تعلم كيفية طهي الكعك الاحتفالي اللذيذ محلي الصنع - لفائف الفطائر باللحم المفروم. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
ستكون لفائف البف باستري باللحم المفروم منافسًا حقيقيًا لفطائر ولفائف اللحم التقليدية. لتحضيرها ، يتم استخدام عجين الفطير الجاهز ، مما يقلل من وقت الطهي. يمكن شراء العجين من المتجر ، أو يمكنك طهيه بنفسك وتخزينه في الثلاجة. ثم ، إذا لزم الأمر ، يمكنك تذويبها وصنع كعكة لذيذة بسرعة. كيفية صنع عجين الفطير ، يمكنك العثور على الوصفة على موقع الويب باستخدام شريط البحث.
الحشوة ، على الرغم من بساطتها ، تبين أنها لذيذة وشهية. مزيج اللحم المفروم في صلصة الطماطم والمعجنات المقرمشة هو متعة حقيقية! على الرغم من أنه يمكنك عمل أي حشوة: من الكبد أو الجبن القريش غير المحلى أو السمك المسلوق أو الخضار أو الفواكه ، إلخ. على أي حال ، سوف يسعدك الخبز بالبساطة والقدرة على تحمل التكاليف واستثمار الوقت المنخفض.
يمكنك استخدام هذه اللفة إما دافئة أو باردة. كما أنه مناسب لتناول الإفطار مع فنجان من الشاي أو القهوة ، ولوجبة الغداء مع المرق الساخن أو الحساء ، وللوجبات الخفيفة في أي وقت من اليوم ، ولمائدة البوفيه. بالإضافة إلى ذلك ، سيبدو رائعًا في وليمة الأعياد.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 225 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 لفة
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- عجينة خالية من الخميرة - 500 جم
- زيت نباتي للقلي
- لحم الخنزير - 400 جم
- أي بهارات وأعشاب حسب الرغبة
- الثوم - 1-2 فصوص
- صلصة الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
- Adjika - 2 ملاعق كبيرة
- خردل - 0.5 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
التحضير خطوة بخطوة لفائف الفطائر باللحم المفروم ، الوصفة بالصور:
1. يغسل اللحم ، ويقطع الأغشية الزائدة والدهون. قم بتدويرها من خلال مفرمة اللحم. يتبل بالثوم والفلفل المطحون والملح والتوابل المفضلة لديك. اخلط جيدا. أوصي بتناول اللحوم الخالية من الدهون ، بدون دهون. نظرًا لأن عجين الفطير يتم تحضيره على أساس الزبدة أو المارجرين ، فإن اللفة ستصبح دهنية ومرضية تمامًا.
2. في مقلاة ، سخني الزيت النباتي وضعي اللحم المفروم في القلي. شغل على نار عالية واتركه يطهى لمدة 2-3 دقائق مع التحريك من حين لآخر. وسرعان ما يتم تغطيتها بقشرة تحافظ على العصارة في اللحم.
5
3. اربطي درجة الحرارة إلى درجة متوسطة وأضيفي جميع البهارات والأعشاب إلى اللحم المفروم. يتبل بالملح والفلفل.
4. حركي اللحم المفروم واتركيه على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق مع التحريك من حين لآخر. تأكد من أنها ليست سائلة جدًا ، وإلا ستصبح العجينة رطبة وليست مقرمشة.
5. قم بإذابة العجين في هذا الوقت بطريقة طبيعية دون استخدام فرن الميكروويف ولفه إلى طبقة مستطيلة بسمك 3-5 مم.
6. وزعي الحشوة على العجينة في طبقة متساوية ، متراجعة من الأطراف بمقدار 1 ، 5-2 سم.
7. ثني العجينة على ثلاث حواف للطبقة ، بحيث تغطي حشوة اللحم حتى لا تسقط.
8. افردي العجينة على شكل لفة.
9. ضعي اللفافة على صفيحة خبز مع درزها ، وادهنها بالحليب أو الزبدة أو البيض حتى يصبح المنتج قشرة ذهبية فاتحة للشهية ، ثم أرسلها لتخبز في فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة. قدمي الكعكة الجاهزة على الطاولة ، دافئة ومبردة.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية عمل عجينة الفطيرة باللحم المفروم.
