الحساء هي الدورات الأولى المهمة في التغذية الغذائية. لا يوجد طعام لطيف للمعدة أكثر من الحساء الخالي من الكربوهيدرات مع الكرنب والطماطم. دعونا نعده ، ونستمتع بالطعم ، ونجدد الجسم بالفيتامينات والعناصر الغذائية.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
البروكلي صحي ومنخفض في السعرات الحرارية. يوجد الكثير من فيتامين سي بشكل خاص ، ومع ذلك ، يشعر بعض الناس بالقلق من هذا النوع من الملفوف ونادرًا ما يشترونه ، بسبب لا أعرف ماذا تطبخ منه. على الرغم من الأطباق التي يكون فيها البروكلي هو المكون الرئيسي أو المكون ، إلا أن هذا مخزن شفاء حقيقي. من بين العديد من وصفات البروكلي اللذيذة ، تأخذ الدورات الأولى مكانًا خاصًا. مثل هذه الحساءات لها طعم دقيق ويمتصها الجسم بسهولة. يمكن استخدامها من قبل الأطفال وكبار السن. يحتوي حساء البروكلي على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ، مثل البروتينات والألياف والكربوهيدرات والأحماض الأمينية الأساسية والحد الأدنى من الدهون.
يمكنك طهي هذه الحساء في الماء أو مرق اللحم. لجعل الطبق دسمًا ، ولكن في نفس الوقت غذائيًا ، استخدم مرق الدجاج أو طهي الحساء مع كرات اللحم. اليوم سوف نستخدم الطريقة الثانية. كرات اللحم عبارة عن كرات صغيرة من اللحم الطري ، ومحتوى السعرات الحرارية فيها منخفض جدًا ، بينما يصبح الطبق الموجود بها على الفور أكثر إرضاءً ولذيذًا. يمكنك استكمال الحساء بمجموعة متنوعة من المنتجات ، اعتمادًا على النتيجة التي تريد الحصول عليها. لفقدان الوزن ، تناول الخضار والخضروات ، إذا لم تخيفك السعرات الحرارية الزائدة ، فالحبوب والمعكرونة والأرز مناسبة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 52 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- البروكلي - 1-2 رأس ملفوف (حسب الحجم)
- طماطم - 3-5 قطع.
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- الخضر - أي
- لحم مفروم (أي نوع) - 300 جم
- الفلفل - 3 قطع.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة لا شريحة أو لتذوق
- الثوم - 2 فصوص
- فلفل أسود مطحون - رشة
التحضير التدريجي لشوربة خالية من الكربوهيدرات مع الملفوف والطماطم:
1. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح كبيرة. لا تطحن بشكل جيد جدا ، وإلا فإنها سوف تغلي في الحساء وتفقد شكلها.تبلي اللحم المفروم بالملح والفلفل المطحون. يقلب ويضرب. خذها بين يديك وارميها بقوة مرة أخرى في اللوحة. سيؤدي ذلك إلى تليين ألياف اللحم وستكون كرات اللحم طرية جدًا. استخدم يديك لتشكيل كرات لحم صغيرة مستديرة. يمكن أن تكون بحجم الكرز أو الجوز. ما هو الحجم الذي تختاره متروك للمضيفة نفسها.
2. يغسل البروكلي ويقطع إلى زهيرات. إذا ظل الملفوف في الثلاجة لفترة طويلة وكان لديه وقت ليذبل ، اغمره في الماء البارد لمدة 15 دقيقة. سوف يكتسب نضارة ومرونة. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد هذه الطريقة في التخلص من البراغيش التي قد تكون بداخل البراعم ، ضع الملفوف في قدر ، وأضف أوراق الغار وحبوب الفلفل. املأها بالماء وضعها على الموقد. يغلي ويترك على نار خفيفة ، مغطى لمدة 10 دقائق.
3. ثم تغمس الطماطم في القدر.
4. بعد ذلك أضف كرات اللحم. يرجى ملاحظة أنه يتم وضع كرات اللحم في الماء المغلي فقط. خلاف ذلك ، ستكون مطاطية ولا طعم لها.
5. ملح وفلفل في الحساء ويطهى لمدة 10 دقائق. في نهاية الطهي ، أضيفي الأعشاب وقدمي الطعام على المائدة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع حساء يحرق الدهون بالبروكلي والقرنبيط.
