هل اشتريت مانجو ولكنك لا تعرف كيف تستخدمه؟ سوف نتعلم كيفية تقشير شرائح المانجو. كيفية اختياره بشكل صحيح وتحديد نضج الثمرة. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
المانجو فاكهة غريبة لذيذة مع لب العصير. مجرد ذكره يثير خيال البلدان الدافئة ذات البحار الزرقاء الدافئة والرمال البيضاء الساخنة والوجوه المدبوغة وكوكتيلات الفاكهة مع القش. كثير العصير ورائحة ، إنه طازج بشكل خاص. ولكنه يستخدم أيضًا لإعداد أطباق مختلفة: العصائر والصلصات والبطاطس المهروسة والسلطات والمخللات … ومع ذلك ، يجب عليك أولاً الوصول إلى اللب ، وهو ليس بهذه السهولة ، حتى على الرغم من قشرة الجلد الرقيقة. من أجل تقشير الفاكهة بشكل جميل وصحيح وتقطيعها إلى شرائح ، يكفي معرفة بعض الميزات التي سنتحدث عنها أدناه. لكن قبل ذلك ، عليك أولاً اختيار الفاكهة المناسبة.
- شم الفاكهة. يعطي المانجو الناضج رائحة قوية حارة. علاوة على ذلك ، كلما زاد نضجها ، كانت الرائحة أقوى ، خاصة في الذيل. الفاكهة غير الناضجة ليس لها رائحة على الإطلاق.
- يجب أن يكون قشر الثمرة الناضجة ناعمًا ولامعًا ، بدون خدوش أو منخفضات أو عيوب.
- يمكن أن يكون لون القشرة أحمر ، أصفر ، أخضر ، أصفر-أخضر ، وأحيانًا أرجواني.
- لب الثمرة الناضجة لونه ليفي أو أصفر أو برتقالي.
- لتحديد الفاكهة الناضجة ، اضغط عليها - يجب أن تكون طرية لكن صلبة.
- يزن المانجو ، كقاعدة عامة ، 200-300 جم ، لكن هناك ثمار كبيرة تزن 400-500 جم.
- يوجد عظم مسطح كبير داخل اللب.
- يتم تخزين قطع المانجو الناضجة في الثلاجة لمدة يومين تقريبًا. قم بتخزين الفاكهة الكاملة في درجة حرارة الغرفة.
شاهد أيضًا كيفية عمل مقبلات سلطة المانجو والباليك والجبن.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 60 سعرة حرارية.
- الحصص - أي مبلغ
- وقت الطهي - 15 دقيقة
مكونات:
مانجو - أي كمية
تحضير خطوة بخطوة لتقشير شرائح المانجو ، وصفة بالصور:
1. اختر ثمرة مانجو ناضجة ، واغسلها وجففها بمنشفة ورقية. استخدم مقشرة خضروات (مثل مقشرة البطاطس) لتقطيع القشرة.
2. باستخدام هذه السكين ، قشري المانجو عن القشرة مثل البطاطس. في الأساس ، إنه جاهز للأكل ويمكن أن يؤكل مثل التفاح. لكن العصير الحلو واللزج سيتدفق على اليدين والوجه والملابس. لذلك من الأفضل أن تستهلكها بطريقة حضارية.
3. بعد ذلك ، قم بتقطيع الفاكهة إلى شرائح على كلا الجانبين ، مع تقريب السكين من العظم قدر الإمكان. ثم مرر السكين على طول العظم المسطح لقطع اللب.
5. إذا بقي اللب على العظم ، قم بقطعه وإلقاء العظم في سلة المهملات. المانجو مقشر ومقطع شرائح وجاهز للأكل.
هناك أيضًا طرق بديلة لتقطيع المانجو إلى مكعبات أو ألماس. يمكنك العثور على وصفة مفصلة مع صورة على صفحات الموقع باستخدام شريط البحث.
إذا كانت المانجو ناضجة وناعمة جدًا ، فلن يكون من السهل تقشيرها بأي وسيلة. تناول مثل هذا المانجو بملعقة ، واخراج اللب من صفيحة التقشير. للقيام بذلك ، استخدم سكينًا لتقطيع الفاكهة حول العظم ، وقطع اللحم حتى العظم. قسّم الثمرة إلى نصفين وتناولها بملعقة. نظرًا لأن الفاكهة شديدة العصير ، افعل ذلك على طبق.
شاهد أيضًا فيديو وصفة كيفية تقشير المانجو وتقطيعها.
