يتم الجمع بين الباذنجان بالثوم والمايونيز بشكل مثالي مع أطباق اللحوم والخضروات. كيف تعد هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة؟ هذه الوصفة ستساعد في هذا.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الباذنجان المقلي طبق شعبي. وعلى الرغم من أن هذه الخضار تعتبر متقلبة ، إلا أنها حساسة للغاية وفريدة من نوعها. يمكن تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة من هذه الخضروات الجذرية. لكن الباذنجان المقلي يعتبر أكثر المقبلات اللذيذة والشعبية. في حد ذاته ، هذه الخضار ليس لها طعم خاص بها. ومع ذلك ، يمكن استخدامه لصنع وجبة خفيفة لذيذة بشكل مدهش مع المايونيز والثوم. سوف تحصل على طبق لذيذ بشكل مذهل ، يتم طهيه في المنزل بمفردك. بالطبع ، مثل هذا الطبق ليس غذائيًا على الإطلاق ، ولكنه من ناحية أخرى ، هو دائمًا عطلة على الطاولة ومتعة حقيقية!
ستكون هذه المقبلات علاجًا رائعًا لجميع أنواع الأطباق. يتناسب تمامًا مع أي طبق جانبي ولحوم. يمكن تقطيع الباذنجان للوصفة إلى دوائر وتقلي على الجانبين ، ثم صب المايونيز وتبليه بالثوم. أو يمكنك تقطيعها إلى شرائح طويلة وقليها ودهنها بالمايونيز بالثوم ولفها. سوف يتحول إلى وجبة خفيفة رائعة وحارة إلى حد ما. وإذا كنت ترغب في الحصول على طبق غذائي ، قم بخبز الخضار المقطعة إلى حلقات أو شرائح على صينية خبز في الفرن.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 133 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- الباذنجان - 1 قطعة.
- الشبت - زوجان من الأغصان
- الثوم - 2-3 فصوص
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- زيت نباتي للقلي
- مايونيز - للتتبيل
- فلفل أسود مطحون - رشة
تحضير الباذنجان المقلي مع الثوم والمايونيز خطوة بخطوة ، وصفة بالصور:
1. اغسل الباذنجان وجففه ومقطع إلى حلقات 5 مم. أوصي بنقع الباذنجان في محلول ملحي مشبع لمدة نصف ساعة قبل الطهي. أولاً ، عند القلي ، يمتص الباذنجان الزيت بفاعلية ، وتضعف الرطوبة المتراكمة هذه العملية. ثانيًا ، يستخرج محلول الملح المرارة المميزة من الفاكهة. لخبزهم ، يكفي رش القطع بالملح والوقوف لمدة 10 دقائق. بعد هذه الإجراءات ، يجب غسل الباذنجان وعصره.
2. سخني الزيت النباتي في مقلاة وأضيفي قطع الباذنجان. يجب أن يكون تسخين المقلاة والزيت في أقصى حد حتى يتم تحمير جوانب الباذنجان بسرعة. عند طهيه على نار منخفضة ، يمتص الباذنجان الكثير من الزيت. تقلى الثمار على جانب واحد حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ثم يضاف الملح والفلفل. اقلب واطبخ على الجانب الآخر.
3. توضع شرائح الباذنجان المقلي على طبق ويتبل بالثوم المفروم.
4. رشي بالمايونيز ورشي الشبت المفروم. يعتمد محتوى الدهون في المايونيز على ما تفضله. لكن من الأفضل تناول مايونيز منخفض السعرات الحرارية ، لأن الباذنجان المقلي دهني جدا. قدمي الوجبة الخفيفة الجاهزة دافئة أو مبردة.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي الباذنجان مع المايونيز والثوم.
