يمكن تحضير okroshka اللذيذ جدًا بالخل ، وإضافته إلى قاعدة من الماء والمايونيز. جربه ، بالتأكيد سوف يعجبك! وصفة خطوة بخطوة مع صورة لأوكروشكا مع الخل على الماء. وصفة الفيديو.
المطبخ الروسي التقليدي غني بالشوربات الباردة المنعشة ، والتي تحظى بشعبية في أي وقت من السنة ، ولكن بشكل خاص في وقت الظهيرة في يوم حار. يعتبر Okroshka من أكثر الأطباق المحبوبة والشهرة في فصل الصيف. هي محبوبة في كثير من العائلات ، بينما تطبخ بطرق مختلفة. خيار جيد هو Okroshka في الماء مع الخل والمايونيز. هذا طبق لذيذ ومغذي سوف يبردك في الصيف الحار ، ويمنحك الشعور بالامتلاء ويقوي الجسم لفترة طويلة. حيث أن الطعام يشمل الخضار والبيض والنقانق. يعد تحضير حساء بارد منعش أمرًا سهلاً وسريعًا في الطهي. الوصفة ليست معقدة ، لذلك ستتعامل كل ربة منزل مع هذه العملية. في الوقت نفسه ، لن يكون من الضروري التعرف على تعقيدات الطهي.
- يتم تحضير Okroshka بخضروات واحدة فقط أو مع إضافة منتجات اللحوم.
- مجموعة قياسية من الخضار: البطاطس ، الخيار ، الأعشاب.
- في بعض الأحيان يتم وضع البيض المسلوق في الطبق.
- يمكن أن تكون مكونات اللحوم: لحم مسلوق ، سجق ، لحم خنزير ، نقانق ، نقانق …
- كقاعدة سائلة ، خذ كفاس ، كفير ، مرق ، مصل اللبن ، مياه معدنية ، ماء …
- يتم استخدام الماء المغلي فقط. لذلك يجب غليه مسبقًا وتبريده في الثلاجة.
- الطبق محنك بالقشدة الحامضة وعشاق الطعم الحار - مع المايونيز الكلاسيكي بدون أي إضافات.
- لكي يذوب المايونيز أو القشدة الحامضة جيدًا في أوكروشكا ، يتم خلطهم أولاً مع الطعام المفروم ، ثم يُسكب مع السائل. في okroshka النهائي ، يختلطون بشكل سيئ ، ويمكن أن يطفو على شكل قطع صغيرة على سطح الطعام.
- يتأثر طعم okroshka بقطع المكونات. يجب تقطيع جميع الخضروات إلى قطع متساوية.
- يمكن طحن الخيار على مبشرة خشنة ، ثم يمتزج عصيره مع المكون السائل ويحسن طعم أوكروشكا.
- لإضافة الحموضة ، ضع حامض الستريك أو عصير الليمون أو الخل.
- سيعطي الخردل ، الذي يوضع مع المايونيز أو القشدة الحامضة ، مذاقًا لاذعًا.
شاهد أيضًا كيفية صنع فتات صغيرة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 156 سعرة حرارية.
- الحصص - 6
- وقت الطهي - 30 دقيقة لتقطيع الطعام ، بالإضافة إلى وقت سلق وتبريد البطاطس والبيض
مكونات:
- بطاطس - 5 قطع.
- خل المائدة - 2-3 ملاعق كبيرة
- سجق الحليب - 400 جم
- خيار - 4 قطع.
- البقدونس والشبت - حفنة
- مياه الشرب - 3-3.5 لتر
- خردل - 50 جم
- مايونيز - 400 مل
- بصل أخضر - حفنة
- بيض - 6 قطع.
خطوة بخطوة طبخ okroshka بالخل على الماء ، وصفة بالصور:
1. اغلي البطاطس بزيها الرسمي بالماء المملح. تبرد وتقشر وتقطع إلى مكعبات.
2. يُسلق البيض المسلوق جيدًا ، ويُبرد في ماء مثلج ، ويُقشر ويُقطع إلى الحجم نفسه. كيفية طهي البيض المسلوق بشكل صحيح ، يمكنك العثور على وصفة خطوة بخطوة مع صورة على صفحات الموقع باستخدام شريط البحث.
3. يقشر السجق من ورق التغليف ويقطع إلى مكعبات.
4. اغسل الخيار وجففه بمنشفة ورقية واقطع الأطراف وقطّع إلى مكعبات.
5. اغسلي البصل الأخضر وجففيه بمنشفة ورقية وقطعيه جيداً.
6. اغسل الشبت وجففها واقطعها.
7. اغسلي البقدونس وجففيه وقطعيه أيضًا.
8. لتتبيل الأوكروشكا ، تناول المايونيز مع الخل.
9. نضع كل الطعام المفروم في قدر ونضيف المايونيز والخردل والخل.
10. صب الطعام بالماء المغلي البارد.
13
أحد عشر.يقلب الطعام والملح ويوضع في الماء مع الخل والمايونيز في الثلاجة ليبرد لمدة 1-2 ساعة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي أوكروشكا في الماء والمايونيز.
