يجب تناول الأسماك مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. لذلك ، سنقوم اليوم بإعداد عصير طري ولذيذ مع طعم لطيف - بولوك في عصير الطماطم. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
بولوك هو سمكة مأكولات بحرية لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية ، حيث لا توجد عظام عمليا ، ولكن هناك سلسلة واحدة فقط. تحتوي هذه السمكة على مجموعة كاملة من المعادن والأحماض الأمينية. تحظى بشعبية كبيرة ، ولها خصائص غذائية عالية ، والأهم من ذلك أنها معروضة للبيع دائمًا ، وهي ليست باهظة الثمن على الإطلاق. إنه مفيد للغاية لمن يلتزم بالتغذية السليمة ولمرضى السكري ، لأنه يساعد على تطبيع مستويات السكر في الدم. يمكن تحضير العديد من الأطباق المثيرة للاهتمام منه. اليوم أشارك وصفة لبولوك في عصير الطماطم. إنها وجبة غذائية منخفضة السعرات الحرارية ، قليلة الدهون ومرتفعة بالبروتين الحيواني.
تبين أن بولوك مطهي بصلصة الطماطم مع التوابل لذيذ للغاية وطري ورائع. سوف يصبح السمك كثير العصير حتى لو كان جافًا أو مجمدًا من قبل. يأكله الكبار والصغار بكل سرور ، ويمكنك تقديمه بشكل منفصل ومع طبق جانبي مفضل: خضروات ، بطاطس ، أرز. الوصفة المقدمة ليست معقدة على الإطلاق في التنفيذ ، ولن تستغرق الكثير من الوقت ، ولكن النتيجة ستسعدك بطعم رائع ورائحة رائعة. بسبب الغليان طويل الأمد في الصلصة ، يتم نقع السمك في عصير الطماطم ، ويصبح طريًا ويمكن فصله بسهولة عن العظام. إذا كنت تبحث عن طبق سمك غير معقد ولكنه لذيذ ، فاكتشف كيفية طهي طبق لذيذ وصحي شهي - بولوك في صلصة الطماطم.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 79 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة
مكونات:
- بولوك - 2 قطعة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- زيت نباتي للقلي
- فلفل أسود مطحون - رشة
- البازلاء البهارات - 2 قطعة.
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- عصير طماطم - 250 مل
تحضير خطوة بخطوة من بولوك في عصير الطماطم ، وصفة مع الصورة:
1. بما أن بولوك يباع بشكل رئيسي مجمداً في بلدنا ، قم بفك تجميده قبل الطهي. افعل ذلك بشكل صحيح: أولاً على الرف السفلي للثلاجة ، ثم في درجة حرارة الغرفة. لا تستخدم فرن الميكروويف أو الماء الساخن. هذا سوف يفسد طعم وجودة الأسماك.
ثم اغسل السمك وجفف جيدًا بمنشفة ورقية. قطع الزعانف والذيل وقطع الذبيحة إلى قطع.
2. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن. ضع السمكة على الزيت الساخن حتى لا تتلامس مع بعضها البعض.
3. يقلى السمك من جميع الجوانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تبليه بالملح والفلفل الأسود.
4. ضع كل السمك المقلي في المقلاة. بعد القلي ، رصهم معًا بإحكام لتناسب جميع القطع. صب عصير الطماطم فوق السمك. أضف أوراق الغار وحبوب الفلفل.
5. اتركي السمك يغلي ، وقللي درجة الحرارة إلى الحد الأدنى ، وغطي المقلاة واتركي بولوك في عصير الطماطم لمدة 40 دقيقة. قدميها دافئة أو مبردة. هذه السمكة لذيذة بنفس القدر في أي درجة حرارة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي بولوك في صلصة الطماطم.
