إذا كنت ترغب في طهي شيء غير عادي ولذيذ ، فإليك وصفة رائعة للبسكويت المجعد مع مربى الكمثرى ، وتسمى أيضًا الفطيرة المبشورة. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
من أشهر منتجات المعجنات القصيرة هي الفطيرة المبشورة أو البسكويت المجعد مع المربى. تقليديا ، يتم تحضير المنتج بمربى الكشمش ، ولكن في المنزل يمكنك صنع منتجات مخبوزة مع أي مربى أخرى ، وسوف يتحول بشكل جيد. على سبيل المثال ، أي توت وفواكه طازجة أو مجمدة أو مربى أو مواد محفوظة بالقوام المطلوب ستفعل. يستخدمون الفراولة والكرز والتفاح والمشمش والخوخ والبرقوق والحشوات الأخرى. في نسختنا ، يتم استخدام حشو الكمثرى. أهم شيء في الحشو أنه ليس سائلًا جدًا. عند تجربة الحشو ، تحتاج إلى ضبط كمية السكر. لأن الكعكة لا ينبغي أن تكون حلوة جدًا أو حامضة جدًا. خاصة عند استخدام الكرز أو البرقوق أو الليمون كمكون رئيسي.
يمكن أن تصبح العجينة أيضًا ليس فقط الأساس ، ولكن أيضًا تسليط الضوء على الخبز. على سبيل المثال ، يمكنك إضافة سكر الفانيليا إلى العجين ، وسوف يعطي طعم الفانيليا ، ومسحوق الكاكاو - رائحة وطعم الشوكولاتة ، وعصير الليمون أو قشر البرتقال - سيتم التأكيد على الحشو بشكل إيجابي مع الحموضة. تعد ملفات تعريف الارتباط Curly Pear Jam إضافة رائعة لقهوة الصباح والشاي في الهواء الطلق والتجمعات العائلية مع الأصدقاء. ستسعد الفطيرة كل من البالغين والأطفال. وهو أمر لا يثير الدهشة ، منذ ذلك الحين يعتمد على عجينة شورت بريد مقرمشة ومتفتتة.
شاهد أيضًا كيفية عمل كعكات العسل.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 582 سعرة حرارية.
- الحصص - 16
- وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة
مكونات:
- مارجرين - 200 جم
- مربى الكمثرى - 300-400 جم
- صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
- سكر - اختياري حسب الرغبة
- طحين - 400 جم
- بيض - 1 قطعة.
- ملح - قرصة
التحضير خطوة بخطوة لملفات تعريف الارتباط المجعد مع مربى الكمثرى ، وصفة مع الصورة:
1. ضع ملحق التقطيع في محضر الطعام واسكب محتويات البيضة.
2. يقطع المارجرين باردًا وليس السمن المجمد إلى شرائح ويرسل إلى المعالج مع البيض.
3. صب الدقيق بعد ذلك ، ثم نخله من خلال منخل ناعم حتى يتم إثرائه بالأكسجين. وأضيفي البيكنج صودا مع قليل من الملح.
4. اعجن العجينة بسرعة حتى تصبح ناعمة وسلسة. لا تحب عجينة الخبز الطويل العجن الطويل ، لأن ستبدأ الدهون في الذوبان ، مما سيغير قوام المنتج النهائي.
5. عندما يتخلف العجين النهائي خلف وعاء معالج الطعام واليدين ، قسّمه إلى جزأين ، أحدهما يجب أن يكون أكبر. لف كل منها بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة ساعة أو في الفريزر لمدة 15 دقيقة.
6. افردي قطعة العجين الأكبر بواسطة شوبك وضعيها في طبق للخبز.
7. توضع طبقة وفيرة من مربى الكمثرى على العجينة.
8. ابشري الجزء الأصغر من العجينة ورشيها على الحشوة.
9. إرسال بسكويت مربى الكمثرى المقرمش إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط النهائية من القالب عندما تكون باردة تمامًا. لأنها هشة للغاية عندما تكون ساخنة ويمكن أن تنكسر.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع فطيرة المربى المبشورة.
