يمكن لكل ربة منزل طهي الأرز ، لكن لا يمكن للجميع طهيه بشكل لذيذ. في هذه الوصفة سنخبرك بالتفصيل عن كيفية طهي أرز لذيذ مع الكوسة والجزر.
إذا كان لديك خيار تزيين البطاطس المهروسة أو الأرز ، فاختر الأرز. إنه أكثر صحة ، ومذاقه أكثر ثراءً وتنوعًا من المهروس المعتاد. يمكنك أيضًا إضافة مجموعة متنوعة من الخضار إلى الأرز. علاوة على ذلك ، لا يمكن أن يكون طبقًا جانبيًا فحسب ، بل يمكن أيضًا أن يكون طبقًا مستقلًا لتناول طعام الغداء أو العشاء الخفيف.
في ثقافتنا ، الأرز وجميع الأطباق التي بها لا تحظى بشعبية كبيرة (حسنًا ، باستثناء بيلاف) ، كما هو الحال ، على سبيل المثال ، في البلدان الشرقية. وهي عبارة عن ريزوتو وأرز مقلي وأرز بالخضروات. لكن لا يزال هناك العديد من أنواع الأرز. حتى على رفوف المتاجر الحديثة ، هناك تنوع كبير.
اليوم سنطبخ الأرز بالخضروات الموسمية - الكوسة والجزر. على الرغم من أنك إذا كنت ترغب في الاستمتاع بمثل هذا الطبق في الشتاء ، فلا تتردد في تجميد الكوسة واستخدامها.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 96 سعرة حرارية.
- الحصص - لـ 4 أشخاص
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- أرز - 1 ملعقة كبيرة.
- ماء - 2 ملعقة كبيرة.
- كوسة صغيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1/2 قطعة.
- الثوم - 1-2 فصوص
- زيت نباتي
- ملح وفلفل
الأرز مع الكوسة والجزر - الطبخ خطوة بخطوة بالصور
الخطوة الأولى هي تحضير الخضار. يُقشر البصل والجزر ويقطعهما (إلى مكعبات وشرائح ، على التوالي). للحصول على مظهر أكثر جمالية ، ابشر الجزر بمبشرة جزر كورية. لا تنس أن تقطع الثوم. قبل كل هذا ، اشطف الأرز في عدة مياه. يُسكب الماء الدافئ فوقه ويُطهى على نار عالية. عندما يغلي الماء ، أضيفي الملح إلى الأرز وغطي القدر بغطاء. قلل من النار. طهي لمدة 12-15 دقيقة.
بضع كلمات عن الكوسة. يتم طهي هذا الطبق مع الكوسة الصغيرة ، مع النضج المفرط لن يكون لذيذًا على الإطلاق. كوسة بلدي الصغيرة وأيضا مقطعة إلى شرائح. يمكنك أيضًا بشرها على مبشرة جزر كورية بنفس الطريقة.
سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي البصل والثوم.
أضيفي الجزر إلى البصل وخففي النار واقلي الخضار لمدة 5 دقائق.
الآن حان دور الكوسة. نرسلهم إلى المقلاة ، وإذا لزم الأمر ، نسكبهم بالزيت النباتي. لا ينبغي أن يكون هناك الكثير منه ، لكن يجب ألا تحترق الخضار. اقلي الكوسة مع الخضار الأخرى لمدة 7 دقائق أخرى.
ضعي الأرز المسلوق على الخضار مع التحريك.
أطفئ الغاز وقم بتغطية المقلاة بغطاء. دع الطبق يجلس لمدة 5 دقائق.
قدمي الأرز المطبوخ كطبق منفصل أو كطبق جانبي. بالعافية.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
خاصة الأرز اللذيذ مع الخضار
