هل طهيت بطة لفترة طويلة؟ لذلك حان الوقت لاستخدام وصفة بسيطة للبط المطهي بالجزر في الكريمة. اللحم طري وبصلصة أصلية. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
على الرغم من حقيقة أن البطة تُباع فقط في السوق أو في سوبر ماركت كبير ، إلا أن اهتمام ربات البيوت بها مستمر بلا هوادة. غالبًا ما يكون الطائر مقليًا أو مخبوزًا ، لأن البط ، عندما يغلي ، يعطي مرق دهني. ولكن إذا تمت معالجة الذبيحة بشكل صحيح ، فيمكنك صنع يخنات لذيذة بنفس القدر ، والتي ستصبح شائعة حتى بين الذواقة. على سبيل المثال ، تبين أن البط المطهي مع الجزر بالكريمة مع إضافة التوابل الإيطالية يكون لذيذًا ولذيذًا. قبل البدء في الطهي ، أوصي بأن تتعرف على بعض التفاصيل الدقيقة.
- يفضل طبخ البط الصغير بالقشدة لأن لديها لحم طري وطري بدون رائحة معينة.
- الكريمة لها مذاق كريمي لطيف ، لذلك يجب ألا تسدها بالكثير من التوابل الحارة.
- التوابل مثل الثوم والفلفل الأسود المطحون وبذور الكراوية ومزيج من الأعشاب الإيطالية مناسبة للتوابل.
- يمكن استخدام القشدة الحامضة بدلاً من الكريمة.
- بالإضافة إلى الجزر ، يمكنك إضافة خضروات أخرى إلى الأطباق: البصل ، والتفاح ، والكوسا ، والبطاطس. جميع الخضروات التي ليس لها طعم قوي عند طهيها ستفعل.
- لإضافة التوابل إلى الطبق ، يمكن خلط الكريمة مع الكاتشب بنسبة 2: 1 أو إضافة القليل من النبيذ الأبيض.
- لمنع الطبق من التحول إلى دهون ، استخدم كريم غير دهني.
نظرًا لأن لحم البط ليس صعب الإرضاء ، وإذا اتبعت الوصفة وأخذت جميع النصائح في الاعتبار ، فستنجح. قدمي الطبق النهائي مع أي طبق جانبي حسب الرغبة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 359 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 2 ساعة
مكونات:
- بطة - 0.5 جثة
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- البهارات الإيطالية - 1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي للقلي
- كريم - 200 مل
- فلفل أسود مطحون - رشة
خطوة بخطوة طهي البط المطهي مع الجزر في الكريمة ، وصفة مع الصورة:
1. اغسل البطة تحت الماء الجاري وجففها بمنشفة ورقية. إذا كان هناك تان أسود ، فرك الذبيحة بإسفنجة حديدية لإزالتها بالكامل. تقطع الذبيحة إلى قطع مناسبة الحجم وتوضع في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. أشعل النار على نار عالية وقم بتحمير اللحم مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. قشر واغسل الجزر بالبصل. نقطع الخضار إلى قطع متوسطة الحجم ونضعها في صينية البط. استمر في قلي الطعام حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. صب الكريما في المقلاة وتبلي الطعام بالملح والفلفل الأسود والبهارات الإيطالية.
4. قلب الطعام واتركيه حتى يغلي ، غطي المقلاة واتركي البط والجزر في الكريمة على نار خفيفة لمدة 1.5 ساعة حتى ينضجا. على الرغم من أن وقت الطهي يعتمد على حجم قطع الدواجن.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي البط مطهي بالقشدة الحامضة.
