سلطة خفيفة وشهية ورائعة مع الملفوف الصيني وصلصة الخردل والبيض المسلوق ستحول فطور الصباح المعتاد إلى وجبة احتفالية. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
لوجبة إفطار مغذية ، أو عشاء خفيف ، أو لإنهاء وجبة ، تعتبر سلطة ملفوف بكين مثالية. على الرغم من أن هذه السلطة البسيطة مناسبة ليس فقط لكل يوم ، ولكن أيضًا لطاولة الأعياد. ستساعدك الوصفة التي تحتوي على صورة على إعداد طبق لذيذ ومرضي وحار وجميل يمكنك من خلاله مزج بيض مسلوق جيدًا. تعتمد السلطة على بيضة مسلوقة تبدو مذهلة على طبق! ومع ذلك ، يخشى الكثيرون طهيه ، خوفًا من أنه لن ينجح ، ولكن عبثًا مطلقًا. معرفة بعض التفاصيل الدقيقة والأسرار ، يمكن تحضيرها بكل بساطة وبسرعة.
يتم تحضير سلطة ملفوف بكين بسرعة كبيرة ، لأن تشتمل التركيبة على المنتجات الموجودة دائمًا في الثلاجة. الوصفة لا تحتوي على المايونيز وغيرها من المنتجات الضارة ، لذا فإن الطبق مثالي لمن يتبع الشكل. لتتبيل السلطة ، يتم استخدام صلصة لذيذة وعصرية تعتمد على الخردل وزيت الزيتون وصلصة الصويا. على الرغم من أنه يمكنك تجربة التتبيلة باستخدام أنواع مختلفة من الزيوت ، وعصير الليمون ، وبذور السمسم ، والثوم ، وصفار البيض ، وما إلى ذلك ، فإن نجاح السلطة لا يعتمد فقط على مزيج المكونات ، ولكن أيضًا على صلصة متناغمة ولذيذة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 98 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 15 دقيقة
مكونات:
- ملفوف بكين - 6-7 أوراق
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة
- الكزبرة - عدد قليل من الأغصان
- ملح - قرصة
- البيض - 2 قطعة.
- زيت الزيتون - 1 ، 5 ملاعق كبيرة
- فلفل حار - 0.25 قرون
- خيار - 2 قطعة.
- خردل - 0.5 ملعقة صغيرة
تحضير خطوة بخطوة للسلطة مع الملفوف الصيني وصلصة الخردل والبيض المسلوق ، الوصفة بالصور:
1. قم بإزالة الأوراق من رأس الملفوف الصيني. اغسلها تحت الماء الجاري وجففها بمنشفة ورقية. يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة.
2. اغسل الخيار وجففه بمنشفة ورقية. نقطع النهايات ونقطعها إلى حلقات نصف رقيقة من 3-4 مم.
3. اغسل الكزبرة الخضراء ، وجففها وقطّعها ناعماً. ضعي الكرنب والخيار والأعشاب في وعاء عميق.
4. للتتبيل ، يُمزج زيت الزيتون وصلصة الصويا والخردل في وعاء صغير. يقلب وتذوق. أضف الملح إلى الصلصة إذا لزم الأمر. ومع ذلك ، قد لا تحتاج إليها ، لأن تستخدم صلصة الصويا المملحة.
يُسكب ماء الشرب في كوب ، ويُملح قليلًا ويُسكب محتويات البيضة برفق للحفاظ على صفار البيض سليمًا.
5. يتبل السلطة بالصلصة المطبوخة ويخلط جيدا.
أرسل البيضة إلى الميكروويف واطبخها على حرارة 850 كيلو واط لمدة دقيقة واحدة. من الضروري أن يتخثر البروتين ويبقى الصفار طريًا وسائلاً بداخله. إذا كان لديك جهاز بقوة مختلفة ، فاضبط وقت الطهي. إذا كنت تحضر مسلوقًا بطريقة مختلفة (على البخار ، في كيس) ، فاستخدم طرقًا مجربة.
6. ضع نصف السلطة في طبق التقديم.
7. في منتصف السلطة مع الملفوف الصيني وصلصة الخردل ، ضعي البيضة المسلوقة. قدمي السلطة مباشرة بعد الطهي.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع سلطة الملفوف الصينية مع البيض المسلوق والأفوكادو.
