قطع حلوة وعطرية من شراب الخوخ لفصل الشتاء. فارغة بشكل لا يصدق مع الصور خطوة بخطوة. وصفة لقرائنا.
الخوخ نفسها عطرة ولذيذة للغاية ، وبالتأكيد ستسعدك الاستعدادات من ذوقها. من دواعي سروري فتح مثل هذه الجرة في الشتاء. أهم شيء هو اختيار الخوخ "الصحيح". أعط الأفضلية للفاكهة المتماسكة مع حفرة قابلة للفصل بسهولة. ولكن حتى إذا لم يتم فصل العظم بالسهولة التي نرغب فيها ، فسوف نخبرك كيف تقوم بذلك دون صعوبة.
حصاد الخوخ في شراب ليس فقط كومبوت لذيذ ، ولكن أيضًا شرائح لذيذة يمكن استخدامها في الخبز. هذا هو سبب تقشير العديد من القشور عند التعليب. للقيام بذلك ، يتم غمرهم في الماء المغلي لمدة 2-3 ثوانٍ ، ثم يتم تبريدهم في ماء مثلج. بعد ذلك يتم إزالة الجلد بسهولة. ومع ذلك ، كما أظهرت الممارسة ، نادرًا ما تستخدم هذه الخوخ للخبز في عائلتنا ، ويتم تناولها مع وبدون الجلد بنفس السرعة. لذلك ، تقرر هذا العام الحفظ دون إزالة الجلد.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 86 سعرة حرارية.
- الحصص - 4 علب 0.5 لتر
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- الخوخ - 1 كجم أو أكثر بقليل
- ماء - 1 لتر
- سكر - 350-400 جم
تحضير الخوخ خطوة بخطوة في شرائح في شراب لفصل الشتاء
اغسل الخوخ جيدًا بقطعة قماش أو فرشاة.
الآن يأتي الجزء الممتع. قطعي كل فاكهة بالطول إلى 4 سجاد.
نأخذ الفاكهة بكلتا يدينا ونقلبها حتى تنضج. فويلا ، أنت تمسك الخوخ ، مقطعة إلى 4 قطع ، وحفرت بالفعل. يبقى العظم على إحدى الفصيصات ويمكن فصله بسهولة. إذا كان هذا صعبًا ، فقم بتقليم اللحم بسكين.
نضع الخوخ في برطمانات معقمة. لا تكدسها بإحكام شديد حتى لا تتجعد. بعد صب الماء المغلي ، ستنكمش الثمار قليلاً.
املأ البرطمانات بالماء المغلي.
دع الخوخ يقف لمدة 10-15 دقيقة لتلوين الماء. أضف السكر وقليل من حامض الستريك إلى المقلاة ، إذا رغبت في ذلك ، صفي الماء.
اغلي الشراب وأعد ملء البرطمانات. نشمر على الفور الحفظ بأغطية مغلية.
نترك الجرار لتبرد تمامًا ، ونقلبها رأسًا على عقب. بعد التبريد الكامل ، سيصبح لون الضفيرة أكثر تشبعًا ، بينما "يتلاشى" الخوخ قليلاً. يمكن تخزين هذا الحفظ لأكثر من عام ، على الرغم من أنه لذيذ جدًا لدرجة أنه عادة ما ينتهي أولاً.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
شرائح الخوخ في شراب لفصل الشتاء
