سمك المفلطح سمكة لذيذة وصحية ، خاصةً مخبوزة في الفرن. ومع ذلك ، لا يطبخها كثير من الناس ، وإن كان عبثًا! أشارككم أبسط وأسهل طريقة لتحضيرها - خبزها.
في الصورة ، محتوى وصفة السمك المفلطح النهائي:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
السمك المفلطح هو سمكة البحر بجسم مسطح. لحمها لذيذ جدا ، طري ، كثير العصير وأبيض. يحتوي على الكثير من البروتينات ، والمهم أن الأسماك ليست عظمية على الإطلاق. بفضل هذا ، من المريح جدًا طهيها بالكامل ، والخبز في الفرن. لا يتطلب معالجة حرارية طويلة ويطبخ بسرعة كبيرة. في الوقت نفسه ، يتم خبز السمك المفلطح جيدًا وبشكل متساوٍ ، ويبقى دائمًا كثير العصير. ربما يكون هذا أحد الخيارات الرائعة لتناول عشاء خفيف.
هذه الوصفة ضرورية لأولئك الذين يراقبون وزنهم وصحتهم وشكلهم. حيث تبين أن الطبق منخفض للغاية في السعرات الحرارية. لذلك ، سيساعد على تنويع القائمة اليومية للعديد من محبي الأسماك ومحبي الأكل الصحي.
بعد إتقان هذه الوصفة ، يمكنك تجربة وطهي السمك المفلطح مع إضافات مختلفة ، مع الصلصات اللذيذة ومع جميع أنواع الخضار. هنا ، البطاطس والجزر والبصل وفصوص الثوم والقرنبيط وصلصة الصويا وعصير الليمون والأعشاب وجميع أنواع البهارات ستكون مناسبة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 55 ، 8 سعرات حرارية.
- الحصص - 5
- وقت الطهي - 15 دقيقة عمل تحضيري و 30 دقيقة للخبز
مكونات:
- سمك مفلطح - 5 قطع. (قد تختلف الكمية)
- مايونيز - 10 مل (اختياري)
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- توابل للأسماك - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة أو حسب الرغبة
طهي السمك المفلطح المخبوز في الفرن خطوة بخطوة
1. اغسل السمك تحت الماء الجاري. لا توجد موازين على الإطلاق ، لذلك ليست هناك حاجة لتنظيفها. الشيء الوحيد هو فتح البطن وإخراج الدواخل. على الرغم من أن لديها القليل جدًا منهم وبعض الخبراء لا يميلون لهذا النوع من الأسماك. ومع ذلك ، أوصي بالقيام بذلك بسبب غالبًا ما توجد قذائف فيه. أيضًا ، إذا أمكن ، قم بإزالة الخياشيم أو قطع الرأس ببساطة.
اشطف السمكة الجاهزة مرة أخرى وامسحها بمنشفة ورقية لتجف. ثم ضعه على ورقة خبز.
2. رشي عليها الملح والفلفل وتوابل السمك ورشي عليها القليل من المايونيز. إذا أضفت خضروات ، يمكنك وضعها فوقها ، أو عمل وسادة خضروات. أنصحك باستخدام الطريقة الثانية ، لأن سيتم تشريب هذه المنتجات بالإضافة إلى نكهة وعصير السمك.
3. ضعي السمك المفلطح لخبز في فرن ساخن على 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة. أخرج السمك النهائي من الفرن وقيم الجاهزية: يجب أن يتقشر اللحم بسهولة.
4. انقلي السمك المفلطح المخبوز إلى طبق كبير وزينيه بالأعشاب وقدميه على الفور. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك رشها بعصير الليمون في الأعلى.
البطاطس المسلوقة والبطاطس الصغيرة المقلية والبطاطا المهروسة الطرية ، بالإضافة إلى جميع أنواع الحبوب الصحية مناسبة للطبق الجانبي.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي السمك المفلطح في الفرن:
