والذي سوف يرتفع ويرتفع ، قم على الفور بإزالة الترك من الموقد.
6. دع القهوة تنقع لمدة 1 دقيقة وكرر العملية مرة أخرى.
7. قم بتخمير القهوة كاملة بهذه الطريقة 3 مرات.
8. خلال هذا الوقت ، افصل بعناية صفار البيض عن البروتين. لن تحتاج إلى بروتين في الوصفة ، لذا استخدمه في طبق آخر.
9. يخفق صفار البيض بالخلاط حتى يصبح رغوة متجددة الهواء وسميكة بلون الليمون. يمكنك التغلب عليه بالسكر.
10. صب القهوة الجاهزة في كوب تقديم.
11. برده إلى 85 درجة واسكب الكونياك. إذا تمت إضافة الكونياك إلى الماء المغلي ، فسوف يتبخر الكحول.
12. قم بملعقة صفار البيض المخفوق برفق على سطح القهوة حتى لا يختلط بالمشروب.
13. تذوق القهوة مع صفار البيض على الفور. نرش رغوة البيض بمسحوق الكاكاو من خلال منخل ناعم إذا رغبت في ذلك.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية صنع القهوة من صفار البيض والعسل.
