إذا لم تتذوق من قبل مرق اللحم العطري مع الكمثرى والعسل ، فأقترح تحضير هذا الطبق الاحتفالي الرائع. وصفة خطوة بخطوة مع صورة من اللحوم اللذيذة ، والتي من المستحيل أن تمزق نفسك منها. وصفة الفيديو.
حتى لو كان لديك العديد من الوصفات المختلفة لطهي اللحوم ، أقترح إضافة طبق آخر لذيذ إلى مجموعة الطهي الخاصة بك. طبق يسمى "اللحم المقلي مع الكمثرى والعسل" سيسعد جميع خبراء اللحوم بطعم ومذاق حار. على الرغم من حقيقة أن جميع مكونات الوصفة متاحة للجمهور ولا توجد مشكلة في شرائها من أي متجر ، فإن الذواقة الأكثر تطوراً سيكونون راضين عن مثل هذه الوجبة اللذيذة بشكل مثير للدهشة.
يمكنك أن تأخذ أي نوع من اللحوم للوصفة حسب ذوقك. اللحم البقري والدجاج والديك الرومي وما إلى ذلك مناسب ، لكن لحم الخنزير لذيذ بشكل خاص مع الكمثرى. بالنسبة للوصفة ، اختر الكمثرى التي تكون صلبة وقاسية ولكنها ناضجة. الثمار الطرية ليست مناسبة للطبق ، لأن أثناء المعالجة الحرارية ، تتفكك وتتحول إلى كتلة عديمة الشكل. إذا تسبب العسل في رد فعل تحسسي ويجب عدم تناوله ، فاستخدم السكر البني بدلاً منه.
يقدم ساخنا. هذا الطبق غريب وذو مذاق لاذع ، لذا فإن الكسكس المسلوق أو الحمص أو المعكرونة أو الأرز المتفتت مناسب جدًا كطبق جانبي. طبق آخر يكمله سلطة من الخضار الطازجة وكوب من النبيذ الأبيض الجاف.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 205 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- لحم الخنزير أو أي نوع آخر من اللحوم - 500 جم
- زيت نباتي أو دهون - للقلي
- عسل - 1 ملعقة كبيرة
- الكمثرى - 2 قطعة.
- فلفل أسود مطحون - رشة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
طبخ اللحم المقلي مع الكمثرى والعسل خطوة بخطوة ، وصفة بالصور:
1. اغسل لحم الخنزير وجففه بمنشفة ورقية. تقطع الأغشية المعرقة إلى قطع متوسطة الحجم. في الطبق النهائي ، سيبدو اللحم جميلًا بشكل خاص إذا تم تقطيعه إلى شرائح.
2. اغسل الأجاص وجففها بقوة ومرونة بمنشفة ورقية. بسكين خاص ، قم بإزالة اللب بالبذور وقطّع الثمار إلى شرائح إلى 4-6 قطع ، حسب الحجم الأصلي.
3. في مقلاة ، تذوب الدهن أو تسخن الزيت.
4. ضع لحم الخنزير في المقلاة واشعله على نار عالية. حاول وضعها في وعاء في طبقة واحدة ، وإلا إذا كانت مكدسة في كومة ، فسوف تبدأ في التحضير وإخراج العصير ، مما سيجعلها أكثر جفافًا.
5. عندما يكتسب اللحم قشرة ذهبية ، أرسل الكمثرى المفرومة إلى المقلاة.
6. بعد ذلك ، يُسكب العسل والملح والفلفل ويقلب ويقلى المنتجات لمدة 7-10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
7. ثم صب 100 مل من الماء في المقلاة (إذا كان لديك نبيذ أحمر جاف ، فاستخدمه) واترك لحم الخنزير مع الكمثرى تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة. قدمي اللحم المقلي الجاهز مع الكمثرى والعسل على المائدة بعد الطهي بالطبق الجانبي المفضل لديك. لا تخف من إضافة الخمر إلى طعامك ، لأن سوف يتبخر الكحول أثناء الطهي ، مع إعطاء طعم راق.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي لحم الخنزير المخبوز بالكمثرى.
