الصيام أم الرغبة في خسارة الوزن الزائد؟ ثم تحتاج إلى تناول أطباق الخضار منخفضة السعرات الحرارية. طبخ الخضار في الفرن! وللحصول على مذاق رائع ، انقعهم في صلصة النبيذ.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الصيف والخريف غنيان بمجموعة كبيرة من الخضار. أريد أن أحاول طهي كل شيء. ومع ذلك ، في وقتنا المحموم في مدينة كبيرة ، ببساطة لا يوجد وقت كافٍ لكل شيء. لذلك ، سنطبخ اليوم الخضار على عجل ، والتي لا طعم لها أسوأ من المقلية. في غضون ذلك ، سوف يذبل الباذنجان والطماطم والفلفل في الفرن ، يمكنك تناول الطبق الرئيسي بهدوء.
يمكنك خبز الخضار كاملة أو مقطعة إلى قطع. يمكن وضعها ببساطة على صفيحة خبز أو تعليقها على أسياخ خشبية. الخيار الأخير قادر على تزيين أروع طاولة احتفالية. في جميع الأحوال ، الوصفات بسيطة جدًا وسريعة ولذيذة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن طهي هذه الخضار ليس فقط في الفرن ، ولكن أيضًا في الهواء الطلق على الشواية.
يمكنك تقديمها بمفردك أو كسلطة خضروات دافئة. هذه الوجبة مناسبة للنباتيين ، الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، الصيام ، الذين لا يستطيعون تناول الأطعمة المقلية أو يريدون إنقاص الوزن. ومع ذلك ، فإن الأشخاص العاديين الذين يحبون تناول الطعام اللذيذ سيحبون الطبق كثيرًا أيضًا.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 129 سعرة حرارية.
- الحصص - 3-4
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- الباذنجان - 2 قطعة.
- فلفل أسود مطحون - رشة
- فلفل حلو - 2 قطعة.
- طماطم - 6-8 قطع.
- الثوم - 3-4 فصوص
- نبيذ أبيض جاف - 50 مل
- صلصة الصويا - 50 مل
- ملح - قرصة
- أي بهارات وأعشاب حسب الرغبة
طهي الباذنجان والفلفل والطماطم خطوة بخطوة في الفرن بصلصة النبيذ:
1. اغسل وجفف الباذنجان. اقطع الذيل من جانب والطرف من الجانب الآخر. نقطع الخضار إلى شرائح أو شرائح كبيرة. إذا كانت الثمرة ناضجة أو ظهرت بقع داكنة على اللب بعد التقطيع ، فإنها تحتوي على مرارة. ثم نرشه بالملح ونتركه لمدة نصف ساعة. ثم يشطف بالماء الجاري ويجفف. لا توجد مرارة في الفاكهة الصغيرة ، لذلك يمكن تجنب مثل هذه التلاعبات.
2. اغسل الفلفل ، انزع السيقان ، قسّمها إلى نصفين واقطع القواطع بالبذور. نقطع الفلفل إلى 4-6 قطع حسب الحجم الأصلي.
3. اختر الطماطم الكثيفة والصلبة ، بحيث لا تتفتت عند خبزها وتتحول إلى كتلة غير مفهومة. اغسلهم واقطعهم إلى نصفين. على الرغم من أن الثمار صغيرة جدًا ، يمكنك تركها كاملة.
4. يقشر الثوم ويغسل ويقطع جيدا.
5. ضعي الباذنجان مع الفلفل والثوم في وعاء ، وتبليه بالتوابل ، واسكبه في النبيذ وصلصة الصويا.
6. قلّب الخضار.
7. أضيفي الطماطم وقلبي مرة أخرى برفق لتجنب إتلافها. اترك الخضار لتتبيل لمدة نصف ساعة. على الرغم من أن هذا ليس ضروريًا ويمكنك المتابعة فورًا إلى المعالجة الحرارية.
8. رتبي الخضار في صف واحد على صينية خبز حتى لا تتلامس مع بعضها البعض. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبزيهم لمدة نصف ساعة. قدميها دافئة. على الرغم من أنها تظل كما هي بعد التبريد.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع سلطة الباذنجان والفلفل الحلو.
