وصفة خطوة بخطوة مع صورة بيض مقلي مع البصل وشحم الخنزير في المنزل. تكنولوجيا الطبخ ودقائقه. محتوى السعرات الحرارية وصفة الفيديو.
أصبحت التغذية الصحيحة رائجة الآن ، وهذا صحيح. لكن … الحياة قصيرة ، لذا في بعض الأحيان يجب أن تدلل نفسك بالمأكولات الشهية "المحرمة". بالإضافة إلى ذلك ، إذا تم إطعام الرجل بالحبوب والسلطات فقط ، فسوف يهرب قريبًا إلى الزلابية أو إلى مطعم يقدم شحم الخنزير. لذلك ، نقوم اليوم بإعداد أبسط طبق من المنتجات المتاحة ، ولكنه لذيذ جدًا - بيض مقلي مع البصل في شحم الخنزير. هذه وصفة بسيطة لطبق لذيذ وشهي يتم تحضيره في المنزل في 15 دقيقة. على الرغم من حقيقة أن هذا الطبق دهني للغاية ، إلا أن شحم الخنزير يحتوي على 3 مرات أقل من الكوليسترول الضار من البيض و 2 مرات أقل من الزبدة. إن تناوله بكمية صغيرة لن يضر بالشكل ، بل على العكس سيجعل الجلد أكثر مرونة.
هذا هو أبسط طبق من المأكولات الريفية ، والذي يمكن أن يطلق عليه بأمان تحفة فنية. لأنه من أبسط المنتجات وبأسعار معقولة يتم الحصول على طبق معطر ولذيذ. في القرية ، يُعتبر هذا الطبق دائمًا مقبلات غنية جيدة ، والتي يتم تقديمها حتى للضيوف مع كوب أو اثنين. لأن البيض المخفوق دهني للغاية ، لكنه لذيذ بجنون.
شاهد أيضًا كيفية طهي البيض المقلي مع المعكرونة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 219 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 15 دقيقة
مكونات:
- شحم الخنزير - 150 جم
- بيض - 3 قطع.
- بصل - 1-3 قطع. حسب الحجم
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
طهي البيض المقلي خطوة بخطوة مع البصل في شحم الخنزير ، وصفة مع الصورة:
1. قشر البصل ، واغسله تحت الماء الجاري ، وجفف بمنشفة ورقية وقطّع إلى أنصاف حلقات رفيعة.
2. قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع متوسطة الحجم.
3. ضعي المقلاة على الموقد وضعي فيها اللحم المقدد. شحم الخنزير مقلي بدون زيت لأن يطلق الكثير من الدهون أثناء عملية القلي.
4. قم بتشغيل حرارة متوسطة على الموقد وقم بإذابة شحم الخنزير بحيث يكون هناك دهون كافية في المقلاة. بالنسبة للوصفة ، يفضل استخدام مقلاة من الحديد الزهر ، لأن سوف تذوب الدهون ببطء ولن تحترق.
5. عندما يخرج شحم الخنزير كمية كافية من الدهون ، يصبح أكثر شفافية وذهبية ، يضاف البصل إلى المقلاة.
6. يقلى البصل على نار متوسطة حتى يصبح شفافاً وذهبيًا ، مع التحريك من حين لآخر. في مقلاة ، وزعي البصل المقلي على الجوانب ، لعمل 3 فجوات صغيرة حيث ستسكب البيض.
7. اكسر قشر البيض بعناية واسكب المحتويات في المقلاة في الأعشاش المحضرة. افعل ذلك برفق للحفاظ على صفار البيض سليمًا. حرك المقلاة قليلاً لنشر البروتين فوق المقلاة.
يتبل البيض والبصل بالملح حسب الرغبة ، وإذا رغبت في ذلك ، قم بتتبيله بالفلفل الأسود أو أي بهارات. يُملح البيض بلطف ، اعتمادًا على درجة ملوحة لحم الخنزير المقدد.
على نار متوسطة ، يُطهى البيض المقلي والبصل في شحم الخنزير بدون غطاء. عندما يتخثر البروتين ، ارفع المقلاة عن النار. يجب أن يظل الصفار سائلاً بينما يكون في درجة حرارة دافئة. قدمي الطبق مباشرة في المقلاة مع شريحة خبز ولافاش وبانكيك …
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي البيض المخفوق في شحم الخنزير.
