إنه لأمر مدهش كم عدد الأطباق المختلفة التي يمكنك صنعها بالطماطم - الصلصات ، والسلطات ، والمقلية ، والطماطم المحشوة والمخبوزة. وإذا لم تكن قد صنعت طاجن طماطم بعد ، فقد حان الوقت للتجربة.
محتوى الوصفة:
- المبادئ الأساسية
- طاجن مع طماطم وكوسا
- طاجن بالطماطم والجبن
- طاجن مع طماطم ولحم مفروم
- طاجن بالطماطم والبطاطس
- وصفة الفيديو
الطاجن هو دائمًا وجبة مرضية بأقل تكلفة. يكفي أن تفتح كتاب طبخ ، وهناك يمكنك أن تجد المئات ، إن لم يكن الآلاف من أكثر الوصفات التي لا يمكن تصورها. هذا الطبق موجود في العديد من المأكولات الوطنية في مجموعة متنوعة من التفسيرات. يتم تحضير الطواجن مع البطاطس واللحوم والأسماك والجبن والجزر والبيض والفطر والمأكولات البحرية والمكسرات والجبن والأعشاب والعديد من المنتجات الأخرى. وهذه ليست قائمة كاملة بالتركيبات والمكونات المستخدمة المقبولة. ستركز هذه المراجعة على أشكال طبخ طاجن الطماطم. هذه كعكة لذيذة لأي ذواق ، متقلب الأكل وخصر رقيق.
المبادئ الأساسية
- السر الرئيسي لكسرولة النفخ هو الخضار المقطعة إلى شرائح رفيعة.
- للصلصة ، استخدم الكريمة الحامضة أو المايونيز أو الكفير أو الزبادي الطبيعي.
- تستخدم الطماطم في أصناف سمين. لا تتحول إلى عصيدة عند خبزها.
- يمكن أن يكون اللحم المفروم لطبق الطماطم: لحم البقر أو الدجاج أو لحم الخنزير أو اللحم المختلط.
- للشبع ، أضيفي البطاطس أو الأرز إلى الطبق.
- رشي رقائق الجبن فوق الكسرولة.
طاجن مع طماطم وكوسا
هذه الكسرولة مثالية لعشاء متأخر في الصيف. تتناسب الكوسا الطرية جيدًا مع الطماطم الطرية ونشارة الجبن.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 61 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- طماطم - 4 قطع.
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- ريحان - 3 أغصان
- كريم ثقيل - 50 مل
- جبنة صلبة - 230 جم
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
- زيت - 1 ملعقة كبيرة
تحضير:
- اغسلي الكوسة وجففيها وقشريها وبذرها (إذا كانت قديمة) وقطعيها إلى شرائح بسمك 1 سم.
- اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح.
- ابشر الجبن الصلب.
- دهن النموذج بالزيت وضعه في طبقات ، منتجات بديلة: كوسة ، طماطم ، إلخ.
- نرش طبقة الطماطم بالريحان والجبن ، وطبقة الكوسة بالملح والفلفل. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة من الطماطم ورشها بالكثير من الجبن.
- ضع الكسرولة في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. اخبزها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
نصيحة: يمكن استكمال هذا الطاجن بطبقة من الجزر ، والفلفل الحلو ، ولحم الخنزير المقدد ، والذرة ، إلخ.
طاجن بالطماطم والجبن
إذا كنت بحاجة إلى إعداد عشاء لذيذ وصحي وجميل بسرعة وفي نفس الوقت شهي وخفيف ، إذن ، دون تردد ، اختر خيار الكسرولة هذا.
مكونات:
- بطاطس - 3 قطع.
- الحليب - 5 ملاعق كبيرة
- طماطم - 4 قطع.
- القشدة الحامضة - 150 مل
- الثوم - 2 فصوص
- موزاريلا - 150 جم
- ملح بالفلفل - حسب الرغبة
- بارميزان - 100 جم
تحضير:
- تُسلق البطاطس في قشرها وتُبرد وتُقطّع إلى شرائح.
- اغسلي الطماطم وقطعيها.
- نقطع الثوم ناعما.
- نقطع الموتزاريلا إلى مكعبات.
- صر البارميزان.
- نضع الطعام في شكل مدهون على شكل طبقات بالتسلسل التالي: البطاطس ، الطماطم ، الملح والفلفل ، الثوم المفروم.
- يُمزج الحليب مع القشدة الحامضة ويُسكب الطعام.
- وزعي جبنة الموزاريلا على الوجه ورشي جبنة البارميزان.
- أرسل الكسرولة إلى فرن ساخن إلى 220 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. اخبزيها حتى يذوب الجبن الأصفر الذهبي.
نصيحة: لا تقطع البطاطس بشكل رفيع جدًا ، وإلا فسوف تتفتت عند خبزها.
طاجن مع طماطم ولحم مفروم
يعتبر اللحم المفروم وطاجن الطماطم مزيجًا كلاسيكيًا من المنتجات المربحة للجانبين. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الطعام سهل التحضير تمامًا ، والمكونات متاحة بشكل عام.
مكونات:
- لحم مفروم - 500 جم
- زبدة - 2 ملاعق كبيرة
- طماطم - 4 قطع.
- جبنة صلبة - 220 جم
- ملح بالفلفل - حسب الرغبة
- بصل - 2 قطعة.
- معجون الطماطم - 1 ، 5 ملاعق كبيرة
تحضير:
- يقشر البصل ويقطع ويقلى في مقلاة بالزيت.
- اقلي اللحم المفروم في مقلاة أخرى بالزيت. يتبل بالملح ، الفلفل ، معجون الطماطم ، يُنقل إلى البصل المقلي ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- تقطع الطماطم إلى شرائح بحجم 1 سم.
- صر الجبن.
- دهن صينية الخبز بالزيت ، ضعي طبقة من اللحم المفروم وفوق طبق من الطماطم.
- يرش الجبن المبشور ويوضع في مقلاة على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
نصيحة: استخدمي اللحم المفروم فقط وليس اللحم المقطّع إلى قطع حتى يصبح الطاجن أنعم.
طاجن بالطماطم والبطاطس
فرصة رائعة لإرضاء عائلتك بأشهى المأكولات - طاجن البطاطس بالطماطم. دسمة وسريعة ولذيذة - ما الذي تحتاجه أيضًا لتناول عشاء عائلي؟
مكونات:
- بطاطس - 3 قطع.
- طماطم - 4 قطع.
- الشبت - عدد قليل من الأغصان
- جبنة - 150 جم
- كريمة حامضة - 100 جم
- بيض - 1 قطعة.
- ملح بالفلفل - حسب الرغبة
- أي زيت - 1 ملعقة كبيرة
تحضير:
- تُسلق البطاطس بالزي المدرسي وتُقشر وتُقطع إلى شرائح بحجم 5 مم.
- اشطف الطماطم وقطعيها إلى شرائح بحجم 1 سم.
- ابشري الجبن وأضيفي بيضة نيئة وقشدة حامضة وملح وفلفل. قلبي الصلصة حتى تصبح ناعمة.
- دهن القالب بالزيت ، ضعي نصف حصة من البطاطس واسكبي فوق الصلصة.
- ثم تضاف الطماطم وتسكب فوق الصلصة أيضًا. كرر الطبقات.
- أرسل الكسرولة إلى الفرن لمدة نصف ساعة واخبزها على حرارة 180 درجة مئوية.
وصفات الفيديو:
