من الصعب التفكير في طبق أخف وأبسط من الكوسة المقلية بالثوم. كل ما هو مطلوب هو تقطيعها إلى شرائح وتقلى في مقلاة وتتبيلها بالثوم.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يتناسب الكوسة جيدًا مع نكهة الثوم ورائحته. وإذا تم استكمال هذه الباقة بالمايونيز ، فإن المقبلات تصبح أكثر الأطعمة الشهية المفضلة لجميع أفراد الأسرة. يتم تحضير الكوسة بالثوم بعدة طرق. على سبيل المثال ، في شكل طبق رئيسي ، حساء ، سندويشات ، طاجن أو مقبلات. على أي حال ، سوف يزينون أي طاولة ، وسوف يسعدون العديد من الذواقة ويصبحون فخرًا لمضيفة ماهرة. من بين العديد من هذه الخيارات ، سأخبرك اليوم كيف تقلى الكوسة بالثوم. هذه هي الوجبة الخفيفة الأكثر شعبية في فصل الصيف والخريف. وميزة أخرى لهذه الوصفة هي أن الكوسة يتم تحضيرها بسرعة كبيرة.
إذا كنت تستخدم الكوسة الصغيرة ، فسيكون ذلك كافيًا لغسلها وتقطيعها. وتحت شرط "العمر" بالخضار فلا بد من تقشيرها والتخلص من بذورها. لذلك ، بالنسبة لطهي الكوسة ، يُنصح بإعطاء الأفضلية للفواكه الصغيرة ، فهي تأتي من طبق طري وعصير ولذيذ بشكل خاص. يمكنك إضافة نكهة مشرقة ولذيذة إلى الطبق بمساعدة الأعشاب (الشبت ، البقدونس ، الكزبرة). بالإضافة إلى ذلك ، لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق ، يمكن خبز الكوسة في الفرن دون استخدام الزيت النباتي.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 109 سعرة حرارية.
- الحصص - 2 كوسة
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- كوسة - 2 قطعة.
- الثوم - 3-5 فصوص أو حسب الرغبة
- ملح - 2/3 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة أو حسب الرغبة
- مايونيز - 20-30 جم أو حسب الرغبة
- زيت نباتي للقلي
- أي خضر - حفنة
طبخ الكوسة بالثوم
1. شراء الكوسة أولا. يجب أن يكون قشرها ناعمًا بدون خدوش ، ويجب أن تكون الثمرة مرنة بدون خدوش ، ويجب أن يكون اللون أخضر فاتح. اغسل الكوسة واتركها حتى تجف بمنشفة حتى لا تتناثر أثناء القلي. تتشكل بدقة عندما تتحد قطرات الدهون والماء. ثم تقطع الأطراف وتقطع الخضار إلى شرائح بسمك حوالي 5-6 مم.
إذا تم تقطيع الكوسة إلى حلقات أكثر سمكًا ، فقد لا يتوفر لللب الوقت للقلي من الداخل ، بينما سيكون الجزء الخارجي ذهبيًا بالفعل. إذا قطعت الفاكهة بشكل رفيع جدًا ، فستحصل على رقائق ، وهي أيضًا لذيذة من حيث المبدأ.
2. ضعي المقلاة على الموقد ، أضيفي الزيت النباتي وسخنيها. رتبي حلقات الكوسة بإحكام ، سخنيها على درجة متوسطة إلى عالية واشويها لمدة 7-8 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3. بعد ذلك ، اقلبها إلى الجانب الخلفي ، وتبليها بالملح والفلفل واقليها في نفس الوقت تقريبًا.
4. كوسا مقلية جاهزة ، مباشرة من المقلاة ، توضع بشكل جميل في أطباق التقديم ، والتي ستقدمها إلى المائدة.
5. قشر الثوم واعصره من خلال الضغط على كل دائرة كوسة.
6. ضع بعض المايونيز على كل حلقة كوسة.
7. رشي المقبلات ببعض الأعشاب المفرومة ناعماً وقدميها على المائدة. قدمي الكوسا المقلية اللذيذة مع البطاطس الصغيرة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الكوسا المقلية بالثوم والمايونيز.
