وصفة مع صورة سلطة مع أعواد الأفوكادو وسلطعون. وجبة سهلة ومنخفضة السعرات الحرارية.
محتويات الوصفة بالصورة:
- مكونات
- تحضير خطوة بخطوة للسلطة مع أعواد الأفوكادو وسلطعون
- وصفات فيديو
سلطة الأفوكادو مع أصابع السلطعون هي مقبلات دسمة أو طبق رئيسي مع طعم أصلي دقيق ومحتوى منخفض من السعرات الحرارية ، اكتشاف حقيقي لأولئك الذين يتبعون أسلوب حياة صحي.
يمكن أن يصبح هذا الطبق ، حتى في حفل عشاء ، بديلاً جيدًا عن طبق "الميموزا" التقليدي ، والذي ، مع كل مزايا طعمه التي لا شك فيها ، ثقيل جدًا في الهضم وغني بالسعرات الحرارية بشكل مفرط. في سلطتنا الخفيفة ، يتم استخدام منتجات عادية تمامًا ، ولكن مزيجها سيسعدك بالخفة والحنان وأصالة الذوق. في الواقع ، إنه "ما بعد العطلة" ، أي لقد نجحت في ترتيب الإمدادات الغذائية التي لم تجد مكانها في العيد الاحتفالي.
تحتوي كل سلطة على اثنين من ثلاثة منتجات رئيسية تحدد الأسلوب والمذاق الأساسي ، أما باقي المكونات فهي تكمل وتبدأ فقط. في "الميموزا" التي سبق ذكرها هي أسماك معلبة بالزيت والبيض المسلوق والمايونيز. من ذكرهم ، يقفز الكوليسترول ، وتبدأ طبقات التنورة المفضلة لديك في الظهور مقدمًا! في سلطتنا الخفيفة اللذيذة ، تضفي الأفوكادو وعيدان السلطعون طابعًا خفيفًا وطريًا وليس حارًا ، ولكن طازجًا ومرضيًا تمامًا وسهل الهضم.
في لب الأفوكادو الطري ، لا توجد سكريات تقريبًا ، ولكن نسبة عالية (تصل إلى 20-22 ٪) من الزيوت ، والتي تحتوي على العديد من الأحماض الدهنية غير المشبعة المفيدة والفيتامينات التي تذوب في الدهون. كمية هائلة من مضادات الأكسدة والمعادن ، بما في ذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم ، وغيرها من العناصر المفيدة جعلته لفترة طويلة ثمرة مفضلة لأخصائيي التغذية. وهم يجادلون بأن الاستهلاك المنتظم للأفوكادو يقلل من مستوى الكوليسترول "الضار" ، ويهدئ ويعالج الأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي ، ويسرع عملية التمثيل الغذائي ، ويجدد شباب الجسم بالكامل.
ولكن مع كل هذه الصفات الرائعة ، فإن لها أيضًا عيبًا كبيرًا: لا يمكن تعليبها أو تخزينها لفترة طويلة بعد التنظيف ، وإلا فإن معظم الفوائد الموجودة فيها تتأكسد على الفور في الهواء ، واللب يظلم حرفياً أمام أعيننا ويكتسب مرارة غير سارة. يتداخل عصير الليمون العادي مع هذه العملية المدمرة. أي الوصية الأولى لجميع محبي الأفوكادو: يجب رش الفاكهة المقشرة على الفور بعصير الليمون الطازج وتناولها في أسرع وقت ممكن.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 84 سعرة حرارية.
- الحصص - 2-3
- وقت الطهي - 15 دقيقة
مكونات:
- أفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
- الكراث - 150 جم
- أصابع السلطعون - 1 عبوة ، 100 جم
- خيار طازج - 150 جم
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
- الذرة المعلبة الحلوة - 2-3 ملاعق كبيرة
- شطيرة الجبن المعالج - 2-3 ملاعق كبيرة.
- الخضر الحار - الشبت
تحضير خطوة بخطوة للسلطة مع أعواد الأفوكادو وسلطعون
1. إذا كانت صلصة السلطة تأتي عادة في نهاية الطهي ، فإننا في حالتنا نبدأ بها ، أي أولاً وقبل كل شيء نقوم بتنظيف وتقطيع الأفوكادو. نحن بحاجة إلى ثمرة أفوكادو ناضجة ، أي لينة بدرجة كافية. اغسل الثمرة ، وجففها ، واقطع المكان الذي تعلق فيه القصبة ، ثم بسكين حاد قطع الجلد واللب حتى العظم ، متحركًا "على طول خط الزوال". في ثمرة الأفوكادو الناضجة ، يمكن فصل العظام بسهولة ويمكن إخراج اللب مباشرة بملعقة صغيرة. إذا ظهرت أماكن مظلمة (مكسورة) ، فإننا نزيلها على الفور. يُرش لب الأفوكادو بعصير الليمون ، ويُضاف القليل من الملح ، ويُضاف قليل من السكر ويُعجن بالشوكة ، ويتحول إلى عجينة.سيكون هذا هو صلصة السلطة الرئيسية لدينا.
2. يقطع الخيار الطازج إلى مكعبات صغيرة ويوضع في وعاء. تبع ذلك البصل ، واليوم كنا محظوظين ووجدنا كراث. نظرًا لأننا نتوقع رقة من سلطتنا ، يتم التخلص من جميع أنواع البصل الحارة (بما في ذلك البصل والأخضر) على الفور. السلطة الحمراء لن تتناسب مع نظام الألوان ، تبقى فقط السلطة البيضاء أو الكراث ، وأجزاءها البيضاء والخضراء الفاتحة. يحتوي الكراث على عصير أقل ولاذع ، فهو رقيق جدًا وذو مذاق قليل. خصوصية معالجة وقطع الكراث هو أنه قد يكون هناك أرض داخل لمبة الساق. لذلك ، يتم غسلها جيدًا ، وتحريرها من الطبقات العلوية الخشنة ، وإزالة قاع الجذر ، وقطع الجذع إلى نصفين بالطول بسكين حاد ، وبعد ذلك يتم غسل جميع الطبقات جيدًا من الداخل مرة أخرى. يتم تقطيع ساق الكراث المعالج بهذه الطريقة عبر الألياف في حلقات نصف رفيعة وإرسالها إلى وعاء السلطة.
3. قطّعي أعواد السلطعون وفقًا لنمط الكراث: أولاً ، اقطعي كل عود من المنتصف بالطول ، ثم قطعيها إلى شرائح ضيقة.
4. إن إضافة الذرة المعلبة إلى السلطة هي خطوة تقليدية إلى حد ما ، لكن شطيرة الجبن الذائب مع الفطر ، بالإضافة إلى السماكة والحنان ، ستضفي على طبقنا لمسة أصلية.
5. من بين الأعشاب ، يتناسب الشبت فقط مع السمك والفطر والخيار ، لذلك ، وفقًا لوصفة السلطة مع أعواد الأفوكادو وسلطعون ، يرش الطبق بالشبت الطازج أو المجمد ، ويُمزج ويُحضّر للتقديم.
تبين أن السلطة طازجة وطرية ومغذية ولكنها خفيفة وأصلية وفي نفس الوقت متناغمة بشكل مدهش.
وصفات فيديو للسلطة مع عصي الأفوكادو وسلطعون
1. كيف تصنع سلطة بالأفوكادو وعيدان السلطعون:
2. وصفة لصنع السلطة بالأفوكادو وعيدان السلطعون:
