ألست متأكدًا من مكان التخلص من البطاطس المهروسة أمس؟ حضري مشروم بطاطس زراسي. هذا طبق لذيذ ومرضي وشهي. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- خطوة بخطوة طبخ البطاطس الزراز مع الفطر
- وصفة الفيديو
زريزى عبارة عن شرحات مع أو بدون حشو. يتم تحضيرها بكل بساطة بحيث يمكن حتى للمبتدئين في الطهي التعامل معها. يمكن أن تتنوع الحشوة لها: اللحوم ، والفطر ، والملفوف ، والبيض ، إلخ. أساس الطبق هو البطاطس المهروسة ، والتي لا يجب أن تكون محضرة بشكل خاص. الوصفة جيدة لأنها تحول بقايا عشاء الأمس إلى طبق جديد طازج. البطاطس المهروسة المورقة المعدة للعشاء ليست فاتحة للشهية في الصباح. لكنها ستكون بمثابة أساس رائع للطعام الطازج الساخن.
اليوم سنطبخ البطاطس المقلية مع الفطر. يمكن استخدام أي فطر للحشو. بالطبع ، فطر الغابة المعطر هو الأكثر لذة. تقوم بعض ربات البيوت بتجميدهن أو تجفيفهن لفصل الشتاء. ومع ذلك ، في حالة عدم وجود أفراد الغابة ، يمكنك الحصول على الفطر أو فطر المحار. بالنسبة لسكان المدن ، هذا اكتشاف حقيقي. يستغرق الفطر المستزرع وقتًا أقل في الطهي. في الوقت نفسه ، تبين أن الأطباق معهم ليست أقل ذوقًا. اليوم سوف نتعلم كيفية طهي البطاطس المقلية مع الفطر. هذا بديل جيد للبطاطس المقلية مع الفطر. المكونات متشابهة ، لكن الطعم مختلف تمامًا.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 115 سعرة حرارية.
- الحصص - 15
- وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة
مكونات:
- بطاطس - 5-6 قطع.
- شامبينونس - 500 جم
- فلفل أسود مطحون - رشة
- زيت نباتي للقلي
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- بصل - 1-2 قطعة.
- طحين - 5-6 ملاعق كبيرة
خطوة بخطوة طبخ البطاطس زراز بالفطر ، الوصفة بالصور:
1. اغسل الفطر ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة وضعها في مقلاة بالزيت النباتي الساخن. اقلي الفطر لمدة 5-7 دقائق على نار عالية. ستطلق الرطوبة أولاً ، لذا اطبخها على نار عالية لتبخر بشكل أسرع.
2. قشر البصل وقطّعه ناعماً وأرسله إلى المقلاة إلى الفطر عندما يغلي كل السائل.
3. يتبل الفطر بالملح والفلفل ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً حتى ينضج. حشوة البطاطس الزراز بالفطر جاهزة.
4. قشر البطاطس ، وقطع كل العيون ، مقطعة إلى شرائح وإرسالها إلى المقلاة. املأ بالماء وضعها على الموقد.
5. اسلقي البطاطس حتى تصبح طرية وطرية. ثم انقله إلى منخل بحيث يكون كل السائل الزائد زجاجًا.
6. أعد البطاطس إلى القدر واهرسها حتى تتماسك الهريس.
7. نضيف الدقيق إلى البطاطس ونعجن العجينة للزراز. إذا أفرطت في تناول الطحين وأصبح العجين شديد التماسك ، أضيفي بيضة إليه.
8. شكلي البطاطس على شكل كعكات دائرية بسمك 5-7 مم.
9. ضع حشوة الفطر عليها.
10. مسحوق يديك بالطحين وشكله على شكل شرحات بيضاوية بحيث تكون الحشوة بالداخل. اغمسهم في الدقيق.
11. صب الزيت النباتي في مقلاة وسخنه. نضيف مشروم البطاطس الزرايزي ونشعل النار على نار متوسطة.
12. تقلى شرائح البطاطس على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. إذا تشققت البذور أثناء القلي ، فهذا يعني أنه لا يوجد دقيق كاف في العجين.
13. قدمي البطاطس zrazy مع الفطر مع صلصة الثوم الأبيض أو الكريما الحامضة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي البطاطس المقلية بالفطر.
