شرحات الدجاج والكوسا هي أكثر الأطعمة رقة وعصارة وهي مثالية لقوائم الأطفال والنظام الغذائي.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
عندما يتعلق الأمر بأطباق الدجاج ، يتخيل معظم الناس على الفور دجاجًا مشويًا مقليًا عطريًا. بالطبع ، يبدو لذيذًا ، والطعم جيد أيضًا. ومع ذلك ، يمكنك الحصول على متعة حقيقية من لحم الدجاج المحضر بطريقة مختلفة ، بينما يمكن أيضًا أن يكون صحيًا وغذائيًا ، وهو أمر مهم ، خاصة مع اقتراب فصل الربيع.
يقدم اليوم وصفة لشرائح الدجاج الأصلية غير العادية مع إضافة الكوسة. بفضل الكوسة ، تكون شرحات العصير طرية وناعمة. أنا متأكد من أنك ستحبهم بالتأكيد! الوصفة تستخدم فيليه الدجاج ، لكن يمكنك استخدام أجزاء أخرى من جثة الدجاج ، ولكن بعد ذلك ستخرج شرحات الدجاج أكثر. أيضًا ، يمكن استكمال اللحم المفروم من هذه شرحات بالأرز ، مما يجعلها أكثر إرضاءً. يمكنك طهيها بالبقسماط وبدون ذلك ، هذا بالفعل حسب ذوقك الخاص. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا أو لا تأكل الأطعمة الدهنية ، فيمكنك طهي هذه الشرائح في الفرن أو الغلاية المزدوجة أو الطباخ البطيء.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 86 سعرة حرارية.
- الحصص - 15
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- صدور الدجاج - 1 قطعة. (فيليه مزدوج)
- البيض - 2 قطعة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص
- زيت نباتي مكرر أو زبدة - للقلي
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - 1/3 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
طهي شرحات الدجاج والكوسا
1. اغسل شرائح الدجاج وأزل ورق القصدير واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. علاوة على ذلك ، يمكن تحضير اللحم بعدة طرق: لف مفرمة اللحم أو تقطيعها بخلاط أو تقطيعها إلى مكعبات صغيرة. فضلت استخدام الخيار الأخير ، حيث ستظهر نكهة اللحم أكثر في شرحات اللحم. على الرغم من أنه يمكنك القيام بما أنت مألوف أو تفضل التذوق.
2. اغسلي الكوسة تحت الماء الجاري وقطعيها إلى قطع بحجم يتناسب مع عنق مفرمة اللحم. إذا كانت ثمار الكوسة قديمة ، فعليك أولاً قطع القشر السميك منها وإزالة البذور. لا ينبغي إجراء مثل هذه التلاعبات بالخضروات الصغيرة ، فقم بتقشير البصل والثوم وشطفهما تحت الماء الجاري.
3. لف الكوسا والبصل من خلال غربال متوسط الحجم في مفرمة اللحم ، ثم مرر الثوم من خلال عصارة.
4. يضاف البيض والملح والفلفل إلى اللحم المفروم. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك وضع أي توابل وتوابل حسب الرغبة: أعشاب مفرومة ناعماً ، أعشاب بروفنسال ، جوزة الطيب المطحونة ، إلخ.
5. يقلب اللحم المفروم جيداً حتى يصبح ناعماً. سيصبح قوامه سائلًا تمامًا ، لذلك لن يعمل على تكوين شرحات بيديك.
6. ضع مقلاة ذات قاع سميك على الموقد ، واسكب الزيت النباتي أو الزبدة وسخنها جيدًا. ثم نسكب جزءًا من العجينة بملعقة كبيرة ونضعها برفق في قاع المقلاة ، ونعطيها شكل دائري أو بيضاوي. اقلي الفطائر على جانب واحد على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق ، ثم اقلبها على الجانب الآخر واقليها في نفس الوقت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
7. يمكنك تقديم شرحات الدجاج مع الكوسة باردة وساخنة. أي عصيدة أو أرز أو بطاطس مهروسة مناسبة تمامًا للطبق الجانبي.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي شرحات الدجاج بالكوسا.
