يمكن طهي لحم الخنزير المقدد المخبوز في الفرن بطرق مختلفة تمامًا. سأخبرك اليوم عن الإصدار الأكثر كلاسيكية وبساطة. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- طهي لحم الخنزير المقدد في الفرن خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
إذا لم تجرب أبدًا لحم الخنزير المقدد المخبوز في الفرن ، فقد حان وقت طهيه. هذه وجبة خفيفة لذيذة بشكل مثير للدهشة يمكن أن تؤكل دافئة وباردة. يمكن استخدام شحم الخنزير كالمعتاد بدون خطوط من اللحم ، ولكن ألذ إذا كان مع طبقة صغيرة من اللحم. لكن هذا طعمه بالفعل مثل طباخ. مناسب لخبز الكعك السفلي والظهر ولحم الصدر … ومع ذلك ، لا توجد قيود هنا أيضًا. سيكون أي لحم مقدد مخبوز في الفرن لذيذًا. لذلك ، يمكن استخدامه على شكل لحوم باردة ليس فقط على مائدة الطعام ، ولكن في وليمة احتفالية.
هناك العديد من الوصفات لخبز شحم الخنزير. اليوم سأخبرك أسهل طريقة للطهي مع الكثير من الثوم والملح والفلفل الأسود. على الرغم من أنه يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من التوابل والأعشاب والتوابل حسب الرغبة. سنطبخها في غلاف الخبز ، وفي حالة عدم وجودها ، يمكنك استخدام رقائق معدنية. بفضل أجهزة المطبخ هذه ، سيصبح لحم الخنزير المقدد أكثر عصارة من مجرد خبزه على ورقة الخبز. لأنه أثناء المعالجة الحرارية سوف ينقع في العصير الخاص به. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان لديك طبقة رقيقة من لحم الخنزير المقدد ، فيمكن خبزها على شكل لفافة. الشيء الرئيسي هو أن السماكة لا تزيد عن 2-3 سم ، فقط افعل كل شيء حسب الوصفة ، لف لحم الخنزير المقدد في لفافة ، اربطه بخيط سميك ، ولفه بورق احباط واخبزه.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 770 سعرة حرارية.
- الحصص - 200 جم
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- شحم الخنزير - 250 جم
- ثوم - 1 رأس
- فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
الطبخ خطوة بخطوة لحم الخنزير المقدد المخبوز في الفرن ، وصفة مع الصورة:
1. اثقب لحم الخنزير المقدد الطازج في عدة أماكن بسكين. يُقشر الثوم ويُقطع إلى قطع متوسطة ويُحشى لحم الخنزير المقدد في الأماكن التي صنعت فيها الثقوب بالسكين.
كيفية اختيار شحم الخنزير للخبز؟
- أنصحك بتناول شحم الخنزير الطازج ، غير المذاب ، وغير المملح. خلاف ذلك ، سيكون الأمر صعبًا.
- خذ أيضًا شحم الخنزير الأبيض ، مما يعني أن الحيوان صغير. المنتج القديم له لون أصفر.
- اختر قطعة ذات جلد رقيق ، لأن سميكة سيكون من الصعب مضغها.
2. يخلط الملح مع الفلفل الأسود ويدهن لحم الخنزير المقدد جيداً من جميع الجوانب.
5
3. لف لحم الخنزير المقدد بورق تغليف أو ورق معدني ، واربطه بخيط لتثبيت أفضل.
4. سخني الفرن إلى 180 درجة واتركيه للخبز لمدة نصف ساعة. لا تحتفظي بها في الفرن لفترة طويلة ، وإلا فإن الكثير من الدهون سوف تذوب ولن تتحول القطعة إلى الكثير من العصير. قدمي لحم الخنزير المقدد المخبوز النهائي في الفرن دافئًا أو مبردًا.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي لحم الخنزير المقدد في الفرن.
