الأطباق المطبوخة في القدور لها جاذبية خاصة لأنها كذلك هم ألذ بكثير من الطعام اليومي. قدور طهي بالبطاطس ومخلفاتها وطماطم وكوسة. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
إذا كنت تحب أن تأكل طعامًا لذيذًا وصحيًا منزلي الصنع ، وليس لديك وقت كافٍ للطهي ، فأقترح وصفة بسيطة. إن الأواني التي تحتوي على البطاطس ومخلفاتها والطماطم والكوسا سريعة التحضير وسهلة التحضير ، ولكن النتيجة دائمًا تكون لذيذة.
الأواني مصنوعة من الطين أو السيراميك ، وهي مادة شديدة المقاومة للحرارة. تبين أن الطعام المطبوخ فيه مطهي ولين ، والأهم من ذلك أنه صحي. يمكنك طهي أي شيء تريده فيها: اللحوم والأسماك والحبوب والخضروات والفطر … ولكن نظرًا لأن جميع المكونات يتم تحضيرها بطرق مختلفة ، فإن بعضها يتطلب القلي أو الغليان الأولي. اليوم ، تم اختيار مجموعة غير عادية من المنتجات: البطاطس مع مخلفاتها والطماطم مع الكوسة.
عملية الطهي بسيطة للغاية. أصعب شيء هو قلي المخلفات مسبقًا ، والتي يتم خلطها بعد ذلك في وعاء من الطين أو السيراميك مع مكونات أخرى وإرسالها للخبز في الفرن. تستخدم الكوسة والطماطم مجمدة للوصفة. لكن الفواكه الطازجة ستفعل ذلك أيضًا. وإذا لم تكن خائفًا من السعرات الحرارية الزائدة ، فقم بإضافة صلصة من القشدة الحامضة أو المايونيز إلى الوصفة ، فسيكون الطعام أكثر إرضاءً. سيكون أيضًا لذيذًا إذا أضفت القليل من الزبدة. سيكون الجبن المبشور أيضًا إضافة مناسبة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 128 سعرة حرارية.
- الجرعات بكل عبوة - 6 أواني
- وقت الطهي - 1 ساعة و 30 دقيقة
مكونات:
- بطاطس - 10 قطع. (لوعاء واحد 1-2 قطعة.)
- أوراق الغار - 6 قطع.
- فضلات - 800 غرام (الكبد والقلوب والمعدة)
- بازلاء البهارات - 6 قطع.
- بصل - 2 قطعة.
- الثوم - 6 فصوص
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي للقلي
- طماطم - 2 قطعة.
- فلفل أسود مطحون - رشة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
طهي الأواني خطوة بخطوة مع البطاطس ومخلفاتها والطماطم والكوسا ، وصفة بالصور:
1. يمكن استخدام المنتجات الثانوية من أي نوع: الدجاج والديك الرومي ولحم الخنزير ولحم البقر. يمكنك تقييد نفسك بنوع واحد ، أو يمكنك استخدام أنواع متنوعة. اغسل المخلفات المختارة وتقطيعها إلى قطع. قم بإجراء المعالجة الأولية معهم: قم بإزالة الفيلم وإزالة الأوردة والدهون وغسل جلطات الدم في القلوب.
2. يقشر البصل ويغسل ويقطع بالثوم.
3. قشر واغسل وقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم.
4. صب الزيت النباتي في مقلاة وسخنه. نضع مخلفاتها فيه ونقليها لمدة 10 دقائق ، ثم نضيف البصل مع الثوم. استمر في الطهي على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يتبل بالملح والفلفل في نهاية الطهي.
5. رتب المخلفات في الأواني.
6. ضع فوقها البطاطس. تبليه بالملح والفلفل الأسود وأوراق الغار والبازلاء البهارات.
7. ضع شرائح الكوسة في القدور. إذا تم تجميدها ، فلن تحتاج إلى إذابة الثلج منها.
8. أضف بعض حلقات الطماطم. غطي الأواني بغطاء وأرسلها إلى الفرن. قم بطهيها على 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة. إذا لزم الأمر ، أضف بعض الماء. لكن ضع في اعتبارك أنه يجب أن يكون ساخنًا ، لأنه قد يتشقق القدر من انخفاض درجة الحرارة.
قدّمي قدور البطاطس ، واللحوم العضوية ، والطماطم ، والكوسا في نفس الطبق المستخدم في تحضير الطبق. نظرًا لأن القدر يحتفظ بدرجة حرارة ساخنة لفترة طويلة ، سيظل الطعام ساخنًا لفترة طويلة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي التحميص في قدور بالمنزل في الفرن.
