القشدة الحامضة هي أبسط واحدة ، لأن يتم تحضيره بضربة واحدة للخلاط. ولكن لها أيضًا جودة إيجابية - الحلويات الخفيفة مصنوعة من القشدة الحامضة ، مثل سوفليه من القشدة الحامضة والحليب المكثف "كريم بروليه". وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
إذا كنت قد سئمت من المعجنات والشوكولاتة والكعك ، فعندئذ دلل نفسك وأحبائك بتناول سوفليه غير عادي من القشدة الحامضة والحليب المكثف "كريم بروليه". عادة ما يتم تقديم هذه الحلويات الخفيفة والعطاء في المطاعم. لكي يطلب العملاء المزيد ، يفسد الطهاة الضيوف بمثل هذه الأشياء الجيدة. يمكن استخدام هذه الحلويات حتى من قبل النساء المهتمات بالموضة اللائي يتبعن الشكل ، لأن المنتج الرئيسي سوفليه الكريمة الحامضة ليس الدقيق والقشدة الدهنية ، ولكن القشدة الحامضة مع الحد الأدنى من محتوى الدهون. ومن خلال تغيير كمية السكر والإضافات الأخرى ، يمكنك صنع وجبة غذائية تقريبًا.
لإعداد هذه الحلوى ، هناك حاجة إلى المنتجات الطازجة فقط. يجب ألا تكون القشدة الحامضة قديمة وتترك في الثلاجة لفترة طويلة. يمكنك استبداله بالحليب ، لكن لا تضيع. يفضل استخدام الحليب قليل الحموضة مع الفطائر بدلاً من السوفليه. العنصر الثاني المطلوب هو الحليب المكثف المغلي ، والذي بفضله يكون للحلوى لون وطعم كريمي دقيق. في حالة عدم وجوده يمكنك استخدام السكر ويفضل أن يكون بني أو عسل. هذه المنتجات أكثر ملاءمة للحلويات الحساسة جيدة التهوية.
سوف تتجمد سوفليه في الثلاجة ، لذلك من الأفضل استخدام أكواب زجاجية شفافة ، حيث ستقدمها إلى طاولة الحلوى. يمكن أيضًا تعبئتها في قوالب سيليكون. من بينها سوف تحتاج إلى استخراج الحلوى ، وهو أمر سهل للغاية ، ووضعها في طبق مسطح وتزيينها برقائق الشوكولاتة أو المكسرات المطحونة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 235 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 15 دقيقة للطهي وساعتان للتجميد في الثلاجة
مكونات:
- كريمة حامضة - 500 مل.
- حليب مكثف مسلوق - 3 ملاعق كبيرة أو حسب الذوق
- الجيلاتين - 11 جم
تحضير سوفليه خطوة بخطوة من القشدة الحامضة والحليب المكثف "كريم بروليه" ، الوصفة بالصور:
1. أولاً ، تحضير الجيلاتين. صب المسحوق في كوب أو أي وعاء مناسب آخر.
2. املأها بالماء الدافئ ، ودرجة حرارة حوالي 40 درجة ، وحركها واتركها لتذوب تمامًا وتنتفخ.
3. صب الكريما الحامضة المبردة في وعاء عميق كبير. يجب أن تكون ضعف كمية القشدة الحامضة.
4. باستخدام الخلاط ، اخفقي الكريما الحامضة بسرعة عالية حتى تصبح رقيقًا ومضاعفة الحجم.
5. أضف الحليب المكثف المغلي إلى كتلة القشدة الحامضة. كيف تطبخها بشكل صحيح حتى لا تنفجر العلبة ، يمكنك أن تقرأ في وصفة مفصلة خطوة بخطوة مع صورة ، والتي ستجدها على الموقع باستخدام سطر البحث.
6. اخفقي الكريمة الحامضة مع الحليب المكثف حتى تصبح ناعمة. يُسكب الجيلاتين المذاب ويُمزج مرة أخرى بالخلاط.
7. صب الطعام في أطباق التقديم وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين. عندما تتصلب الكريمة الحامضة والحليب المكثف "كريم بروليه" جيداً ، رشها بالمكسرات المطحونة وقدمها.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع الجيلي من الحليب المكثف والقشدة الحامضة.
