فطيرة معطرة مع خوخ العجين الخالي من الخميرة - مخبوزات رائعة في أي مناسبة. هذه حلوى لذيذة محضرة من عجينة رقيقة وحشوة حلوة غنية بالعصارة. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
إذا كنت ترغب في إرضاء الضيوف أو تدليل أحبائك ، قم بخبز فطيرة معطرة مع عجين الخوخ. هذا مزيج ممتاز من أجود أنواع العجين وحشو البرقوق العطري. هذه كعكات لذيذة للغاية ولذيذة بلا شك للشاي العائلي. من بين جميع أنواع فواكه الصيف ، لم يبق سوى التفاح والخوخ المتأخر. لذلك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك التجربة واستبدال البرقوق بالتفاح. قدمي فطيرة الفاكهة مع البرقوق ، وزينها بالبودرة ، ثم اسكبيها فوق الشوكولاتة المذابة أو صلصة الفانيليا أو الكريمة المخفوقة. من اللذيذ أيضًا تقديم فطائر الحلوى الدافئة مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا.
تقترح هذه الوصفة صنع عجينة غذائية بدون استخدام الزبدة. يتم استخدام الزيت النباتي بدلاً من ذلك. إنه أصعب قليلاً ، لكنه لا يضر بالشكل ، واتضح أن الحلوى مقيدة بالسعرات الحرارية. ولكن إذا كنت لا تتبع السعرات الحرارية ، فاستخدم الزبدة. يتم تحضير عجينة الستروديل رقيقة جدًا وشفافة تقريبًا مثل الفيلم. أرق ، سيكون ألذ الحلوى. في الوقت نفسه ، تكون العجينة مطيعة ، والطبقة كبيرة ورقيقة وصلبة وبدون فواصل. أما بالنسبة للحشو ، فالبرقوق ناضجة وثابتة وذات رائحة عطرية. حسب الرغبة ، يمكن أن تكون مصحوبة بالجوز أو الفول السوداني المحمص.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 325 سعرة حرارية.
- الحصص - 2 لفة
- وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة
مكونات:
- طحين - 350 جم
- الصودا - على طرف السكين
- زيت نباتي - 55 مل
- سكر - 100 جم
- ملح - قرصة
- البرقوق - 30-40 قطعة.
- ماء دافئ 50 درجة مئوية - 180 مل
تحضير فطيرة خطوة بخطوة مع الخوخ من العجين الفطير ، وصفة مع الصورة:
1. صب الماء الدافئ والدقيق والملح وصودا الخبز في وعاء معالج الطعام.
2. صب الزيت النباتي المقبل.
3. اعجن العجينة حتى تصبح مرنة. يجب ألا تلتصق بجوانب الإناء. إذا لم يكن لديك محضر طعام ، اعجن العجين بيديك ، واخلط جميع المكونات في وعاء عميق.
4. تقسم العجينة إلى نصفين إلى 2 لفات. قم بتغطيته بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
5. افردي العجين بواسطة درفلة رقيقة قدر الإمكان. إذا لم تتمكن من لفها بشكل رفيع ، فاسحبها بيديك.
6. اغسل البرقوق وجففه بمنشفة ورقية ثم اقطعه إلى نصفين ثم قم بإزالة البذور. تقطع الفاكهة إلى أسافين أو مكعبات. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تحريفها من خلال مفرمة اللحم أو طحنها باستخدام الخلاط. يوضع البرقوق على العجينة ويرش بالسكر.
7. دس العجينة على 3 جوانب وغطي البرقوق.
8. افردي العجينة على شكل لفة.
9. انقل اللفة إلى صفيحة الخبز بحيث يكون جانب التماس لأسفل.
10. ادهن اللفافة بالبيض المخفوق أو الحليب أو الزيت النباتي حتى يصبح قشرتها ذهبية اللون. أرسل المخبوزات إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة نصف ساعة. قم بإزالة الفطيرة الجاهزة مع البرقوق من العجين الخالي من الخميرة من الموقد ، وقطعها إلى أجزاء وتقديمها.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع فطيرة بالخوخ.
