لحم الضأن والبطاطس وأواني الباذنجان طبق ساخن يقدم على الغداء أو العشاء. القلبية واللذيذة! وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- طهي الأواني مع لحم الضأن والبطاطس والباذنجان خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
أقترح وصفة نصف منسية لطبق جورجي لذيذ - أواني مع لحم الضأن والبطاطس والباذنجان. اكتسب لحم الضأن مع الباذنجان المخبوز في قدر شعبية خاصة في منتصف السبعينيات من القرن الماضي. سوف يروق الطبق لكل من يحب وجبة دسمة ولذيذة ، ولأولئك الذين يأكلون بشكل صحيح. يستغرق الطبق وقتًا طويلاً للطهي ، لأن يذبل في الفرن. يصبح لحم الضأن المطهي مع عصير الخضار لذيذًا وطريًا ويذوب عمليًا في فمك. إنه يستحق أي طاولة احتفالية. إنه سهل التحضير وبسرعة وبأقل جهد. يكفي تقشير الخضار وتقطيعها وتقطيع اللحم إلى قطع ووضع كل شيء في طبقات في الأواني ووضعها في الفرن.
تكوين الطبق بسيط للغاية: اللحوم والخضروات والتوابل. سيحب الجميع لحم الضأن مع الباذنجان والبطاطس في قدر في المنزل. وإذا كان الخروف لا يناسبك ، فاستبدله بأي نوع آخر من اللحوم. سيظل الطبق عبقًا بشكل لا يصدق وشهيًا ومشرقًا مع الملاحظات الجورجية. إذا لم يكن لديك أواني مقسمة ، فيمكن طهي الطعام في مرجل كبير سميك الجدران. لكن من الأفضل استخدام الأواني المقسمة. من المريح تقديمها فيها ويمكنك عمل عدة أواني إضافية في المحمية. ثم لا داعي للقلق بشأن تناول العشاء في اليوم التالي.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 289 سعرة حرارية.
- الحصص - 6
- وقت الطهي - 2 ساعة
مكونات:
- لحم غنم - 700 جم
- أي بهارات وتوابل حسب الرغبة
- فلفل حلو - 1 قطعة.
- الثوم - 3 فصوص
- زيت نباتي للقلي
- الباذنجان - 1 قطعة.
- فلفل أسود مطحون - رشة
- بطاطس - 3 قطع.
- الكزبرة - حفنة
- طماطم - 3 قطع.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
أواني الطبخ خطوة بخطوة مع لحم الضأن والبطاطس والباذنجان ، وصفة بالصور:
1. اغسل لحم الضأن وجففه بالمنشفة وقطّعها إلى قطع ملائمة. في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي ، اقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
2. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات كبيرة واقليها في مقلاة أخرى بالزيت النباتي.
3. اغسل الباذنجان وجففه وقطّع إلى مكعبات واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في مقلاة. إذا كانت الثمار قديمة ، فعادة ما تكون ذات مذاق مر. لذلك ، قم بإزالته أولاً من اللون الأزرق. نرش شرائح الباذنجان بالملح ونتركها لمدة نصف ساعة. ثم اشطفها بالماء الجاري وجففها بمنشفة ورقية.
4. يقشر الفليفلة الحلوة من البذور مع الفواصل المقطعة إلى مكعبات ويقلى في مقلاة.
5. ضع جميع الأطعمة المقلية في الأواني. رشيهم بالملح والفلفل الأسود والثوم المفروم والكزبرة وأضيفي القليل من الماء. أرسل الطعام إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 1-1.5 ساعة. قدمي الأواني الجاهزة مع لحم الضأن والبطاطس والباذنجان بعد الطهي. إنه طبق طازج ذو رائحة وطعم رائع.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي لحم الضأن في أواني بالبطاطس.
