تكوين ومحتوى السعرات الحرارية لمربى الفراولة. كيف تكون مفيدة ولمن يمكن منعها؟ كيف تصنع مربى الفراولة؟ وصفات لذيذة.
مربى الفراولة عبارة عن مربى فراولة يشبه الهلام ويعد من ألذ وأسهل أنواع مربى الفراولة. لن يكون من الممكن الاحتفاظ بها لفترة طويلة ، حيث يتم تناولها بسرعة كبيرة. وكل ذلك لأنه يسير بشكل جيد مع الفطائر أو الفطائر أو الجبن القريش أو دقيق الشوفان. وغالبًا ما يتم استخدامه أيضًا كملء للعديد من الحلويات والمعجنات ، مثل الفطائر أو الفطائر. لكن لا تنسى أنها غنية بالسعرات الحرارية. يحتوي 100 غرام من المربى على 270 سعرة حرارية تقريبًا.
تكوين ومحتوى السعرات الحرارية من مربى الفراولة
مربى الفراولة هو أحد الأطعمة المفضلة لمن يحبون الحلويات. ليس من المستغرب ، لأن الفراولة نفسها هي التوت اللذيذ بشكل لا يصدق. سارت الامور بشكل جيد مع العديد من الحلويات ، حيث يمكن استخدامها كأحد المكونات الرئيسية ، وكذلك مجرد زخرفة. تجدر الإشارة إلى أنه ليس فقط لذيذًا ، ولكنه صحي أيضًا. يحتفظ مربى الفراولة بجميع خصائصه المفيدة. لكن لا تنسى أنها غنية بالسعرات الحرارية.
محتوى السعرات الحرارية في مربى الفراولة 280 كيلو كالوري لكل 100 جرام منها:
- البروتينات - 0.3 جم ؛
- الدهون - 0.1 جم ؛
- الكربوهيدرات - 74 جم ؛
- ألياف - 0.9 جم ؛
- ماء - 38.3 جم.
تحتوي الفراولة في تركيبتها على مجموعة كاملة من فيتامينات A و C و E و D وبعض فيتامينات B. يوجد فيها حمض الفوليك الذي يعمل على استقرار الجهاز التناسلي للمرأة.
كما أنه غني بمضادات الأكسدة ، وبفضل ذلك يصبح الجلد مرنًا وثابتًا. وبفضل أحماض الفاكهة الموجودة في التركيبة ، فإنه يعزز الاستيعاب السريع للبروتينات.
وكذلك تحتوي الفراولة على الكثير من المغنيسيوم والبوتاسيوم والكروم ، وهي ضرورية لحسن سير عمل الجسم.
خصائص مفيدة لمربى الفراولة
من الصعب للغاية المبالغة في تقدير الخصائص المفيدة لمربى الفراولة ، لأنها تحتوي على فيتامينات وألياف وأحماض عضوية ومعادن مهمة. بفضل هذا المنتج قادر على تقوية المناعة وتنشيط نشاط الدماغ وتطبيع التمثيل الغذائي وضغط الدم وزيادة الهيموجلوبين. يمكن استخدامه للوقاية من نقص الفيتامينات ومكافحته.
العلاج له تأثير مضاد للالتهابات ، لذلك يوصى باستخدامه في حالة حدوث النقرس. أيضا ، من فوائد مربى الفراولة القضاء على الأرق.
تحتوي الفراولة في تركيبتها على كمية كافية من اليود ، وبالتالي فهي تساعد على التعامل مع الإجهاد البدني والتعب.
الأهمية! تعتبر الفراولة من مضادات الاكتئاب الطبيعية لأنها تحتوي على جميع فيتامينات ب.
تتجلى الآثار المفيدة لمربى الفراولة ، عند تناولها بانتظام ، في ما يلي:
- يساعد في التعامل مع التوتر أو الاكتئاب.
- يعزز تدفق الطاقة والتعافي ؛
- يخفف الانتفاخ جيدا.
- إنه مثير للشهوة الجنسية.
- يساعد على استقرار وخفض ضغط الدم.
- يحسن بشكل كبير تكوين الدم وجودته.
قلة من الناس يعرفون ذلك ، ولكن بفضل الكمية الكبيرة من مضادات الأكسدة الموجودة في الفراولة يساعد في محاربة الشيخوخة … غني بالبوتاسيوم وفيتامين ج للمساعدة في تحسين الرؤية. يمكن أن يعمل هذا التوت أيضًا كمزيل للسموم ، أي تطهير الجسم عن طريق إزالة السموم والسموم.
يوصي أطباء الأسنان باستخدام مربى الفراولة تحييد رائحة الفم الكريهة … بالإضافة إلى أنه أفضل من أي معجون أسنان لتبييض الأسنان.
غالبًا ما تستخدم الفراولة في التجميل. هي تساعد كثيرا إخفاء آثار حب الشباب وكذلك البقع الأخرى على الوجه. بالإضافة إلى ذلك ، لها خصائص مضادة للميكروبات.
ملحوظة! مربى الفراولة يساعد في علاج الصداع. يحتوي التوت على مادة مشابهة للأسبرين.
موانع وأضرار مربى الفراولة
لا توجد قيود عمليا على استخدام المنتج. لكن لا تنس أن ما يقرب من نصف مربى الفراولة عبارة عن سكر ، وهو مصدر للكربوهيدرات الضارة.
يجب ألا تسيء استخدام هذه الأطعمة الشهية ، وإلا فقد تنشأ مشاكل مرتبطة بالوزن الزائد. للحفاظ على شخصيتك ، عليك أن تتذكر أنه من الأفضل استخدام مربى الفراولة في الصباح وبكميات صغيرة.
يمكن أن يكون هذا الطبق ضارًا لمرضى السكر أو الحساسية أو السمنة.
انتباه! إذا كنت تسيء استخدام الطعام الشهي ، فيمكنك مواجهة ضرر مربى الفراولة لمينا الأسنان.
كيف تصنع مربى الفراولة؟
مربى الفراولة محلي الصنع سهل التحضير. لهذا نحتاج الفراولة والسكر. النسب هي 1: 1. على سبيل المثال ، 3 كجم من التوت ، نحتاج إلى 3 كجم من السكر.
يجب غسل الفراولة وتجفيفها جيدًا. ثم املأه بالسكر واتركه حتى يظهر العصير. حرك هذا الخليط لتسريع العملية. بعد ذلك ، تحتاج إلى غليانه ، وسوف يستغرق حوالي 7-10 دقائق. في هذه الحالة ، قد تظهر رغوة - لا داعي لإزالتها.
خفايا صنع مربى الفراولة لفصل الشتاء:
- الرقم السري 1. يجب طهي المربى على نار متوسطة مع التحريك طوال الوقت.
- الرقم السري 2. قد يبدو خليط سكر الفراولة سائلًا جدًا في البداية وليس مثل المربى على الإطلاق. بعد الغليان ، سوف تصبح أكثر سمكا.
- الرقم السري 3. عندما يغلي المربى ، نصبه في برطمانات جافة ومعقمة. يجب أن يكونوا مستعدين مسبقًا.
- الرقم السري 4. لكي يستمر المربى لفترة أطول ولا تنفجر البرطمانات ، تحتاج إلى إضافة حامض الستريك. حرفيا بضع بلورات في قاع الجرة.
- الرقم السري 5. بعد غلي مربى الفراولة ، لا يمكن غلق البرطمان إلا بعد أن يبرد تمامًا. نختار أي طريقة مناسبة. يمكن أن تكون إما أغطية بلاستيكية عادية أو غلاف ورق. يمكنك أيضًا إغلاقها بإحكام. والآن أصبح المربى جاهزًا ، نضعه في مكان بارد.
في المنزل ، يمكن صنع مربى الفراولة بمجموعة متنوعة من الإضافات. على سبيل المثال ، يمكن أن تضيف إضافة السكر إلى الفراولة البكتين. 20 جرام ستكون كافية. لا يستخدم فقط كمكثف ، بل يساعد أيضًا في تسريع عملية التمثيل الغذائي وتحسين الهضم.
أضف القليل من الفلفل الأسود وزوج من أوراق الريحان وبعض الخل البلسمي إلى قاع البرطمان. مثل هذا المنتج سوف يتناسب بشكل جيد مع الجبن المكرر والحار أو سياباتا. الذواقة الحقيقية سوف تقدر ذلك.
وصفات مربى الفراولة
يحظى مربى الفراولة بشعبية كبيرة في الطهي. نظرًا لمذاقه الرائع ، يمكن إقرانه بمجموعة متنوعة من الأطباق. يستخدم بشكل شائع في الحلويات والمخبوزات. يمكن استخدامه كأحد المكونات الرئيسية ، أو ببساطة للزينة.
فطيرة مربى الفراولة
يمكن استخدام مربى الفراولة كملء فطيرة. على سبيل المثال ، يمكنك عمل كعكة قصيرة معها. الوصفة بسيطة جدا. لن يستغرق طهي هذا الطبق الكثير من وقتك.
مكونات:
- بيض - 3 قطع.
- مارجرين - 250 جرام (يمكن استبداله بالزبدة)
- سكر - 1 ، 5 ملاعق كبيرة.
- طحين - 400 جم
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة
- مربى الفراولة - حسب الرغبة
يخفق البيض والسكر حتى يصبح مزبدًا. ثم يضاف المارجرين والصودا مع الخفق حتى تصبح ناعمة. بعد ذلك ، يُضاف الدقيق إلى الخليط مع تحريك العجينة الناتجة جيدًا.
نقسمها إلى جزأين ، يجب أن يكون أحدهما أصغر قليلاً. يجب لف هذا الجزء في غلاف بلاستيكي ووضعه في الفريزر.
بعد ذلك ، افردي الجزء الثاني من العجينة وضعيه في طبق الخبز. دهن النموذج بزيت دوار الشمس.
نوزع العجينة عن طريق حشو الجوانب. بعد ذلك ، ضعيها في الثلاجة لمدة 40 دقيقة.
بعد هذا الوقت ، أضيفي مربى الفراولة إلى القالب. وافركي العجينة من الفريزر في الأعلى باستخدام مبشرة كبيرة.
نخبز الكعكة لمدة 40-45 دقيقة (حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً) عند درجة حرارة 200 درجة.
بان كيك الفول السوداني مع مربى الفراولة
يتناسب مربى الفراولة جيدًا مع الفطائر ، وإذا أضفت القليل من زبدة الفول السوداني ، فستحصل على مذاق خاص. خبزها سهل ، لكن يجب أن تلتزم بالنسب الصحيحة للمكونات.
للطبخ سوف تحتاج:
- دقيق القمح - 200 جم
- سكر - 4 ملاعق كبيرة
- الصودا - 1.5 ملعقة صغيرة
- حليب - 1 ملعقة كبيرة.
- بيض - 3 قطع.
- زبدة الفول السوداني - 4 ملاعق كبيرة
- سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
- مربى الفراولة - حسب الرغبة
تخلط جميع المكونات وتوضع في صينية فطيرة مسخنة مسبقاً. تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. تقدم مع مربى الفراولة.
شورت بريد منخفض السعرات الحرارية مع مربى الفراولة
الميزة الرئيسية لملف تعريف الارتباط هذا هو أنه لا يحتاج إلى خميرة أو صودا الخبز أو مسحوق الخبز لصنعه. تبين أن العجين خفيف وجيد التهوية ، وستكون ملفات تعريف الارتباط نفسها طرية ومتفتتة.
مكونات:
- دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة.
- صفار البيض - 2 قطعة.
- زبدة - 100 جم
- ملح - قرصة
- سكر - 100 جم
- مربى الفراولة - المذاق
أولاً ، اخفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح رغويًا. ثم يضاف الملح مع التحريك جيدا.
يجب إذابة الزبدة في حمام مائي. يبرد قليلاً ويضاف إلى مزيج البيض ، مع التحريك بالخفق.
نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن العجينة. نطرحها ، يجب ألا يزيد سمكها عن 5 مم.
يمكنك اختيار أي شكل على الإطلاق لملفات تعريف الارتباط ، بناءً على القوالب التي لديك. يمكنك أيضًا عمل قالب دائري بنفسك من وسائل مرتجلة. يمكنك استخدام الزجاج أو الزجاج.
باستخدام القوالب ، نقطع قطع العجين. في وسط كل فراغ نصنع منخفضًا نضيف إليه المربى. نخبز لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.
الفطائر المورقة مع مربى الفراولة
الفطائر المورقة سهلة التحضير ، الشيء الرئيسي هو الحفاظ على النسب بشكل صحيح.
مكونات:
- الكفير - 200 مل
- دقيق القمح - 1 ، 5 ملاعق كبيرة.
- البيض - 2 قطعة.
- سكر - 4 ملاعق كبيرة
- الصودا - 1/2 ملعقة شاي
- مربى الفراولة - حسب الرغبة
يخفق البيض مع السكر حتى يصبح رغوي. نضيف باقي المكونات ونخلط جيدا. تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. تقدم مع مربى الفراولة.
حقائق مثيرة للاهتمام حول مربى الفراولة
مربى الفراولة طبق ذو سعرات حرارية عالية. على الرغم من أن الفراولة نفسها لا تحتوي على الكثير من السكر في تركيبتها. على سبيل المثال ، يوجد الكثير منه في الليمون.
الفراولة لها طعم فريد وهي توت كثير العصير. يمكن تقديمه ليس فقط مع الكريمة والفطائر والحلويات ، بل إنه يتناسب أيضًا مع شرائح الدجاج والجبن ، ويمكن أيضًا إضافته إلى سلطة الجرجير.
مربى الفراولة غني بمضادات الأكسدة ، لذلك له تأثير إيجابي على وظائف المخ وتكوين الدم.
ملحوظة! كلما كان لون الفراولة أكثر ثراءً ، كان أكثر صحة.
يحتوي التوت على الكثير من الزنك في تركيبته ، لذلك فهو مثير للشهوة الجنسية.
طريقة عمل مربى الفراولة - شاهد الفيديو:
