الكوسة المقلية مع الثوم والطماطم هي طبق صيفي نموذجي ، وهو مناسب أيضًا لعشاء عائلي أو وليمة احتفالية. يتم تحضيره بسرعة ، من المنتجات المتاحة ، لكن اتضح أنه لذيذ بجنون.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
تحتل الكوسة بثقة واحدة من أولى أطباق الخضار في نظامنا الغذائي ، خاصةً أنها تحقق نجاحًا في موسم الصيف. يتم تبرير ذلك من خلال التحضير البسيط والتوافر والتكلفة المنخفضة والفائدة الهائلة ، مثل البوتاسيوم والحديد والفيتامينات B و C و PP والأحماض العضوية. علاوة على ذلك ، يتم استكمال هذه الصفات الإيجابية بمحتوى منخفض من السعرات الحرارية ، مما يجعل الخضار رائجة بين النساء اللواتي يسعين للحصول على شخصية مثالية. كما أن الكوسة سهلة الهضم ، وتحارب الكوليسترول السيئ ، وتزيل السموم من الجسم ، وتطهر الأمعاء وتحسن أداء الجهاز الهضمي.
يتم تحضيرها بعدة طرق وبعدة طرق: مقلي ، مخبوز ، مطهي ، مغزول ، كافيار معلب ، مخلل ، إلخ. طبخ الكوسة متنوع للغاية ومتعدد الأوجه. لكن الطريقة المفضلة لطهيها منذ الطفولة هي الكوسة المقلية بالثوم. هذا هو الطبق الأكثر شعبية الذي يوقظ شهية كل آكلى من أي جيل! وإذا تم استكمالها أيضًا بالطماطم الناضجة محلية الصنع ، فعادة ما يتضح أنها مقبلات لذيذة ومذهلة مع عدم قضاء أي وقت تقريبًا. بما أن المقبلات تحتوي على الثوم ، يفضل طهيه على العشاء. نظرًا لأنه سيكون هناك كهرمان بالثوم من الفم ، فمن الأفضل عدم الذهاب للعمل معه. على الرغم من أن الثوم ، إذا رغبت في ذلك ، قد لا يتم تضمينه في المقبلات.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 46 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم - 2 قطعة.
- ثوم - 3 أسافين
- المايونيز - للتتبيل حسب الرغبة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- ملح - قرصة أو حسب الرغبة
- زيت نباتي للقلي
طهي الكوسا المقلية مع الثوم والطماطم خطوة بخطوة:
1. اغسل الطماطم واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. استخدم سكينًا حادًا لتقطيعها إلى حلقات بسمك 4 مم. قشر وشطف الثوم.
2. اغسل الكوسة ، وجففها ، وقطع الساق و "الحمار" ، ثم تقطع إلى حلقات بسمك 5-6 مم. ستُقلى القطع السميكة من الخارج ، لكن قد تظل رطبة قليلاً بالداخل ، وستحترق القطع الرقيقة بسرعة.
3. ضع المقلاة على الموقد وقم بتسخين الزيت النباتي. تضاف حلقات الكوسة وتقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم اقلب الملح والفلفل واطبخ حتى يتماسك.
4. نضع الكوسا المحضرة في طبق التقديم.
5. يتبل كل دائرة بالثوم المفروم. اضبط كمية الثوم بنفسك: مثل الوجبات الخفيفة الحارة ، لا تدخر الثوم.
6. فوق الكوسة ، ضعي حلقات الطماطم مع قليل من الملح وقطري القليل من المايونيز. لكن تذكر أن الطماطم ، تحت تأثير الملح ، تطلق العصير بسرعة ، لذلك يجب أن تقدم مثل هذه الوجبة الخفيفة فور الطهي. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا تزيين الطبق بقشور الجبن والأغصان. ويمكن استبعاد المايونيز من الوصفة بحيث تكون الوجبة الخفيفة أقل نسبة من السعرات الحرارية.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الكوسا المقلية بالطماطم.
