برائحة شهية ومذاق رائع ، وجبة دسمة كاملة ووجبة خفيفة سريعة ، يمكنك تناولها ساخنة أو باردة ، فهي سهلة وسريعة التحضير … لفة من عجين الفطير المشتراة باللحم المفروم. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
سوف تتنافس هذه اللفة مع فطائر اللحم التقليدية المطبوخة على عجين محلي الصنع. باستخدام عجينة الخميرة الجاهزة ، يقلل بشكل كبير من وقت الخبز. الحشوة ، على الرغم من بساطتها ، اتضح أنها لذيذة جدًا. مزيج من اللحم المفروم الطري مع الكاتشب والبهارات ، وحتى في عجينة الفطائر المقرمشة! إنه لذيذ فقط! حاول طهيها ولا يمكنك إنكارها. الحد الأدنى من المكونات والمتعة القصوى. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الخضار إلى حشوة اللحم: الطماطم ، البصل ، الفلفل ، الثوم ، الباذنجان ، إلخ.
يمكنك استخدام هذه اللفة من عجين الفطير المشتراة مع اللحم المفروم الدافئ والبارد. إنه مناسب للإفطار مع الشاي والقهوة ، ولغداء مع الحساء والمرق ، ولطاولة البوفيه وكوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم. ستبدو الوصفة رائعة على طاولة الأعياد: لحم مفروم طري في عجينة مقرمشة. الشيء الرئيسي هو أن الطبق سيسعدك بمذاقه وسهولة التصنيع والقدرة على تحمل التكاليف واستهلاك الوقت الأدنى.
شاهد أيضًا كيفية عمل لفافة اللحم.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 315 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 لفة
- وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة ، بالإضافة إلى وقت إذابة العجين
مكونات:
- عجينة الخميرة النفخة - 350 جم
- فلفل أسود مطحون - رشة
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيض أو زبدة - لدهن الرول
- كاتشب - 3 ملاعق كبيرة
- اللحوم (أي نوع) - 400 جم
- مسحوق البصل الأخضر المجفف - 0.5 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي للقلي
- ملح - 1 ملعقة صغيرة عاريات أو حسب الذوق
- مسحوق الثوم المجفف - 0.5 ملعقة صغيرة
إعداد تدريجي لفافة من عجينة الخميرة المشتراة باللحم المفروم ، وصفة مع صورة:
1. اغسل اللحم وجففه بمنشفة ورقية ونظفه من كل الفائض ولفه في مفرمة اللحم.
2. قشر البصل واغسله ولفه في مفرمة اللحم.
3. تبلي اللحم المفروم بأي توابل أو أعشاب حسب الرغبة وقلبي.
4. ضع المقلاة على الموقد ، أضف الزيت النباتي والحرارة. أرسل اللحم المفروم بداخله ، ووزعه بالتساوي على القاع بالكامل.
5. يقلى اللحم المفروم على النار قليلاً على نار متوسطة مع التقليب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضيفي الكاتشب والثوم المجفف ومسحوق البصل الأخضر إلى المقلاة. يتبل بالملح والفلفل.
6. قلبي الطعام ، وأخفضي الحرارة إلى الحد الأدنى واتركي اللحم المفروم ينضج لمدة 5 دقائق.
7. قم بإذابة عجينة الفطائر المجمدة بشكل طبيعي على الرف السفلي للثلاجة دون استخدام فرن الميكروويف. ثم يُطحن سطح العمل بالطحين ويُلف العجين بمسمار العجين في طبقة مستطيلة رفيعة يبلغ سمكها حوالي 3-4 مم.
8. نضع حشوة اللحم على العجينة.
9. وزعي اللحم المفروم في جميع أنحاء طبقة العجين ، واتركي حواف العجين الحرة 2 سم من الجوانب الأربعة.
10. دسوا الحواف الحرة للعجين على ثلاث جهات من الصفيحة بحيث تغطي الحشوة.
11. لف العجينة على شكل لفافة وضعي جانب اللحام لأسفل على صينية الخبز.
12. على طول اللفة بأكملها ، قم بعمل قطع مستعرضة ضحلة على مسافة 1-5-2 سم من بعضها البعض ، قم بتزييت اللفة بالزيت النباتي أو الحليب أو صفار البيض بحيث يكون هناك قشرة ذهبية.سخني الفرن إلى 180 درجة وأرسل لفافة من عجينة الخميرة المشتراة مع اللحم المفروم لتخبز لمدة نصف ساعة.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية عمل عجينة الفطيرة باللحم المفروم.
