هناك العديد من الوصفات لعمل كعك الجبن. لكن يمكنك دائمًا إضافة شيء جديد إلى طبق مألوف. دعونا ننوّع طعامنا اليومي ونضيف بذور الخشخاش إلى كعك الجبن. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
فطائر الجبن ليست مجرد طبق خثارة لذيذ وصحي ، ولكنها أيضًا مجال كامل للتجارب. على سبيل المثال ، يمكنك تنويع وجبة الإفطار الخاصة بك مع فطائر الجبن مع الجبن وبذور الخشخاش. هذا طبق لذيذ وغير عادي ، ومناسب للأطفال والكبار. يتم تحضير كعكات الجبن هذه بكل بساطة. لن يستغرق الأمر الكثير من الوقت والجهد لتحقيق ذلك ، بينما يمكنك مفاجأة جميع الأكل ، لأنه لا تضيف كل ربة منزل بذور الخشخاش إلى كعك الجبن. تبين أن طعم ومظهر كعك الخثارة غير عاديين للغاية. تعتبر كعكات الجبن رائعة ليس فقط لتناول الإفطار ، ولكن أيضًا لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر أو العشاء أو وجبة خفيفة. قدمها مع الحليب المكثف أو المربى أو العسل أو القشدة الحامضة.
بالنسبة إلى كعك الجبن ، استخدم الجبن القريش الذي يحتوي على نسبة 5٪ من الدهون أو أكثر. بعد ذلك سوف يتحولون إلى أن يكونوا أكثر إثارة وعطاء. ولكن إذا كنت تخشى زيادة الوزن ، فتناول الجبن قليل الدسم. تأكد أيضًا من أن الجبن القريش يحتوي على نسبة منخفضة من الرطوبة ، وإلا فإن العجين سيكون سائلاً للغاية وسيتعين عليك إضافة المزيد من الدقيق ، والذي لن تحصل منه على فطائر الجبن ، ولكن الفطائر مع الجبن القريش. إذا لم يكن هناك جبن قريش مناسب ، فقم بطيه على قماش قطني مطوي في عدة طبقات أو ضعه في منخل ناعم واترك مصل اللبن الزائد يستنزف. نقع بذور الخشخاش في ماء دافئ لمدة ساعة أو تغلي لمدة 15 دقيقة. لذلك سوف تقلل من الوقت لصنع كعكات الجبن.
شاهد أيضًا كيفية صنع كعك الجبن بالبرتقال والعسل بالسميد.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 380 سعرة حرارية.
- الحصص - 15-18
- وقت الطهي - 30 دقيقة ، بشرط أن يتم تحضير الخشخاش مسبقًا
مكونات:
- جبنة قريش - 500 جم
- سكر - 50 جم
- الخشخاش - 40 جم
- زيت نباتي للقلي
- طحين - 70 جم
- بيض - 1 قطعة.
- ملح - قرصة
تحضير فطائر الجبن المنزلية خطوة بخطوة مع الجبن وبذور الخشخاش ، وصفة بالصور:
1. ضع الخثارة في وعاء عميق. إذا كان في كتل كبيرة ، فقم بطحنه من خلال غربال ناعم أو خفقه بالخلاط. لذلك ستكون الكتلة أكثر تجانسًا ، وستكون syrniki أكثر نعومة. إذا كنت ترغب في الشعور بطعم الجبن القريش في المنتجات ، فاتركه كما هو.
2. يُضاف الدقيق إلى اللبن الرائب ، ويُنخل في منخل ناعم حتى يتم إثرائه بالأكسجين. سيؤثر هذا على روعة سيرنيكي.
3. ثم أضف القليل من الملح والسكر.
4. وصب في بيضة واحدة نيئة.
5. حرك كتلة الخثارة حتى تصبح ناعمة.
6. صب بذور الخشخاش في غربال وشطفها تحت الماء الجاري. انقليها إلى قدر ، غطيها بالماء وضعيها على الموقد. اسلقي بذور الخشخاش واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة. ثم اقلبه في منخل ناعم ، واشطفه بالماء النظيف واتركه لتصريف كل السائل.
7. أضف بذور الخشخاش إلى عجينة الخثارة.
8. حرك العجين حتى يتم توزيع بذور الخشخاش بالتساوي في جميع أنحاء كتلة اللبن الرائب.
9. اصنعي كعكات خثارة دائرية بقطر حوالي 5 سم وارتفاع 1.5 سم ولمنع العجين من الالتصاق بيديك ، رشيها بالدقيق.
10. سخني الزيت النباتي في مقلاة وضعي كعكات الجبن حتى لا تلمس بعضها البعض.
11. يقلى كعك الخثارة مع الجبن القريش وبذور الخشخاش على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. قدمها على الطاولة مباشرة بعد الطهي الدافئ مع الطبقة المفضلة لديك.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي كعك الجبن ببذور الخشخاش.
