لا يوجد شيء أسهل في التحضير من الأوكروشكا الصيفية ، وهي منعشة وسهلة للمعدة ، في الماء مع الخل والمايونيز. الوصفة سريعة وبسيطة والطبق مليء وبأقل سعرات حرارية.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
Okroshka هو حساء بارد لا يمكن الاستغناء عنه في حرارة الصيف الحارقة. إنه لذيذ ، صحي ، مرضي ، طازج. هناك العديد من الخيارات لإعداده. هذا هو okroshka و kefir ، و kvass ، ومصل اللبن ، والمياه المعدنية ، والمرق. لكن الخيار الأبسط والأكثر قبولًا هو Okroshka في الماء مع الخل والمايونيز. مبدأ تحضيره لا يختلف عن الأنواع الأخرى. يتم غسل المنتجات جيدًا ، وبعضها يتم معالجته مسبقًا بالحرارة ، والبعض الآخر سهل التنظيف. ثم يتم تقطيع جميع المكونات إلى نفس المكعبات ، على غرار سلطة أوليفييه ، متبلة بالمايونيز ومخلوطة ومليئة بالماء. هذا هو التعقيد الكامل لهذا الطبق البسيط.
الماء الذي يتم تحضير الأوكروشكا فيه ليس له طعم خاص به ، وبالتالي فإن طعم المكونات التي يتكون منها الطبق لا ينقطع. المايونيز ، بالطبع ، يضيف سعرات حرارية إلى الطبق ، لذلك إذا كنت قلقًا بشأن قوامك أو لا تريد أن تثقل كاهلك بالأطعمة الدهنية ، فتناولها بمحتوى قليل الدسم بنسبة 28-30٪ أو استبدله بالقشدة الحامضة. ستضيف نكهات ونكهات الطعام الإضافية عصير الليمون أو الخردل أو الفجل المفروم. وإذا تبين فجأة أن okroshka مائي ، فقم بإضافة المزيد من الخضار.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 92 سعرة حرارية.
- الحصص - 6-7 لوحات
- وقت الطهي - نصف ساعة لتقطيع الطعام ، بالإضافة إلى وقت سلق وتبريد البطاطس بالبيض
مكونات:
- بطاطس - 4 قطع.
- خيار - 4 قطع.
- بيض - 5 قطع.
- مايونيز - 400 مل
- خل المائدة - 3-4 ملاعق كبيرة
- ملح للتذوق
- الخضر - على حفنة (شبت ، كزبرة ، بقدونس ، ريحان ، بصل أخضر)
- سجق أو منتجات ألبان أخرى - 400 جم
- ماء - 4 لتر
خطوة بخطوة طبخ أوكروشكا في الماء مع الخل والمايونيز:
1. قشر وقطّع البطاطس المسلوقة والمبردة إلى مكعبات.
2. قشر وقطع البيض المسلوق والمبرد مثل البطاطس.
3. قطع النقانق كما هو موضح في الصورة.
4. إما أن تقطع الخيار مثل جميع المنتجات ، أو ابشرها على مبشرة خشنة.
5. يقطع البصل الأخضر المغسول.
6. يقطع الشبت ناعما.
7. افعل الشيء نفسه مع البقدونس: قطّع.
8. يُمزج المايونيز مع الخل ويُحرّك.
9. ضعي كل الطعام المفروم في قدر ، واسكبي المايونيز والماء المغلي المبرد. لا تستخدم الماء الخام ، مثل في الشركة مع الخيار الطازج ، يمكن أن يحدث عسر الهضم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحساء البارد بالماء الخام لا يدوم طويلاً.
10. ملح ويقلب الطعام. تذوق وأضف المزيد من الخل أو الملح إذا لزم الأمر. ثم أرسل المقلاة لتبرد في الثلاجة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي أوكروشكا في الماء بالخل.
