الجبن البخاري مع بذور الخشخاش هو طبق لذيذ وغير عادي يسهل تحضيره. كيف تصنعها بدون باخرة ، اقرأ الوصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
الجبن القريش هو المنتج الأكثر فائدة الذي يجب أن يكون موجودًا في قائمتنا. علاوة على ذلك ، فهو مفيد لجميع الأعمار والفئات: النساء الحوامل والأطفال وكبار السن. يتم تحضير العديد من الأطباق المختلفة منه ، ولكن في كثير من الأحيان يتم تحضير جميع كعكات الجبن أو كما يطلق عليها أيضًا الخثارة. ومع ذلك ، فإن مثل هذا الطبق مرتفع للغاية في السعرات الحرارية ، لأنه مقلي في مقلاة بالزيت النباتي. وإذا كنت تراقب وزنك أو تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا ، فأنت بحاجة إلى طهي الجبن بالبخار. هذه لا تشبع الجسم بالبروتين فقط ، وتقوي العظام والعضلات والمفاصل ، ولكنها أيضًا لا تثقل كاهل المعدة والكلى والكبد. لذلك ، يتم تضمين كعك الجبن منخفض السعرات الحرارية في النظام الغذائي للعديد من الأنظمة الغذائية.
ومع ذلك ، لكي تتحول كعكات الجبن العادية إلى منتج غذائي ، فلا يكفي تبخيرها. يجب عليك استخدام الجبن قليل الدسم أو نصف الدسم. على الرغم من أن الوزن الزائد لا يخيفك ، فاستخدم الجبن القريش الذي يحتوي على نسبة دهون بنسبة 5 ٪ أو أعلى ، وسيصبح هذا الجبن أكثر طراوة وطراوة. في هذه الحالة ، تناول الجبن القريش الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الرطوبة ، وإلا فإن العجين سيكون سائلًا جدًا. إذا لم يكن هناك جبن قريش مناسب ، فضعه على قماش قطني مطوي في عدة طبقات واتركه لعدة ساعات حتى يصبح المصل الزائد زجاجيًا. تجدر الإشارة إلى أن هذه الوصفة الغذائية للجبن القريش تبين أنها لذيذة ، وسيحبها جميع الأكل بالتأكيد. بعد كل شيء ، لكي يتم تقدير الحلوى من قبل جميع الأكل ، يضاف الخشخاش إلى العجينة ، والتي ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدالها بأي حشوات أخرى: الزبيب ، والفواكه ، والتوت ، والمكسرات …
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 299 سعرة حرارية.
- الحصص - 8-10 قطع.
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- جبنة قريش - 300 جم
- سكر - 1 ملعقة كبيرة أو حسب الذوق
- طحين - 1 ملعقة كبيرة
- ملح - قرصة
- الخشخاش - 1 ملعقة كبيرة
- بيض - 1 قطعة.
طهي الجبن على البخار مع بذور الخشخاش خطوة بخطوة ، وصفة بالصور:
1. ضع الخثارة في وعاء عميق. ولجعل الخثارة لذيذة ، يجب أن تكون الخثارة جافة ومتفتتة وقليلة الدهون. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك فركه من خلال غربال ، ثم تصبح الخثارة أكثر روعة. مطحنة اللحم لن تعمل ، لأن انها تضغط كتل اللبن الرائب.
2. يضاف الدقيق (منخل من خلال منخل ناعم) والسكر ورشة ملح إلى اللبن الرائب.
3. اخفق البيضة في الطعام.
4. نقع بذور الخشخاش في ماء دافئ لمدة 1-2 ساعة. من الأفضل القيام بذلك مقدمًا.
5. قم بتصفية بذور الخشخاش من خلال منخل ناعم لعمل كوب من الماء وإرساله إلى جميع المنتجات.
6. حرك الطعام حتى يتم توزيعه بالتساوي والحصول على كتلة ناعمة ومتجانسة.
7. شكلي الفطائر في شكل دائري واضغطي عليها قليلاً لعمل كعكات مسطحة. ضعها في مصفاة ، توضع في قدر من الماء المغلي. تأكد من أن الماء المغلي لا يدخل المنخل مع الروائب. ضع الغطاء على المصفاة وقم بطهي خثارة بذور الخشخاش على البخار لمدة 5-10 دقائق ، حسب حجمها. قدميها ساخنة وطازجة مع الطبقة المفضلة لديك.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي كعك الجبن ببذور الخشخاش.
