لماذا حليب الأرز مفيد ومن لا يستمتع بطعمه؟ تكوين ومحتوى السعرات الحرارية للمنتج ، الفوائد والأضرار. وصفات للطعام والشراب. حقائق مثيرة للاهتمام حول كريم الأرز.
موانع وأضرار حليب الأرز
كما لاحظ الباحثون ، فإن المنتج عمليا ليس له موانع. يمكن أن يكون حليب الأرز ضارًا فقط إذا تم استهلاكه بشكل مفرط. وبعد ذلك فقط أولئك الذين يعانون من التعصب الفردي لهذا المشروب.
يجب توخي الحذر مع المنتج للأشخاص المعرضين للسمنة لأنه يحتوي على دهون. عند تناوله بانتظام ، يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن ، وكذلك زيادة انتفاخ البطن وتسبب حركات الأمعاء المؤلمة.
كيف تصنع حليب الأرز؟
هذه الوصفة لحليب الأرز تنتمي إلى المطبخ الروسي الأصلي ، مطبخنا التقليدي. صحيح ، لقد تم تحديثه قليلاً ، لأنه بدلاً من الطحن في الهاون ، سنستخدم الطحن في الخلاط.
يعتقد السيبيريون أنه من الضروري تحضير الصنوبر للحليب بشكل مسؤول مثل تحضير كعك عيد الفصح - لفعل ذلك فقط مع الأفكار الجيدة ، من الناحية المثالية من خلال قراءة الصلاة. خلاف ذلك ، لن يشترك الأرز في القوة وطول العمر.
لتحضير المنتج في المنزل ، ستحتاج إلى ملعقتين كبيرتين من الصنوبر و 180 مل من الماء. ضعي المكسرات في وعاء الخلاط ، واسكبي عليها 30 مل من الماء واخفقيها. عندما يتحول إلى اللون الأبيض ويشبه كثيرًا حليب البقر ، أضف باقي الماء واستمر في الخفق لبضع دقائق أخرى. صفي المشروب وقدمه على الفور.
يوصى بتخزين حليب الأرز في وعاء زجاجي محكم الإغلاق في الثلاجة. في غضون 3-5 أيام ، لا يتغير تكوينه على الإطلاق ، لمدة 7 أيام - بشكل ضئيل ، وبعد شهر يكون صالحًا للشرب ، لكنه في هذا الوقت يفقد معظم المكونات المفيدة.
وصفات للأطباق والمشروبات بحليب الأرز
في أغلب الأحيان ، يتم استخدام هذا المنتج كمشروب مستقل. وعبثا ، لأنه مكون ممتاز للعديد من الأطباق.
جرب واحدة من هذه الأطعمة اللذيذة:
- راتاتوي … خذ 700 جرام من أفخاذ الدجاج ، اشطفها واتركها حتى تجف. إزالة الجلد والعظام. نفرم 3 فصوص ثوم ، 1 بصلة كبيرة. قطع 2 باذنجان و 2 طماطم إلى قطع كبيرة. خذ 1 جرابًا من الفلفل الحار ، وأزل البذور والسيقان ، واقطع الفلفل. يقطع الدجاج ويتبل بالملح والفلفل والخبز بالدقيق. يقلى الدجاج حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. أخرجه من المقلاة. يُقلى الباذنجان في الزيت النباتي ، ثم يُضاف البصل والثوم والفلفل الحار. ثم تضاف الطماطم. أعد الدجاجة الى إناء الطبخ. تقلى المكونات لمدة 1-2 دقيقة ، صب 150 مل من حليب الأرز. خففي الحرارة وغطّيه واتركي المزيج على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق. قدميها ساخنة ، ورشي عليها عصير الليمون والأعشاب.
- التزود بالوقود … هذه الصلصة الطازجة مثالية لجميع أنواع السلطات والخضروات والأسماك وأطباق اللحوم. خذ نصف حبة أفوكادو وأرسلها إلى الخلاط. أضف إليه ملعقتين كبيرتين من الأعشاب المفرومة ناعماً حسب الرغبة ، وملعقة صغيرة من الثوم المفروم ، ورشة فلفل مطحون ، ملح ، 120 مل من حليب الأرز وملعقة صغيرة من عصير الليمون. اطحن المكونات حتى تصبح ناعمة. استخدم الصلصة على الفور لأنها تفقد مذاقها أثناء التخزين.
- بسكويت … تطحن 250 جرام زبدة و 100 جرام سكر أبيض و 100 جرام سكر بني.اسكب 45 مل من حليب الأرز ببطء ، وحركه جيدًا ، وأضف 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا وحركها جيدًا مرة أخرى. ينخل 280 جرام من الدقيق ويضاف إلى الزبدة والحليب. أضف 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ورشة ملح. يضاف 250 جم من قطرات الشوكولاتة. يُسكب البسكويت بالملعقة على صينية خبز مبطنة بورق. اخبزيها في فرن محمى على 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة. اتركي الكبد يبرد على صينية خبز ، وقدميه مع الحليب الدافئ.
وصفات مشروبات حليب الأرز:
- شاي … صب الماء المغلي فوق إبريق الشاي واتركه يسخن لمدة 5-7 دقائق. تُسكب ملعقة كبيرة من الشاي كبير الأوراق في طبق دافئ ، ويُسكب الماء المغلي فوقه ، ويُترك لمدة 5 دقائق. خفف أوراق الشاي بنسبة 1: 1 بحليب الأرز ، أضف العسل والقرفة. اشربه ساخنا.
- قهوة … صب ملعقة كبيرة من البن المطحون في ترك عميق واسكب 100 مل من الماء. عندما تقترب القهوة من الغليان ، أضيفي 100 مل من حليب الأرز إلى الترك. اتركه يغلي ، ارفعه عن النار ، صب في أكواب. تقدم مع الكريمة المخفوقة.
- ملس … خذ ملعقتين من كل من التوت والكشمش والعليق. أرسلها إلى الخلاط مع 100 مل من حليب الأرز. يُمزج جيدًا باستخدام الخلاط ، ويُضاف 100 مل أخرى من حليب البقر. اضرب لمدة 1-2 دقيقة أخرى. اشرب مباشرة بعد التحضير.
حقائق مثيرة للاهتمام حول حليب الأرز
تم العثور على أول ذكر للخصائص العلاجية للصنوبر ومشتقاته - الدقيق والزبدة والحليب - في كتابات العالم والطبيب في العصور الوسطى ابن سينا.
الأرز ، الذي يمكن أن يعيش لمدة 850 عامًا ، هو رمز لسيبيريا. في نهاية القرن الثامن عشر ، بدأت دراسة الخصائص العلاجية لثمار الشجرة في جامعة تومسك. وبالفعل في بداية القرن التاسع عشر ، استمرت الدراسة في سانت بطرسبرغ.
على أساس الصنوبر ، تم إنشاء العديد من وصفات الطب التقليدي. قسم مهم في هذه الوصفات مخصص لحليب الأرز.
شاهد فيديو عن فوائد حليب الأرز:
