إذا كنت تحب الطبخ البسيط والسريع ، فتأكد من طهي مهروس الطهي باللغة البلغارية. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
للأطباق البلغارية مذاقها الخاص ، لكن المطبخ الأجنبي غالبًا ما يكون غريبًا جدًا عند التحضير. كما أن بعض المأكولات البلغارية الشهية تشبه إلى حد بعيد منتجاتنا ، ويمكن العثور على جميع المنتجات في أقرب متجر بسعر مناسب. إذا كنت ترغب في تدليل نفسك وعائلتك بطبق جديد ، ألق نظرة على المأكولات الوطنية. سنتحدث اليوم عن كيفية طهي مهروس مشماش باللغة البلغارية ، والتي تعني "مشماش". من أشهر الأطباق في بلغاريا ، البيض المخفوق أو الأومليت مع الفلفل الحلو والطماطم وجبنة الفيتا. الأطعمة العادية ، وصفة غير معقدة ، وعجة بسيطة تتحول إلى علاج لامع. هذا طبق شهي ومرضٍ للغاية ، وغالبًا ما يتم تقديمه على الغداء مع شرائح خبز محمصة في محمصة أو مشوي.
في الإصدار الأصلي ، يتم استخدام الفلفل المخبوز مسبقًا والمقشر. في المطبخ البلغاري ، يتم خبزها في فرن تشوشكوبيك خاص. في بلدنا ، لا يوجد chushkopeka ، لذلك لا يتم خبز الفلفل المهروس بشكل أساسي ، ولكنه يُطهى ببساطة مع الطماطم في مقلاة. الطماطم والفلفل في الصيف ، تأخذ الموسمية الحلوة والعطرية ، وفي الشتاء الدفيئة أو المجمدة مناسبة. بالطبع ، تؤثر جودة الخضار على مذاق الطبق النهائي ، لكن العجة ستظل لذيذة.
شاهد أيضًا كيفية صنع عجة من الذرة والفلفل والطماطم والجبن.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 215 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 20 دقيقة
مكونات:
- فلفل أحمر حلو - 1 قطعة.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- الخضر (أي) - عدة فروع
- زيت نباتي للقلي
- جبنة - 100 جم
- البيض - 2 قطعة.
التحضير خطوة بخطوة لعجة الهريس بالبلغارية ، الوصفة بالصور:
1. يقشر البصل ويغسل ويقطع الى مكعبات متوسطة الحجم.
2. قطع الساق من الفلفل الحلو ، وتنظيف البذور من الداخل وقطع القواطع. اغسل الثمار وجففها وقطّعها إلى مكعبات.
3. اغسلي الطماطم وجففيها بمنديل وقطعيها إلى مكعبات.
4. نقطع الجبن إلى شرائح.
5. اغسل البيض وكسر القشرة واسكب المحتويات والحاوية العميقة.
6. يتبل البيض بالملح ويقلب حتى يصبح ناعمًا بالشوكة.
7. سخني الزيت النباتي في مقلاة وأضيفي البصل.
8. ثم يضاف الفلفل الحلو ويقلى الخضار على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تتكون قشرة بنية فاتحة.
9. أضف الطماطم المفرومة إلى الخضار.
10. أضف جبنة الفيتا إلى المقلاة وقلّب الطعام.
11. بعد ذلك ، ضع الأعشاب. تستخدم هذه الوصفة الأعشاب المجففة ، لكن الأعشاب المجمدة أو الطازجة ستفيد أيضًا.
12. حرك الطعام في مقلاة واسكب فوق كتلة البيض. حرك المقلاة لتوزيعها بالتساوي. غطي المقلاة بغطاء واطهي الأومليت على نار خفيفة حتى يتخثر البيض. قدمي أومليت المهروس الجاهز على الطريقة البلغارية على المائدة بعد الطهي. يمكنك تقديمها مباشرة في المقلاة ، لأن سيبقي الطبق ساخنًا لفترة أطول.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي عجة بلغارية مع خضروات ميش مهروس.
