وصفة بسيطة لجيلي الويبرنوم لفصل الشتاء في الجرار: قواعد اختيار المكونات وتكنولوجيا الطهي. وصفات فيديو.
هلام الويبرنوم الأحمر لفصل الشتاء هو حلوى شهيرة لا تجلب متعة الذوق فحسب ، بل تشبع الجسم بعناية بالفيتامينات والعفص. يتم استخدام هذه الحساسية كعلاج شعبي لنزلات البرد وأمراض الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية.
قبل صنع هلام الويبرنوم لفصل الشتاء ، يجب أن تتعرف على قواعد اختيار المكون الرئيسي. الويبرنوم هو توت يبقى معلقًا على الأغصان بعد أن ينضج في شهري أغسطس وسبتمبر وله طعم مر قبل الصقيع الأول ، لذلك لا يستخدم للحصاد. بعد الصقيع الأول ، يصبح اللب أكثر عطرية وحلوة. في هذا الوقت يبدأ الحصاد ويظهر الويبرنوم على الرفوف.
نقترح أن تتعرف على وصفة بسيطة لهلام الويبرنوم لفصل الشتاء في الجرار.
شاهد أيضًا كيفية صنع المربى بالتفاح والويبرنوم.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 184 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 50 دقيقة
مكونات:
- الويبرنوم - 500 جم
- سكر - 500 جم
- ماء - 1 ملعقة كبيرة.
تحضير هلام الويبرنوم خطوة بخطوة لفصل الشتاء في الجرار
1. وصفة هلام الويبرنوم لفصل الشتاء توفر تحضيرًا أوليًا خاصًا للتوت الأحمر. هذا يسمح لك بتحقيق طعم دقيق للطبق النهائي. نزيل جميع التوت من الفروع ، ونضعها في طبق عميق ونملأها بالماء المغلي القوي. نترك لمدة 5 دقائق. من المهم جدًا تحمل هذا القدر من الوقت ، لأنه لا تسمح مدة المعالجة غير الكافية بتليين الغلاف الخارجي ، كما أن التعرض لفترة أطول يحيد الإنزيمات التي تساهم في تصلب الهلام. كما تسمح لك هذه العملية بقتل الميكروبات غير المرغوب فيها وإزالة بقايا المرارة من اللب. بعد ذلك ، صفي الماء واتركي التوت في مصفاة أو ضعيه على منشفة جافة حتى يجف سطحه قليلًا.
2. علاوة على ذلك ، وفقًا لوصفة هلام الويبرنوم ، يجب فرك التوت من خلال غربال للحصول على كتلة متجانسة بدون قشور وبذور. يمكن وضع الكعكة المتبقية في كيس من الشاش وعصرها بشكل إضافي لإزالة اللب المتبقي.
3. يستخدم السكر كمادة حافظة ومحسن للنكهة في وصفة هلام الويبرنوم لفصل الشتاء في الجرار. يسمح لك بزيادة قيمة الطاقة للمنتج النهائي وتعظيم فوائد التوت الطازج. بعد خلط السكر المحبب ، نضع الهلام المستقبلي في وعاء معدني ونضع أصغر نار. مدة الطهي 40 دقيقة. في هذه الحالة ، تأكد من تحريك الكتلة بمضرب أو ملعقة وإزالة الرغوة الناتجة.
4. تحضير برطمانات زجاجية - اشطفها بالبخار. يُسكب هلام الويبرنوم في الطبق المُجهز ويُغلق بغطاء. عندما يبرد الطعام ، يمكنك وضعه في مكان بارد ومظلم أو تخزينه في الثلاجة. وفقًا للتقنية الموصوفة ، يصلب الهلام بسرعة كافية ، ويكتسب تناسقًا مثيرًا للاهتمام.
5. هلام من الويبرنوم لفصل الشتاء في الجرار جاهز! للأغراض العلاجية والوقائية ، يوصى باستهلاك هذا المنتج بحجم لا يزيد عن 80 مل في اليوم. يمكن إضافة الحلوى إلى الشاي أو السندويشات معها. يستخدم هذا المنتج أحيانًا كملء للمخبوزات الحلوة.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1. الويبرنوم اللذيذ لفصل الشتاء
2. مربى من الويبرنوم لفصل الشتاء
