في نفس الوقت ، طبق خفيف ولذيذ ، طبق جانبي خفيف ومغذي - ملفوف طازج مطهي مع جزر. أشارك وصفة خطوة بخطوة مع صورة لطهي الملفوف الطازج المطهي مع الجزر. وصفة الفيديو.
يُعد الملفوف الطازج المطبوخ مع الجزر وصفة روسية محلية شهيرة في فصل الشتاء. وبالطبع ، تجدر الإشارة إلى أن الطبق متوفر بفضل مكوناته الرخيصة. إنهم يطبخون الملفوف المطهي بعدة طرق ، باستخدام مخلل الملفوف ، ورأس الملفوف الطازج ، وإضافة الخضروات الأخرى ، والحبوب ، واللحوم ، والفطر ، والنقانق ، والقشدة الحامضة ، ومعجون الطماطم ، وما إلى ذلك اليوم أقترح تحضير أبسط وصفة ، والتي لا تأخذ الكثير من الوقت للطهي - يخنة الملفوف الطازج مع الجزر. على الرغم من بساطة الوصفة ، إلا أن الطبق كان لذيذًا جدًا! يمكن طهيه في مقلاة على سطح الموقد أو في طباخ بطيء.
يمكنك تقديم هذا الملفوف بمفرده. إنه غذاء مغذي ، لكنه خفيف وصحي ، ويشبع جيدًا ، لكنه لا يثقل كاهل المعدة. يمكنك أيضًا تقديم أي طبق جانبي معها: البطاطس المهروسة ، المعكرونة المسلوقة أو الأرز. يمكن تناول هذا الطبق اليومي في أيام الصيام ، ويمكن أيضًا إدراجه في قائمة النظام الغذائي النباتي أو قائمة النظام الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون الملفوف المطهي حشوة ممتازة للزلابية والفطائر والفطائر والفطائر وما إلى ذلك.
تعرف على كيفية طهي لحم الخنزير الصيني مع الجزر والملفوف.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 89 سعرة حرارية.
- الحصص - 3-4
- وقت الطهي - 1 ساعة و 30 دقيقة
مكونات:
- ملفوف أبيض - 0.5 رأس ملفوف
- Adjika - 2 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- زيت نباتي للقلي
- كاتشب - 1 ملعقة كبيرة
طهي خطوة بخطوة للملفوف الطازج المطهي مع الجزر ، وصفة مع الصورة:
1. اغسل الملفوف الأبيض تحت الماء الجاري وجففه بمنشفة ورقية. نقطع رأس الملفوف إلى نصفين ، ونترك جزءًا واحدًا ، ثم نقطع الجزء الآخر إلى شرائح رفيعة.
2. قشر الجزر واغسله وجففه وابشره على مبشرة خشنة.
3. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن ويُوضع في الملفوف. سوف يتكدس بجبل ، وقد يبدو أنه لا يصلح. ولكن في عملية الطبخ ، ينخفض حجم الملفوف بمقدار 2-2.5 مرة.
4. ثم أضف الجزر إلى المقلاة.
5. يتبل الخضار بالملح والفلفل الأسود ويقلب.
6. أضيفي الصلصة والكاتشب إلى المقلاة.
7. قلب الخضار وضع الغطاء على المقلاة. ضعي الحرارة على أقل درجة واتركي الطعام على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا. بفضل التكثيف الذي سيتشكل تحت الغطاء ، سيُطهى الملفوف الطازج مع الجزر ويصبح طريًا وطريًا. حدد درجة النضج بنفسك ، اعتمادًا على تناسق الملفوف الذي تريد الحصول عليه: طري جدًا أو بحيث يظل مقرمشًا بعض الشيء. إذا كنت تستخدم الملفوف للحشو ، برده تمامًا مسبقًا.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الملفوف المطهي بالجزر والبصل.
