سنخبرك هنا بكل ما يمكن معرفته عن حبات الصنوبر. يتم جمع جميع الحقائق المثيرة للاهتمام والمعلومات الأخرى التي ستكون مفيدة هنا. يشير اسم "الصنوبر" إلى بذور أشجار الصنوبر. في بلدنا ، هذه هي بذور الصنوبر السيبيري ، ومع ذلك ، فإن مساحات سيبيريا هي موطنهم. لقد كانت دائمًا في السعر ، لأنها مفيدة جدًا لجسمنا. يتم استخراج أطباق الأرز الشهية بمساعدة القطع ، ويتم استخلاصها بأجهزة خاصة (كسارات الصنوبر) - شاهد الفيديو أدناه المقالة حول التجميع والمعالجة والحصاد.
لكي تظل الجوز سليمة بالداخل ، يتم تثبيتها وتأكد من نقعها في الماء الساخن قبل الاستخدام - وبهذه الطريقة تصبح أكثر ليونة. تميل البراعم الجيدة إلى أن تكون ساطعة وخفيفة اللون ولها نقاط في النهاية الحادة. من المحتمل أن تكون حبوب الصنوبر الداكنة فارغة أو فاسدة ، ومن المرجح أن يكون تناولها ضارًا أكثر من كونه مفيدًا.
فيديو عن كيفية اختيار الصنوبر الفوائد:
حقائق مثيرة للاهتمام حول الصنوبر
- يحتوي زيت الصنوبر على بروفيتامين أ الذي تزيد قيمته عن 3 أضعاف محتوى البروفيتامين في زيت السمك ، بالإضافة إلى خمسة أضعاف محتوى البروفيتامين أ في زيت الزيتون.
- لإنتاج 1 لتر من زيت جوز الأرز ، سيكون من الضروري معالجة ما يصل إلى 3 كيلوغرامات من حبات الجوز المستخرجة.
- في عام 1972 ، تم تسجيل حقيقة مثيرة للاهتمام ، تؤكد التأثير الإيجابي لبذور الأرز على فاعلية الذكور. تم استخدام التسريب منذ العصور القديمة ، والآن ، على أساس نوى هذه الفاكهة ، يتم استخدام الأدوية الفعالة لتحسين قوة الذكور.
- يحتوي الصنوبر على نسبة عالية من التربتوفان ، مما يساعدك على النوم بشكل أفضل. مع نقص التربتوفان ، يحدث نقص في الميلاتونين ، ونتيجة لذلك يبدأ الشخص في الشعور بالأرق.
التركيب الكيميائي للصنوبر: الفيتامينات والسعرات الحرارية
تحتوي حبات الصنوبر على فيتامينات أ ، ب (ب 1 ، ب 2 ، ب 5 ، بيريدوكسين ، حمض الفوليك) ، ب ، ج ، ك ، ألفا توكوفيرول ، أحماض أمينية مفيدة (ليسين ، ميثيونين ، تريبتوفان) ، وكذلك العناصر النزرة - الفوسفور ، الزنك والحديد والنحاس والمغنيسيوم والمنغنيز.
محتوى السعرات الحرارية من الصنوبر
لكل 100 جرام - 671 كيلو كالوري:
- البروتينات - 24.0 جم
- الدهون - 55.0 جم
- الكربوهيدرات - 20.0 جم
خصائص مفيدة من الصنوبر
يتم الحصول على زيت ثمين من حبوب الصنوبر ، والتي تحظى بشعبية خاصة في مستحضرات التجميل. بعد عصرها ، توجد كعكة (وجبة) ، والتي تتم معالجتها مرة أخرى واستخدامها كمضافات نكهة. قشرة الجوز لها فائدة كبيرة ، فهي تستخدم في تحضير المسكنات والصبغات. في الطب الشعبي ، يعتبر تسريب القشرة شائعًا ، والذي يعمل كعامل مسكن وقابض ومضاد للالتهابات. فهو يساعد في علاج البواسير ، والتحصي البولي ، والصمم ، وأمراض الكبد ، كما أنه مُزلق خارجيًا للتخلص من الشعر غير المرغوب فيه (مع الشعرانية) ، والفرك (النقرس ، والروماتيزم ، وآلام الجسم ، ونزلات البرد ، وآلام المفاصل).
يوصى بإضافة مغلي طازج للقشرة إلى الحمامات الطبية. تساعد هذه الحمامات في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية ، وترسب الملح ، والتهاب المفاصل ، وتنخر العظم. في حالة الأمراض الجلدية (الأكزيما ، الأشنة ، الخراجات) أو الحروق ، يُسمح باللفائف والمستحضرات بنفس المرق.
سحق المكسرات وسحقها. أضف القليل من العسل الطبيعي إليهم واستخدم بجرأة الخليط العلاجي لعلاج أمراض مثل التهاب البنكرياس المزمن ، والتهاب المعدة ، والتهاب القرحة ، وقرحة المعدة ، وقرحة الاثني عشر.
تم تأكيد الخصائص المفيدة لصنوبر الصنوبر من خلال العديد من الحقائق من التاريخ.لذلك ، وفقًا للأكاديمي بالاس ، في القرن التاسع عشر ، تم استخدام الحمامات مع إضافة قشر وكعك بذور الأرز بنشاط لعلاج مرضى الاستهلاك. الآن في سيبيريا ، تُستخدم هدية الطبيعة الرائعة هذه مع القوة والأساسية لنقص الفيتامينات ونقص الوزن والتعافي من المرض وزيادة الدفاع المناعي.
التطبيق في التجميل
بالنسبة للنساء ذوات الشعر البني في ملاحظة: لإعطاء شعرك ظلًا كستنائيًا فاخرًا ، يكفي شطف الخيوط بغلي قشور الجوز عدة مرات بعد غسل شعرك.
ضرر وموانع الصنوبر
إذا صادفت حبات صنوبر منخفضة الجودة ، متأثرة بالفطريات أو فاسدة أو فاسدة ، فلا تتسرع في تناولها. يمكن أن يسبب تناول مثل هذه الأطعمة مشاكل صحية خطيرة مثل سوء التذوق. غالبًا ما يتم بيع المقشر ، وبعد الاستهلاك يظهر طعم معدني بعد يومين ، والذي يجب أن يختفي بمرور الوقت. هذا يشير إلى أنها في شكل مكرر ، تتدهور بسرعة بسبب النسبة العالية من الدهون. لذلك ينصح بتخزينها في الثلاجة ، لأنها تحتوي على الكثير من الزيت.
تشمل موانع الاستعمال التعصب الفردي (الحساسية ممكنة). لا ينبغي أيضًا إعطاء الصنوبر للأطفال الصغار جدًا ، حيث يمكن أن تدخل الحبوب الصغيرة بسهولة إلى الجهاز التنفسي ، مما يتسبب في عواقب غير سارة.
ضرر آخر من تناول الصنوبر هو زيادة الوزن. على الرغم من كل الخصائص المفيدة ، بالنسبة للنساء اللواتي يرغبن في إنقاص الوزن ، فإن محتوى السعرات الحرارية لهذا المنتج مربك إلى حد ما (671 سعرة حرارية). ولكن فقط بسبب المحتوى العالي من السعرات الحرارية ، يجب ألا تتخلى عن المكسرات المفضلة لديك مرة واحدة وإلى الأبد. يمكن أن يضاف إلى سلطة الدايت بكمية 20 جرام أي فقط 135 سعرة حرارية. موافق ، هذا ليس كثيرًا ، في حين أن 60 جرامًا من الحبوب المقشرة تساوي 400 سعرة حرارية ، وهو ما يعادل محتوى السعرات الحرارية في عشاء عادي.
أخيرًا وليس آخرًا ، قم بشراء المكسرات في وقت الحصاد ، والتي يتم حصادها من أغسطس إلى أكتوبر. أو ، عند الشراء ، انتبه إلى تاريخ الإنتاج المحدد الذي يقع ضمن هذه الفترة. إذا قررت قليها ، فقم بطهيها بدون زيت ، وإلا سيتحول الزيت الموجود في الصنوبر إلى مادة مسرطنة.
فيديو عن قطف الصنوبر وتنظيفه في التايغا السيبيري:
