من الصعب التفكير في وجبة فطور أبسط وأكثر دسمة من البيض المخفوق على شحم الخنزير والبصل. هذه وجبة بسيطة لا تستغرق وقتًا طويلاً في التحضير. وصفة خطوة بخطوة مع صورة للبيض المخفوق في الصباح سريعة وسهلة. وصفة الفيديو.
من الرائج الآن تناول الطعام بشكل صحيح ، وهذا صحيح. ومع ذلك ، في بعض الأحيان تريد حقا أن تنغمس في الأشياء الجيدة "المحرمة". بالإضافة إلى ذلك ، لن تطعم الرجل سلطة الخضار والحبوب وحدها. سيواصل الجري إلى أقرب مطعم لتناول الزلابية ولحم الخنزير المقدد. لذلك ، سنطعم الأسرة اليوم بالبيض المخفوق. هذه واحدة من أبسط الأطباق وأكثرها أهمية في كل مطبخ. بالطبع ، يمكن لأي شخص طهي البيض المخفوق. من المثير للاهتمام ، بغض النظر عن كيفية إضافة المكونات ، بغض النظر عن طريقة التجربة ، يظل طعم البيض لا يمكن الاستغناء عنه. لكن اليوم سنتذكر طعم الطفولة وسنوات الدراسة ، ونصنع بيضًا مخفوقًا في شحم الخنزير والبصل. ربما تكون هذه واحدة من أبسط أنواع البيض المخفوق ، ولكنها مع ذلك لذيذة. الشيء الرئيسي هو أنه سريع ولذيذ. على عكس البيض المخفوق ، لا يتم تحضير البيض المخفوق من البيض المخفوق ، ولكن يتم تحريره ببساطة في مقلاة ساخنة. يمكن طهي هذا البيض المخفوق على الإفطار. انها مغذية جدا ومرضية. لذلك ، لن تشعر بالجوع لفترة طويلة. يمكنك استخدام لحم الخنزير المقدد الطازج أو المملح للطبق. يجب أن تكون مملحة طازجة عند القلي ، مملحة فقط للقلي. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة مجموعة متنوعة من الإضافات إلى البيض المقلي والتي ستجعل الطبق ألذ. هذه هي الفطر ، ولحم الخنزير المقدد ، والمكسرات ، والطماطم ، والجبن ، والنقانق … وفي موسم الصيف ، ستكون البطاطس الصغيرة المسلوقة بالزبدة وسلطة من الخضار الطازجة المتبل بالزيت النباتي إضافة رائعة لمثل هذا البيض المخفوق.
أيضا ، يمكن أن يسمى هذا الطعام مفيد ، لأنه فوائد بيض الدجاج واضحة. أنها تحتوي على العديد من المواد المفيدة مثل الفيتامينات A و D والإنزيمات والأحماض الدهنية غير المشبعة. البيض موصى به للجميع ، من الأصغر إلى كبار السن.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 187 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 15 دقيقة
مكونات:
- بصل - 2 قطعة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة وحسب الرغبة
- شحم الخنزير - 100 جم
- بيض - 3 قطع.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
طهي البيض المخفوق خطوة بخطوة في شحم الخنزير مع البصل ، وصفة مع الصورة:
1. قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع متوسطة ووضعها في المقلاة.
2. قم بإذابه على نار متوسطة لإذابة أكبر قدر ممكن من الدهون. في الوقت نفسه ، يجب أن تظل الدهون صالحة للاستهلاك ولا تتحول إلى كتل متفحمة.
3. يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى أنصاف حلقات رقيقة. أرسل البصل إلى المقلاة.
4. يقلى البصل على نار متوسطة في دهن ساخن ، مذاب من لحم الخنزير المقدد ، مع التحريك من حين لآخر. اجعله ذهبيًا فاتحًا وشفافًا. على الرغم من أنه يمكنك ضبط درجة التحميص بنفسك ، حسب تفضيلات ذوقك.
5. يشطف البيض لأنه تحتوي القشرة على عدد كبير من الميكروبات. اكسريها برفق وضعيها على البصل في المقلاة. افعل ذلك بعناية حتى لا تتلف الصفار ، يجب أن يظل سليماً. يعمل البصل المقلي كوسادة للبيض المقلي. لكن هناك وصفات يتم فيها مزجها بالبيض السائب. يمكن لعشاق بيض السمان طهي هذا البيض المخفوق منهم ، وحساب الكمية المطلوبة بشكل صحيح. عادة 1 بيضة دجاج تساوي 3 بيضات سمان.
يتبل البيض بالملح ويطهى على نار متوسطة لمدة 3-5 دقائق حتى تتخثر البروتينات. يجب أن يظل الصفار في المنتصف سائلاً. قدمي البيض المخفوق على شحم الخنزير مع البصل على المائدة مباشرة بعد طهيه بالخبز الأسود. نرش الطبق بالبصل الأخضر إذا رغبت في ذلك. قدمها في المقلاة التي تم طهيها فيها.ستحافظ على الطبق النهائي دافئًا لفترة طويلة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي البيض المخفوق في شحم الخنزير.
