نوّع طعامك اليومي في المنزل وقوائم الصوم الكبير بطبق بسيط ولكنه لذيذ وحضر مقليًا بالفطر والثوم. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
يعتبر Garlic Mushroom Fry وجبة لجميع الأغراض لذيذة ومرضية وبسيطة وبأسعار معقولة. بالإضافة إلى ذلك ، إنه عشاء سريع رائع يمكن تقديمه كوجبة قائمة بذاتها لا تتطلب أي إضافات. على الرغم من أن قلي الفطر يسير بشكل جيد مع الحنطة السوداء والبطاطا والمعكرونة والحبوب. سيتحول أي طبق جانبي إلى طبق كامل وشهي وعطري. يعتبر الفطر المقلي أيضًا إضافة رائعة إلى روائع الطهي محلية الصنع. على سبيل المثال ، ستكون حشوة ممتازة للفطائر ، والفطائر ، واللفائف ، والزلابية ، واللازانيا ، وما إلى ذلك ، بالإضافة إلى أنها وصفة خفيفة. الفطر مقلي بالزيت النباتي.
إذا كنت ترغب في تنويع الطبق وتحضيره مع المرق ، أضف أي صلصة محضرة على أساس الطماطم والقشدة الحامضة والحليب والمايونيز إلى الفطر … بالتأكيد سيحب الجميع طبقًا بطعم الفطر الرقيق والحساس.
يمكن استخدام أي فطر في الطبق. الخيار الأسهل هو الفطر المزروع بشكل مصطنع أو فطر المحار. لكن الفطر البري مناسب أيضًا طازجًا أو مجففًا أو مجمدًا أو معلبًا. تستخدم هذه الوصفة الفطر البري المجمد
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 135 سعرة حرارية.
- الحصص - 3-4
- وقت الطهي - 45 دقيقة ، بالإضافة إلى وقت التذويب
مكونات:
- الفطر - 1 كجم (وصفة تستخدم الفطر البري المجمد)
- الثوم - 3-4 فصوص
- زيت نباتي للقلي
- فلفل أسود مطحون - رشة أو حسب الرغبة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- توابل الفطر - 1 ملعقة صغيرة
التحضير خطوة بخطوة لقلي الفطر بالثوم ، الوصفة بالصور:
1. نظرًا لأن فطر الغابة يتم غليه عادةً قبل التجميد ، فإنه يحتاج فقط إلى إذابته بشكل طبيعي دون استخدام الميكروويف والماء الساخن ، ثم غسله فقط.
عند استخدام فطر المحار أو عيش الغراب ، يكفي أيضًا غسلها.
يجب أولاً تبخير الفطر المجفف بالماء المغلي لمدة نصف ساعة أو الماء البارد لمدة 1 ، 5 ساعات.
اغلي فطر الغابة الطازج لمدة 20 دقيقة.
2. ثم نضع الفطر في غربال ونتركه حتى يصفي السائل كله. نقطعها إلى قطع متوسطة ونترك القطع الصغيرة سليمة.
3. يقشر الثوم ويشطف ويقطع إلى شرائح أو مكعبات.
4. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن جيداً ويُوضع فيه الفطر.
5. اقلي الفطر على نار متوسطة مع التحريك من وقت لآخر لمدة 15 دقيقة. يتبل الفطر بالملح والفلفل الأسود وتوابل الفطر.
5. أضيفي الثوم المفروم إلى المقلاة وقلّبي واستمري في طهي الفطر والثوم وقليهما لمدة 10 دقائق أخرى. قم بطهي الفطر إلى درجة النضج التي تفضلها ، سواء كانت صلبة أو ذهبية قليلاً. لاستخدام الفطر في حشوات الخبز أو الزلابية ، برده جيدًا.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي قلي الفطر.
