سيصبح البرش الأخضر اللذيذ أكثر تشبعًا إذا تناولت ضلوعًا مدخنة بدلاً من اللحوم العادية. هل انت مهتم؟ ثم دعونا نطبخ هذا الطبق الأول معًا ، باتباع الإرشادات خطوة بخطوة من الصورة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفات فيديو
يمكن تسمية البرش الأخضر بلا شك طبق الربيع. على الرغم من أننا في عائلتنا نقوم بطهيها على مدار السنة باستخدام حميض معلب أو مجمّد. يتم تحضير بورشت لذيذ وغني وصحي بطرق مختلفة. لقد شاركنا معكم بالفعل وصفة البرشت الأخضر بالبنجر ومعجون الطماطم. ولكن مع كل الوصفات المتنوعة ، هناك العديد من القواعد التي لا تتزعزع:
- يتم طرح Sorrel في نهاية الطهي للحفاظ على مذاقه وخصائصه المفيدة قدر الإمكان.
- لا تفرط في التوابل العطرية ؛ بالنسبة لنسخة الربيع ، استخدم الأعشاب والجذور الطازجة.
- ليس من الرائع إضافة بيضة مسلوقة ، يمكنك إضافة بيضة نيئة إلى البرش الأخضر أو وضع البيضة في طبق فقط قبل الوجبة نفسها.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 212 سعرة حرارية.
- الوجبات - 8 أطباق
- وقت الطهي - 1 ساعة و 20 دقيقة
مكونات:
- ماء - 3.5 لتر
- بطاطس - 4 قطع.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- حميض - 2 عناقيد
- بصل أخضر - حفنة واحدة
- بيض - 5 قطع.
- ريش مدخنة - 500 جم
طهي البرش الأخضر خطوة بخطوة مع الحميض والبيض على الضلوع المدخنة
ضعي البيض على الفور ليغلي.
ومرق. تُطهى الضلوع المدخنة لمدة 40 دقيقة على نار متوسطة ، ثم تُخرجها وتقطع اللحم. قم بإلقاء اللحم مرة أخرى في المرق.
بينما تغلي المرق والبيض ، سنقطع البصل والجزر والبطاطس.
اشطف الحميض جيدًا وفرزه. اشطف البصل الأخضر تحت الماء الجاري وقطع الخضار. ضعها جانبا.
يبرد البيض المسلوق ويقشر ويقطع الى مكعبات. لدينا كل المكونات معدة. دعنا نواصل الطهي.
أضف البطاطس إلى المرق.
في هذه الأثناء ، يُقلى البصل والجزر من أجل بورشت.
بمجرد أن يغلي مرق البطاطس ، أضيفي القلي. تذوق الحساء بالملح ، أضف الملح حسب الحاجة ، وأضف الفلفل والأعشاب الأخرى للنكهة.
اطهي البرش لمدة 25 دقيقة وأضيفي الأعشاب. يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى ويُطفئ النار.
بقي هناك بيض. نضيفهم إلى البرش الجاهز. لماذا لا تضيفهم عاجلا؟ لأنه بخلاف ذلك ، فإن البيض سيصدر صريرًا مثيرًا للاشمئزاز على أسنانك. لذلك ، نضيفها في النهاية.
يبدو البرش الأخضر الجاهز لذيذًا ، يجب أن توافق. ندعوك إلى المائدة لتجربة أشهى أنواع البرش. بالعافية!
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1) بورشت أخضر أوكراني
2) وصفة البرشت الأخضر اللذيذ
